Anthill Cake - algemene principes en bereidingswijzen
Cake "Anthill" is een veel voorkomende delicatesse. Het werd voorbereid door onze grootmoeders, moeders, en nu zijn we moderne minnaressen, na al die jaren zijn we al verrukt van ons eigen gezin met een geweldig dessert. "Mierenhoop" zal altijd op onze tafels zijn, zolang de mensheid bestaat. Omdat het niet alleen lekker is, maar ook ongewoon snel. Het is immers niet noodzakelijk om virtuoze gebaksvaardigheden te bezitten om het te bereiden. Het is genoeg om een beetje te proberen, en het culinaire meesterwerk van 'eigen productie' staat al op tafel.
Tegenwoordig kun je op internet veel recepten vinden voor het koken van "Anthill": van de eenvoudigste zonder bakken tot de meest ingewikkelde en bizarre. De eerste, die de meest aangename, zelfs een schooljongen is, kan koken door bijvoorbeeld gewone koekjes te mengen met een pot gecondenseerde melk en alles op een nette heuvel te zetten.
In principe is elke "mierenhoop" gebaseerd op algemene kookprincipes: eerst wordt het deeg gebakken, vervolgens gemalen en gemengd met de vulroom. Traditioneel bestaat de room uit gecondenseerde melk gemengd met zachte en zachte boter. Echter, samen met de ontwikkeling van culinaire kunst is toegenomen en de lijst van ingrediënten waaruit u gemakkelijk een crème kunt maken. Laat je eigen smaak, intuïtie en verbeeldingskracht de beste helpers voor je worden in deze kwestie.
Mierenhoopcake - Voedselbereiding
Ik ben blij dat de bereiding van ingrediënten niet al te veel tijd kost. Het is belangrijk dat er altijd kippeneieren, boter, hoogwaardig meel zijn, dat eerst moet worden gezeefd en kristalsuiker. Je kunt papaver, chocoladeschilfers, geplette noten of zaden, rozijnen, gedroogd fruit, enz. Gebruiken als besprenkeling op een gevouwen dessert. En dan - een recept. Sta me toe om een paar heerlijke manieren om eenvoudig te koken onder je aandacht te brengen, maar zo'n smakelijke cake genaamd "The Anthill".
Anthill Cake - Beste recepten
Recept 1: Klassieke mierenhoopstaart
De tijd vliegt, maar de "mierenhoop" -cake bereid volgens het recept van de grootmoeder zal altijd relevant zijn. We herinneren ons zijn delicate smaak van kinds af aan, en hoe oud we ook zijn - hij heeft voor altijd een onvergetelijk stempel op ons geheugen gedrukt.
Ingrediënten:
- drie en een halve kopjes bloem a / c
- een halve kop suiker
- een glaszure room (200 g)
- 200 gr. zachte boter
- een snufje zout (optioneel)
- half theelepel frisdrank
- gekookte pot met gecondenseerde melk
- 200 gr. uitlekken. oliën (crème)
- klaproos of chocoladestukjes voor beregening
Bereidingswijze:
1. Zift bloem, voeg boter, zure room, suiker, een beetje zout en frisdrank toe. We kneden het deeg met onze handen en geven het door de vleesmolen. We spreiden de verkregen plakjes (ongeveer 15 cm lang) op een bakplaat en bakken tot ze klaar zijn bij een temperatuur van 180 graden.
2. Bereid de room terwijl de plakjes gebakken zijn: leg de ondergedompelde boter in een kom, meng deze met gecondenseerde melk (gekookt) en klop de ingrediënten tot een homogene consistentie.
3. Dus, de plakjes zijn klaar. We koelen ze een beetje en pond, maar niet te stof. Het moeten gewoon grote kruimels zijn. Giet de room erin en mix alles zodat geen enkele kruimel wordt beroofd.
4. Zoek de mooiste vlakke plaat en begin met het leggen van een taart met een schuifregelaar. Bestrooi met maanzaad erop en leg ze ongeveer drie uur in de koelkast, en bij voorkeur op 7-12. Ga dan genieten van het dessert.
Recept 2: Chocolate Anther Cake met Cherry
De uiteindelijke cake ziet eruit als een chocoladeheuvel, maar in de snede is het geheim een ongelooflijk mals witte soufflé die bestaat uit zachte kwark of zware room met kers. We gaan de andere kant op met u - we zullen mascarpone roomkaas gebruiken, die geen analogen heeft in de hele wereld. Ingrediënten:
- twee eieren
- blikje gecondenseerde melk
- frisdrankvloer. h. lepels
- een glas meel
- 6 tafel. lodges. cacao
Voor crème:
- 500 gr. zware room
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. suiker (beter dan zand)
- chocoladeschilfers
- 18 gr. gelatine (2 pakken)
- ingeblikte kers 400 gr.
Bereidingswijze:
1. We doven met azijn (tafel) frisdrank. Gecondenseerde melk, eieren, bloem en soda kloppen tot een gladde massa, giet vervolgens cacao en roer opnieuw. Het resulterende deeg wordt in een vorm gegoten en gedurende 20 minuten in de oven (180 graden) gebakken. Bereid de cake voor om af te koelen en snij gelijkmatige randen om een gelijkmatige cirkel te maken. Resten van de randen worden niet weggegooid.
