Fantastische, maar zeer eenvoudige producten in de meest voorspelbare combinaties, en zelfs bij heel eenvoudig koken, geven een resultaat dat moeilijk te verslaan is voor professionals met een volledige reeks lekkernijen.
En als je "voor snelheid" probeert te concurreren, is het onwaarschijnlijk dat de "specialisten" de geliefden zullen omzeilen - een paar minuten om de vrucht te reinigen, een kwartier in de oven, nog een minuut - giet honing.
En dat is alles!
En de smaak en de smaak ...
Appels in de oven met honing - de algemene principes van koken
• Voor het koken in de oven met honing, is het het beste om late variëteiten van groene appels te kiezen. Hun vlees heeft een nogal dichte en geschikte zoetzure smaak. Ideaal voor het bakken van rassen - Semerenko, Antonovka.
• Fruit voor dergelijke gerechten blijft heel, snijd ze in plakjes of kleine plakjes en zorg ervoor dat je het middelste gedeelte verwijdert, terwijl je probeert alle partities te verwijderen.
• Afhankelijk van de bereide schotel, wordt het gewenste type en type honing geselecteerd, dit wordt aangegeven in het recept.
• Honing wordt in de trechter gedaan, achtergelaten nadat het midden van het midden is verwijderd, of er wordt gesneden fruit overheen gegoten. Bovendien, met honing bereiden verschillende vullingen, die zijn gevuld met appels.
• Gebruik als vulling kwark, gedroogd fruit vermengd met noten of een romige vulling van hetzelfde fruit met room.
• Je kunt pompoen met rozijnen toevoegen aan in de oven gebakken plakjes appel met honing.
• Gebakken appels worden niet alleen geserveerd. Van deze vrucht kan een ongewoon dessert worden gemaakt voor een romantisch diner, als ze na het bakken worden overgoten met een speciaal bereide wijnsaus of onder een vanille karamel.
Appels in de oven met honing - "Vitaminka"
Ingrediënten:
• vijf rijpe harde appels;
• natuurlijke boekweithoning - 60 gram;
• een kleine citroen.
Bereidingswijze:
1. Snij in het fruit aan de zijkant van de staart een klein stukje dat eruit ziet als een "deksel" en verwijder de zaaddoos met de zaden met een snijkant.
2. Snij de citroen in dunne ringen en plaats een dergelijke ring op elke appel. Voeg toe aan de citroen voor een niet helemaal volle theelepel boekweithoning en dek af met een "deksel".
3. Breng de gevulde appels in een kleine vorm en leg ze in een hete oven.
4. Bak met honing gedurende 15 minuten op 220 graden.
Appels in de oven met honing
Ingrediënten:
• drie tafels. lepels vloeibare "gras" -honing;
• donkere rozijnen - 50 gram;
• appels - 300 gram;
• 60 gram gedroogde abrikozen;
• 3 el. amandellepels;
• een theel. kaneelpoeder
Bereidingswijze:
1. Gedroogde abrikozen met rozijnen en een half uur apart weken in warm water. Laat het water weglopen, spoel het opnieuw en laat het goed drogen, en strooi het gedroogde fruit op een handdoek. Droog gedroogde abrikozen met rozijnen gesneden in dezelfde niet erg kleine stukjes.
2. Bak de amandelen een beetje en hak ze fijn wanneer ze afgekoeld zijn.
3. Meng de gemalen ingrediënten, voeg de kaneel toe aan de honing en meng goed. Vul de appels met het mengsel en bak in de oven.
4. Bak op 180 graden, 25-30 minuten.
5. Bestrooi voor het serveren gebakken fruit met poedersuiker.
Dessert van appels gebakken in de oven met honing - "The sun in the glass"
Ingrediënten:
• drie kilo appels;
• schat
Voor de saus:
• anderhalve fles droge witte wijn; • 12 dooiers;
• suiker - 300 gram;
• vanilline - een kleine tas.
Bereidingswijze:
1. met pond gevulde eidooiers met hete wijn. Voeg vanilline toe en klop tot ze verdikt is. Als de saus plotseling te dik blijkt te zijn, verdun dan met wijn.
2. Verwijder geschilde, hele appels voorzichtig het midden van de zijkant van de stengel. Doe een theelepel weidegronde honing in de groef en bak het fruit een kwartier op 180 graden.
3. Verspreid het fruit in een brede bril en bedek met gekookte wijnsaus. Koel goed.
Appels in de oven met honing - "Roses under the snow"
Ingrediënten:
• laag bladerdeeg (bevroren) deeg;
• citroenzuur;
• appels;
• vloeibare lichte honing;
• gemalen kaneel;
• poedersuiker.
