Traditioneel wordt de Italiaanse keuken geassocieerd met pasta en risotto. Wij bieden u een recept voor het hoofdgerecht, dat, volgens de set van ingrediënten en smaak, u zal doen denken aan de mediterrane keuken.
Rijst met gehakt en groenten in een tomaat zal perfect dienen als warm voor lunch of diner, op een feestelijke tafel zou zo'n gerecht ook geschikt zijn. We gebruiken de gebruikelijke producten (rijst, tomaten, paprika's, uien) en Provençaalse of Italiaanse kruiden die kunnen worden gebruikt, voegen een speciale smaak en aroma toe aan het gerecht. Kies bij voorkeur voor langkorrelige rassen bij het kiezen van rijst: het ziet er aantrekkelijker uit op een bord. Wat gehakt betreft, gebruik er een die geliefd is in uw familie, het kan varkensvlees, rundvlees, kip of een combinatie zijn. Volg onze gedetailleerde instructies met foto's en kook deze heerlijke rijst met gehakt en groenten zelf.
Ingrediënten:
Vulling - 300 g;
Rijst - 1 el;
Ui - 1 stuk; Knoflook - 1-2 kruidnagels (optioneel);
Tomaat - 2-3 stuks;
Tomatenpuree - 2 el. l.;
Rode paprika - 1 st.;
Tafelolie voor frituren;
Water - 0,5 l;
greens;
Zout, peper, aromatische kruiden naar smaak.
Recept.
Laten we beginnen met het feit dat we vleessaus koken. Bak gehakt op een verwarmde pan. We hebben een kleine hoeveelheid plantaardige olie nodig, die goed in een koekenpan moet worden verwarmd, en dan zullen we daar geleidelijk gehakt naar toe sturen. Als je de vulling in kleine porties legt, deze een grijper geeft en wit maakt aan een kant, blijft hij korrelig en blijft hij niet samen in één com. Bak het gehakt 10 minuten, roer het, kruid het met zout, peper en voeg aromatische kruiden toe, bijvoorbeeld tijm of oregano.
Voeg groenten toe aan gehakt vlees. De ui en knoflook schillen en hakken, naar de pan sturen, 2-3 minuten voor de rest van de groenten. Als je familie niet van knoflook houdt, kun je het niet zeggen. Peper en tomaten worden zorgvuldig gewassen, we verwijderen de zaaddoos van de paprika en hakken de groenten in kleine blokjes. Voeg toe aan de pan, bak gedurende 5 minuten.
Groenten werden licht gebakken en maakten sap. Voeg tomatenpuree toe en meng de vleessaus. Breng indien nodig op smaak.
Apart rijst koken, na het wassen in verschillende wateren. Om sneller rijst te koken, vul het met water in een verhouding van 1: 2 en kook het na een half uur in hetzelfde water. Je zult zien dat de kooktijd is afgenomen en dat de rijst kruimelig is geworden. Voeg een beetje zout toe als het water kookt en breng de rijst onder een deksel op laag vuur gedurende 10 minuten klaar.
Combineer de voorbereide rijst met het vleesgedeelte van de schaal en meng.
Serveer de rijst heet, gegarneerd met gehakte groenen.
De rijke geur van heerlijke, hartige en kruimelige rijst met gehakt en groenten in een tomaat verzamelt het hele gezin aan tafel en neemt je mee naar de warme oevers van de Middellandse Zee. Probeer een gerecht dat een van je favorieten kan zijn. Eet smakelijk!
Kooktijd - 30 minuten
Aantal porties - 5
B - 10.08
F - 5,76
Y - 23.87
Kcal - 190,46
