De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

De lekkerste en snelste gehaktballetjes van het varken zijn gemakkelijk te maken! In dit recept leer je hoe je de eenvoudigste koteletten snel kunt maken. Het geheim van heerlijke gehaktballen ligt in hoogwaardig gehakt. Gehakt varkensvlees moet ongeveer 10% vet (reuzel) bevatten, omdat het vet is dat sappigheid geeft aan de voltooide schaal. Als je gehakt varkensvlees thuis kookt, snij dan een beetje spek en hak het samen met het vlees in een vleesmolen. Als u kant-en-klaar gehakt koopt, wordt het meestal gemalen, waarbij de noodzakelijke verhoudingen van vlees en bacon in acht worden genomen, daarom mogen alleen specerijen en kruiden worden toegevoegd.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Varkensvlees heeft een eigenaardige geur die niet iedereen lekker vindt. De gemakkelijkste manier om de pasteitjes een smakelijke smaak te geven, is hop-suneli of gedroogde kruiden voor varkensvlees of hoofdgerechten.

  • Kooktijd: 30 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor de lekkerste en snelste koteletten voor varkens

  • 350 g gehakt varkensvlees;
  • 1 ui;
  • 40 gram wit brood;
  • 80 ml koude melk;
  • 5 g hop-suneli;
  • zout;
  • bakolie;
  • zwarte peper, koriander voor het serveren.

Een manier om de lekkerste en snelgehakte varkenskoteletten

te bereiden

Doe het gekoelde gehakte varkensvlees in een kom. Trouwens, vlees voor gehaktballen hoeft niet fijngemalen te worden, het is beter om een ​​mondstuk met middelgrote gaten te gebruiken.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Snijd de uienbol in een blender of wrijf het op een grote groenteschaaf. Als de uien voor gehaktballen niet gebakken zijn, voordat ze aan de vulling worden toegevoegd, dan moet het goed vermalen worden. Voeg versnipperde uien toe aan het vlees.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Snijd met korstjes wit brood de korst af en laat de kruimel in de helft van de koude melk weken. Handen kneden het brood om een ​​kruimeltje te krijgen. Voeg geweekte kruimels toe aan vlees en uien.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Giet de resterende melk in de kom en giet er zout naar wens in.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Voeg gearomatiseerde smaakmakers toe, bijvoorbeeld hop-suneli of kant-en-klare kruiden voor gehaktballetjes. Wees voorzichtig, er zit zout in de kant-en-klare kruiderijen, hiermee moet rekening worden gehouden om het gerecht niet te zout te maken.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Kneed de massa voor gehaktballetjes grondig met je handen, het kan als deeg worden gekneed, vleesvezels gedragen zich erg op dezelfde manier. Bedek de kom met huishoudfolie en laat 10 minuten in de koelkast staan. Gehakt voor de lekkerste en snelste varkensschnitzels moet voor het koken worden afgekoeld en na het kneden een beetje "rusten".

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Giet plantaardige olie in de pan, zet het op het vuur en verwarm het op een middelhoog vuur.

Natte handen beeldhouwen ronde pasteitjes met een dikte van ongeveer 2 centimeter, onmiddellijk in hete olie. Voor het braden kun je pasteitjes in meel of griesmeel rollen, maar als je kookt in een pan met een antiaanbaklaag, is dat niet nodig.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Bak de koteletjes 5 minuten aan elke kant goudbruin. Bestrooi vervolgens met fijngehakte koriander, bedek de pan met een deksel, reduceer het gas tot een minimum. Laat 5-6 minuten sudderen onder een deksel, haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Heerlijke en snelle varkensschnitzels serveren op een tafel met een kant van aardappelpuree en een salade van verse groenten. Naar mijn mening is dit de meest succesvolle combinatie van producten voor het diner of de lunch.

De lekkerste en snelste varkensgehaktjes

Eet smakelijk. Kook lekker en eenvoudig eten thuis!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken