Aardappeltaart in de oven met gehakt en groenten is het eenvoudigste en lekkerste gerecht dat zelfs een kind kan koken als hij de oven mag gebruiken. Aardappelpuree wordt soms aardappelbraadpan genoemd, maar het doet er niet toe hoe ze het noemen, het is belangrijk dat het heel smakelijk en gemakkelijk is!
Je kunt elk gehakt naar eigen smaak meenemen, maar het beste is gehakt, waarbij zowel rundvlees als varkensvlees in gelijke verhoudingen aanwezig zijn.
Om de cake smakelijk te maken, is het belangrijk om het vlees op de juiste manier te kruiden. Hop-suneli of curry, gember, knoflook en pepers zijn de belangrijkste ingrediënten, zonder hen zal de smaak compleet anders zijn.
- Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor aardappeltaart met gehakt en groenten
- 400 g gehakt vlees;
- 1 ui;
- 1 pod met chili;
- 3 teentjes knoflook;
- 10 g gemberwortel;
- 120 g tomaten in blik;
- 100 g groene erwten;
- 500 g aardappelen;
- 100 g crème;
- 50 g verse greens;
- 60 g boter;
- 30 gram plantaardige olie;
- 5 g hop-suneli;
- 15 g tarwemeel;
- zout (naar smaak).
Bereidingswijze van aardappelpastei met gehakt en groenten
Verwarm de plantaardige olie in de pan, voeg het gehakt toe aan de opgewarmde olie, giet de hop-suneli of een andere kruidenmix voor het vlees naar eigen smaak. Bak gehakt op hoog vuur gedurende enkele minuten.
Terwijl het vlees gaar is, snijden we samen met de zaden een kleine peulpeper en snijden de rode ui in dunne plakjes. Gooi in de pan naar de fijngehakte chili met uien.
Vermaal in een vijzel de gepelde gemberwortel, een paar teentjes knoflook en een snufje grof zout. Zout speelt in dit geval de rol van abrasief.
Voeg de bonsde specerijen toe aan het gehakt in de pan, bak alles 20 minuten samen.
Doe de tomaten in blik. In plaats daarvan kun je snel fijngehakte verse tomaten in plantaardige olie frituren, besprenkelen met zout en suiker, je krijgt bijna hetzelfde effect.
De laatste plaats waar we groene erwten zetten - vers of bevroren. Stoof groente met gehakt gedurende 15 minuten, breng op smaak met zout. Voeg 5 minuten voor de bereiding tarwebloem toe, verdund in 30 ml koud water. Het is nodig om de ingrediënten te binden.
We snijden kleine aardappelen, koken tot ze klaar zijn, kneden met een vork of een molen voor aardappelen.
Voeg gepureerde boter, room en fijngehakte greens toe, het zal smakelijk zijn met groene uien en peterselie. Meng aardappelpuree, giet fijn zout.
Doe het gehakt met groenten in de keramische vorm. Voeg vervolgens de aardappelen toe.
We hebben de aardappel zo geplaatst dat een deel ervan "vastgehaakt" is aan de randen van de vorm, waarna we de aardappellaag in de hoeken doorboren om "stoom af te blazen".
Vork doet de golven op het oppervlak, tijdens het bakken zullen ze knapperig worden.
Verwarm de oven op 190 graden. Zet de aardappelpastei 30-35 minuten in de oven. Alle ingrediënten zijn klaar, maar wat een taart zonder een gouden top, dus je moet wachten tot het rood wordt.
Bestrooi de aardappelpastei met verse kruiden.
Als je de aardappeltaart warm op de tafel serveert, met gezouten komkommer en vers zwart brood, zal het heel smakelijk worden.
Aardappelpastei met gehakt en groenten is klaar. Eet smakelijk!