2. Pers de kers uit het extra sap. Kookroom: slagroom met zand tot dik kloppen, geleidelijk aan kaas en chocoladeschilfers aan het mengsel toevoegen. Volgens het recept (op de verpakking), kook de gelatine en voeg deze samen met de kers aan de room toe. Roer.
3. Leg de afgekoelde cake op een platte schaal en daarop een bergvulling. De resterende kruimels van de cake fijn verpakken en bestrooi de taart ermee. We nemen de snack in de koelkast en wachten drie uur. En tenslotte wordt geduld beloond. De cake bleek gewoon uitstekend. Onaard plezier!
Recept 3: Corn Sticks Anthill Cake
Denk je dat een cake alleen van deeg gemaakt kan worden? Het blijkt niet! In feite is de set ingrediënten voor de "mierenhoop" ongewoon breed: koekjes, chocolaatjes en zelfs maïsstokken (sommige, trouwens, weten popcorn te gebruiken). Snel, gemakkelijk en vooral - beschikbaar voor iedereen ... en niet nodig om te bakken. Degenen die zich niet graag te veel bezig houden met culinaire zorgen, u bent van harte welkom - dit recept is speciaal voor u!
Eerste optie - met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- een pot met gecondenseerde melk (gekookt)
- zachte pruimen. olie 150 gr.
- verpakking van maïsstengels Bereidingswijze:
We verwarmen de olie en mengen met gecondenseerde melk, en beter kloppen met een mixer tot luchtig schuim. Giet het mengsel in de maïsstengels, meng alles grondig. We spreiden de stokken in een juiste glijbaan in folie en leggen ze in de kou voor impregnatie en fixatie gedurende enkele uren. Dan krijgen we het gerecht en leggen het zorgvuldig neer.
De tweede optie - met iris
ingrediënten:
- verpakking van maïsstengels
- 400 gram zachte toffee
- 200 gr. boter
Bereidingswijze:
Smelt toffee en boter, klop ze een beetje tegen elkaar. We schenken een mengsel van maïsstaafjes en vormen een dia met de juiste vorm (je kunt er gewoon in folie inwikkelen, net als in de eerste versie, kun je gewoon op een vlakke plaat). We verwijderen de cake in de koelkast. Na 4 uur krijgen en proberen we. Simpel en smakelijk!
Recept 4: "Mierenhoop" -cake met noten
Het is geen geheim voor iedereen die gek is vanuit het oogpunt van koken een universeel product. Ze zijn erg "ongevaarlijk" en bederven de smaak van het gerecht niet, vooral gebak. Maar voeg er nieuwe smaken aan toe, zo hartig, speels en aantrekkelijk! We wijzen hen een belangrijke missie toe - om de 'helden' van ons volgende recept te worden.
Ingrediënten:
- één ei
- een halve kop suiker (zand)
- vier lepels (tafel) melk
- oliepruimen. 200 gr.
- drie en een halve kopjes meel
- gekookte pot met gecondenseerde melk
- Meer boter 300 gr. (op crème)
- walnoten 1 glas
Bereidingswijze:
1. Klop het ei met zand en giet geleidelijk in de melk. We blussen de frisdrank, smelten de olie en mengen alles samen. In slaap vallen bloem, maak het deeg. Verwijder het vervolgens een half uur in de vriezer.
2. Terwijl het deeg hard wordt, mengt u de gecondenseerde melk met boter. Klop grondig.
3. We nemen het deeg eruit en wrijven het op een grove rasp, die het in verschillende delen verdeelt (dit is gemakkelijker). Drie rechts op de bakplaat. Niveau en naar de oven sturen (voorverwarmd). Dergelijke chips zullen heel snel bakken, dus zorg ervoor dat je niet verbrandt. 4. Geplette chips worden gekoeld en gemengd met gemalen (maar niet stoffige) noten. Je kunt ze van tevoren een beetje braden. Dit alles is gevuld met een crèmebasis en heeft de juiste glijbaan aangelegd. We verwijderen de gevouwen taart in de koelkast, nemen het na 3-4 uur uit en eten. Eet smakelijk!
Anthill Cake - naar de gastvrouw op een briefje
- Voordat u het deeg kneedt, moet u de bloem zeven. Dit wordt gedaan om het te verrijken met zuurstof en, bijgevolg, om het deeg meer poreus en luxer te maken;
- Gooi geen bloem in de vloeistof tijdens het kneden van het deeg. Het is beter om het tegenovergestelde te doen: giet het in een dunne stroom in de bloem;
- De cake verlaat de pan niet? Houd het dan een paar minuten boven de stoom of leg het op een doek die in ijswater gedrenkt is;
- Zodat de "mierenhoop" niet uiteen valt voordat het stolt, pak het in folie en pas dan in de kou;
- Alle componenten voor de cake moeten vers zijn. Voordat u met de bereiding begint, verwijdert u alle ingrediënten uit de koelkast en laat u ze opwarmen tot kamertemperatuur en gaat u vervolgens verder met koken.
