Luie koolrolletjes met gehakt en rijst zijn heel eenvoudig te bereiden. In dit recept zal ik je vertellen hoe je snel en zonder veel moeite luie koolrolletjes in een pan kookt. Je moet de kool over een rasp wrijven of in een blender hakken, gekoeld gehakt en gekookte rijst toevoegen. Vorm dan kleine ovale eendjes, bak ze in boter en stoof in de bouillon met tomatenpuree.
Je moet een grote pot nemen met een dikke bodem, ook een braadpan of eendenvlees zal het doen. In een dunwandige pan kan gevulde kool branden.
Het gerecht is vrij snel gekookt, van de hoeveelheid voedsel hieronder vermeld krijg ik ongeveer 12-15 middelgrote lui kool broodjes, en hoeveel van deze porties zijn aan jou!
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor luie koolbroodjes
- 500 g rundergehakt;
- 150 gram rijst;
- 250 gram kool;
- 85 g wortelen;
- 110 g ui;
- 500 ml bouillon;
- 150 gram tomatenpuree;
- 3-4 laurierblaadjes;
- zout, suiker, peper, plantaardige olie.
De methode om snelle, luie kool te koken
Koolvorken gereinigd van de bovenste bladeren, in twee gesneden. Snijd een stengel. Snijd de kool groot, doe het in de blenderkom. Trouwens, in plaats van witte kool kun je ook Peking nemen, het zal heerlijk worden.
Reinig de wortels, snijd ze in grote stukken en zend ze naar de kom van de koolmenger. Wortelen hoeven niet toe te voegen, ik zet het voor kleur.
Uien reinigen van de schil, snijd de wortelkwab af. Snijd de bollen in vier delen, voeg toe aan de rest van de groenten.
Plet groenten voor luie kool meerdere pulsinsluitsels. Verander ze in puree is niet nodig, de massa moet vergelijkbaar zijn met geraspte groenten.
Doe het gehakt in een kom. Het kan runder-, varkens- of kippengehakt zijn, waarin een beetje vet zit, zodat de luie koolbroodjes zacht en sappig blijken te zijn.
Was de rijst, giet koud water met een snelheid van 2 kopjes koud water tot 1 kop rijst. Breng het graan aan de kook, zet het vuur lager, sluit het deksel. Bak op laag vuur gedurende 10 minuten, haal van het vuur, laat iets afkoelen. Gebruik ronde rijst voor dit recept, het kruimelt niet. Voeg aan gehakt gehakte groenten en lichtgekoelde rijst toe.
Breng op smaak met luie koolrolletjes - zout naar smaak, peper met versgemalen zwarte peper. Meng het gehakt grondig met rijst en groenten, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
Giet plantaardige olie in de pan. Natte handen beeldhouwen ovale koolrollen. Bak aan beide zijden snel in verwarmde olie, doe er een ingevette komfoor in of steelpan met dikke bodem.
Doe de snelle luie koolbroodjes in een pan in lagen. Heet vlees of kippenbouillon vermengd met tomatenpuree. Giet het mengsel in de pan en doe het op het vuur.
Doe wat laurierblaadjes in de pan, als je van pittig eten houdt, voeg dan wat chili toe. Op hoog vuur aan de kook brengen, het deksel sluiten en de lazy cabbage rolls op laag vuur laten sudderen gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Op de tafel, serveer snelle, luie koolbroodjes heet, giet zure room. Eet smakelijk, kook heerlijke zelfgemaakte gerechten snel en met plezier!
