Gemalen vlees is ook vlees, maar het wordt vele malen sneller gekookt. Dit betekent dat je veel heerlijke en hartige gerechten kunt maken, maar niet heel veel tijd spendeert.
Hier zijn de meest interessante ideeën voor ontbijt, diner, lunch en lunch.
Gehakt vlees - Algemene kookprincipes
Zelfgemaakt gehakt is altijd smakelijker dan een analogon dat in een winkel wordt gekocht, omdat het altijd wordt bereid met vlees van hoge kwaliteit. Een zeldzame meesteres zal de trim, aderen en andere illiquide stukken verdraaien. En de vleesmolen van het huis neemt ze gewoon niet. Ook kan gehakt van hoge kwaliteit worden gekocht in de markten en winkels, waar het met de koper wordt verward. Voor snelle maaltijden is het product gefrituurd, gestoofd of gebakken.
Wat is de combinatie van opvulling:
• verschillende groenten;
• eieren en zuivelproducten;
• pasta en granen;
• paddestoelen.
Gehakt wordt gecombineerd met absoluut alle producten, laat je verbeelding zien en kookt snel iets. Hieronder vindt u interessante recepten met pitabroodje, groene bonen, eieren en andere ingrediënten.
Gehakt vlees: een recept voor snelle en heerlijke pasta
Het eenvoudigste en snelste gerecht dat gemaakt kan worden van gehakt vlees is het type pasta zoals in een vloot. Vooral goed als ze al in gekookte vorm zijn, dat is overgebleven van het bijgerecht. Als de pasta dat niet is, kook ze dan kort volgens de instructies.
Ingrediënten
• 400-500 g gekookte pasta;
• 150 g uien (2 stuks);
• 30 g olie;
• 250 g gehakt vlees;
• specerijen;
• 1 theelepel. tomatenpuree.
bereidingswijze
1. Giet de olie in de pan, stuur het naar de kachel, laat het opwarmen. Je kunt elk vet gebruiken. 2. Voeg gesneden uien toe. Bak ongeveer twee minuten tot ze transparant zijn.
3. Voeg het gehakt of gehakt toe aan de pan. Roer, kook nog een paar minuten tot het zacht is. Gedraaid vlees is snel gebakken.
4. Voeg een klein lepeltje tomatenpuree toe, roer en verwarm een minuut. Nu kunt u zout gehakt, peper.
5. Doe de pasta. Onmiddellijk goed roeren voor een gelijkmatige verdeling van gehakt vlees. Bedek de pan, verwijder het vuur en verwarm de pasta voor een minuut.
Gehakt vlees: een snel en smakelijk omeletrecept
Een geweldige optie, niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor de lunch, het diner, alleen om de honger op elk moment van de dag te stillen. In tegenstelling tot een gewone omelet, is dit een recept voor een stevig, maar ook snel en smakelijk gerecht. Als je er voor vult, kun je alles gebruiken, je hebt een beetje nodig.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 50 ml melk of water;
• 150 g gehakt vlees;
• 1 ui;
• 20 ml olie;
• specerijen;
• 0,5 tomaten of 1 eetl. l. ketchup.
bereidingswijze
1. Snijd de ui in blokjes, op een bakplaat en bak iets.
2. Voeg gehakt vlees toe aan uien. Demonteer het onmiddellijk met een spatel zodat er geen hopen zijn. Anders zullen de vleesvezels zich in stukken verenigen. Bak ongeveer vijf minuten.
3. Voeg gehakte of geraspte verse tomaat toe, bak voor een paar minuten. Je kunt eenvoudig een lepel ketchup gooien of deze stap overslaan. Vleescomponentenschotels zout en peper.
4. Klop de eieren met melk of alleen met water, voeg een beetje zout toe, giet het in de pan. Roer de massa zodat de vulling gelijkmatig wordt verdeeld.
5. Bedek de pan, verminder het vuur en laat 2-3 minuten intrekken. Til het deksel niet op.
6. Bestrooi de omelet met de groentelade voor het serveren.
Gehaktschotels: een recept voor snelle en smakelijke gevulde kool
Stijgende kool, vulling maken, lange tijd kool rollen? Er is een optie veel gemakkelijker! Een recept voor een snelle en smakelijke gehaktschotel met verse kool. Schakel de oven onmiddellijk in op 200 graden, omdat de actieve kooktijd niet meer dan 7-10 minuten zal duren.
Ingrediënten
• 500 gram gehakt vlees;
• 150 g zure room;
• 500 g kool;
• 1 ei;
• 1 ui;
• 500 ml tomatensap;
• specerijen;
• 1 eetl. l. olie.
bereidingswijze
1. Hak de kool met een mes of rasp het op een speciale rasp. Hak uien in kleine blokjes. Zoutgroenten, maak je handen fijn.
2. Voeg het ei en gehakt toe, je kunt nog andere kruiden smeren. Meng alles goed en vorm onmiddellijk grote ronde pasteitjes ter grootte van klassieke koolbroodjes.
3. Leg de schnitzels onmiddellijk in een ingevette pan. Zet 10-15 minuten in de oven.
4. Om te gieten, meng de zure room eenvoudig met tomatensap. Je kunt verschillende eetlepels water in het water verdunnen. Zout de saus licht in, veel kruiden hoeven niet te worden toegevoegd, omdat het verband gedeeltelijk wordt opgenomen in de koolbroodjes, het zal te zout worden.
5. Haal de gevulde kool eruit, voeg de gekookte jus toe en keer terug naar de oven voor nog eens 20-25 minuten. Als jus nodig is, kan de vorm worden afgedekt met een stukje folie. Dus de vloeistof zal niet snel verdampen.
Gehakt vlees: een snelle en heerlijke bonenreceptreeks
Verse of bevroren peulen kunnen worden gebruikt voor deze snelle en eenvoudige schotel. Het type vlees dat wordt gebruikt in gehakt maakt ook niet uit.
Ingrediënten
• 300 g bonen;
• 100 g uien;
• 300 g gehakt vlees;
• 30 g olie;
• specerijen;
• 1 teentje knoflook;
• 2 el. l. zure room of mayonaise.
bereidingswijze
1. Kook het water in een pan, doe de bonen, zout en kook tot het zacht is. Jonge peulen bereiden zich snel voor. Het bevroren product verzacht ook erg snel. 2. Snijd de ui in blokjes. Stuur naar de pan met verwarmde olie. Bak een paar minuten.
3. Voeg gehakt toe, breng met uien tot klaarheid, zout.
4. Giet de bonen uit de pan in een vergiet, schud de druppels eraf en doe het in de pan.
5. Maal de knoflook, meng met zure room of mayonaise, voeg toe tot de totale massa. Schotelmengsel, dek af, laat een paar minuten sudderen. Op dezelfde manier kun je koken met tomatenpuree of sap, ze zullen perfect mayonaise of zure room vervangen.
Gehakt vlees: een snel en heerlijk Lazy Shoarma-recept
Natuurlijk lijkt dit gerecht op uiterlijk van shoarma, maar de vulling is enigszins anders. U hoeft geen vlees te bakken of op de grill te koken. Met gehakt gaat alles heel snel. Deze producten zijn ontworpen voor 2 grote porties.
Ingrediënten
• 1 ui;
• 2 pitabroodjes;
• 1 tomaat;
• 1 komkommer;
• 250 g gehakt vlees;
• 2 el. l. mayonaise;
• 1 eetl. l. ketchup;
• 50 gram kaas;
• Groenen, kruiden.
bereidingswijze
1. Bak de gesnipperde ui in een koekenpan, maar je kunt de vulling er zonder koken.
2. Voeg na een minuut toe aan het uienvlees of kipgehakt, bak tot ze gaar zijn. Aan het einde peperen we, kruid met zout, voeg geraspte kaas toe. Roer, schakel uit.
3. Meng mayonaise met ketchup. Het is mogelijk om zure room te gebruiken voor shoarma. Voor kruidigheid wordt soms mosterd toegevoegd.
4. Snij de tomaten in plakjes. Komkommergehaktrietjes. Groen haksel willekeurig.
5. Spreid twee vellen pitabrood uit, spreid het uit aan de nabije kant, stap terug 10-12 cm, een beetje salade, de helft van het gehakt erop, giet over de saus en nogmaals de salade.
6. We bedekken met de platte cake erop, draaien de zijkanten naar binnen, draaien als een gevulde pannenkoek. We verzamelen ook de tweede shoarma.
7. Optioneel kun je rollen rollen in een koekenpan of ze verwarmen op een grill.
Gehakt vlees: een snel en smakelijk jusrecept met champignons
Uiterlijk ziet dit gerecht er prachtig uit, maar tegelijkertijd is het onrealistisch eenvoudig en snel klaargemaakt. Zo'n vleesjus is perfect voor gekookte aardappelen of aardappelpuree, het gaat goed met rijst en boekweit, eenvoudige pasta lijkt een heerlijke pasta.
Ingrediënten
• 300 g gehakt vlees;
• 200 g gemarineerde champignons;
• 35 g olie;
• 150 g zure room;
• 30 ml sojasaus;
• 0,5 broodjes dille;
• een paar bollen;
• 2 teentjes knoflook;
• een mengsel van pepers.
bereidingswijze
1. Giet de helft van de olie in de pan, voeg de ui toe, begin te braden.
2. Voeg de gehakte ui toe zodra de ui transparant wordt. Roer, kook nog eens vijf minuten.
3. Op de tweede pan stuur de resterende olie, zet op het fornuis.
4. Verwijder het overtollige vocht van gepekelde champignons, snij in platen, stuur in olie en bak een beetje.
5. We verplaatsen de paddenstoelen naar de koekenpan met gehakt, dat bijna klaar is om te gaan. Doe een mengsel van paprika's. Het is niet nodig om te zout, omdat er kruiden in de champignons zitten, evenals zoute sojasaus.
6. Meng zure room en gehakte knoflook, voeg sojasaus en 100 ml water toe, giet het in de pan.
7. Dek af, zet alles 3-4 minuten uit elkaar. Gedurende deze tijd zullen de smaken verbonden zijn, kunt u het gerecht op zout proberen. Als het niet genoeg is, voeg je het toe.
8. Voeg aan het einde gehakte dille toe.
Gehakt vlees: een recept voor snelle en heerlijke aubergines
De eenvoudigste variant van groentegerechten met gehakt, waarvan het koken niet meer dan een half uur duurt.
Ingrediënten
• 300 g gehakt vlees;
• 1 ui;
• 2 tomaten;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 aubergines;
• 50 g olie;
• kruiden, kruiden naar smaak.
bereidingswijze
1. Snij aubergines in blokjes van niet meer dan twee centimeter. Als je van bitterheid moet afkomen, strooi dan met zout, laat 10 minuten staan en spoel af. 2. Terwijl u in een koekenpan, gehakte uien braden, zet de vulling, kook het allemaal een paar minuten tot het zacht is.
3. Giet wat olie op de tweede pan, verwarm goed, leg de helft van de aubergine uit. Bak op hoog vuur gedurende 2 minuten. Bak vervolgens ook het tweede deel.
4. Verplaats de aubergine naar het gehakt, roer.
5. We wrijven tomaten, we schenken een tomaat in een schaal, we schaven geraspte knoflook, kruiden, we roeren.
6. Bedek de pan en laat de aubergines ongeveer vijf minuten sudderen met gehakt vlees in tomaten.
Gehaktschotels - Tips en trucs
• Als het gehakt aanvankelijk erg dik is, moet u er meer groenten aan toevoegen, kunt u wat gekookte rijst, boekweit, een aardappel raspen. Type additief hangt af van het geselecteerde gerecht.
• De smaak van gekocht gehakt verbetert de smaak. Je kunt natuurlijk gewoon meer kruiden toevoegen. Maar het is beter om ook een lepel ketchup of zure room, verse of droge knoflook, greens te introduceren. Sojasaus gaat heel goed samen met vleesmassa's. Het is genoeg om 1-2 lepels toe te voegen om de smaak te veranderen.