Bereidingswijze:
1. Leg een uur voor het koken het ontdooide bladerdeeg uit.
2. Spoel de appels goed af onder de kraan en droog ze af met een handdoek. Snijd de vrucht in twee en snijd elke helft in dunne plakjes, dit zullen "bloemblaadjes" zijn.
3. Dompel ze onder in water met daarin verdund citroenzuur (voor een glas water, een klein snuifje zuur) en zet ze in een magnetron om gedurende drie minuten te verwarmen. Na het zetten van de appels op een linnen handdoek en lichtjes drogen.
4. Halffabrikaat bladerdeeg licht uitrollen met een deegroller en in kleine repen snijden, 4 cm breed en 17 cm lang. Vet de repen in met honing.
5. Leg de "bloembladen" voorzichtig op elkaar, licht overlappend op elkaar, zodat hun ronde deel bijna voorbij de deegstrook komt en met een snede slechts de helft bereikt. Bestrooi met kaneel.
6. Wikkel het vrije deel van het deeg op appels en rol de strook op met een rol - je krijgt een "rozet". 7. Zodat de "knoppen" niet ronddraaien tijdens het bakken en hun vorm niet verliezen, plaats ze in de holtes voor cupcakes op een grote siliconen mal.
8. Plaats het formulier met "rozen" in de oven op 190 graden, voor niet meer dan 45 minuten.
9. Als de items zijn afgekoeld, strooi de "rozen" met poedersuiker.
Appels in de oven met honing en wrongelvulling
Ingrediënten:
• 7 appels, middelgrote;
• 150 gram dikke kwark;
• één eierdooier;
• 60 gram lichte rozijnen;
• 2 el. l. honing;
• 50 gram geroosterde amandelen;
• halve theel. kaneel poeder;
• 0,5 middelgrote citroen.
Bereidingswijze:
1. Bewogen rozijnen weken gedurende vijf minuten in kokend water. Zeef al het water en laat het op een zeef drogen.
2. Schaaf de schil van de citroen met een fijne rasp. Meng de honing goed met vers geperst citroensap (1 theelepel), hak de amandelen fijn en pureer de kwark tweemaal door een zeef.
3. Maak de wrongel voorzichtig met dooier verdund met citroensap, honing, zest en gemalen kaneel. Het moet een zachte gele massa vormen afgewisseld met kaneel.
4. Voeg de fijngehakte amandelen, gedroogde rozijnen toe en meng alles opnieuw grondig.
5. Verwijder zonder de appel door te snijden voorzichtig het midden met een klein dun mes, zodat een kleine maar vrij brede trechter in de vrucht ontstaat. Dit wordt het best gedaan door de stengel.
6. Vul de "trechter" met cottage cheese massa en breng het fruit over naar een bakplaat bekleed met folie of perkament.
7. Bak in de oven gevuld met kwark fruit, op 180 graden gedurende een half uur.
Appels in de oven met honing - "Drunk apples"
Ingrediënten:
• drie kleine appels; • dessertwijn - 4 el. l.;
• honderd gram donkere rozijnen, ontpit;
• donkere honing - 4 el. lepel.
Bereidingswijze:
1. Snijd de vrucht, verwijder de kern en snijd zonder te schillen elk deel in dunne plakjes.
2. Leg het gesneden fruit in een vuurvaste vorm in lagen, waarbij je elke laag gewassen rozijnen giet.
3. Giet gesmolten honing op het stoombad, in de vorm van appels. Giet de wijn eroverheen, dek af met een stuk folie en doe het in de oven.
4. Bak op middelmatige temperatuur (190 graden) gedurende 35 minuten.
Oven gebakken appels met honingkaramel
Ingrediënten:
• rijpe appels, elke zoetzure variëteit - 3 stuks;
• 3,2% gepasteuriseerde melk - 100 ml;
• cacaopoeder - 1 theelepel;
• een derde theelepel kaneelpoeder;
• drie eetlepels honing;
• een rauwe dooier;
• een theelepel zetmeel, aardappel;
• 25 gram zoete roomboter.
Bereidingswijze:
1. Meng de kaneel met zetmeel en cacao. Fijn gemalen het mengsel met rauwe dooier en giet alle hete melk. Roer grondig, meng met een garde, leg de boter en breng aan de kook.
2. Was de appels, droog af met een handdoek en snijd ze elk in twee helften.
3. Verwijder de zaden en plaats het fruit in de oven op 200 graden.
4. Verwijder na een kwartier het gebakken fruit uit de oven, vul het met de voorbereide room en breng het in gereedheid door ze 10 minuten in de oven te plaatsen.
Appels in de oven met honing en een ongewone romige vulling
Ingrediënten:
• zes kleine appels;
• twee grote lepels lindehoning;
• 11% crème, natuurlijk - 50 ml;
• 1 rauwe dooier;
• 1/2 citroen; • een groot handvol gepelde hazelnootpitten;
• Cinnamon - twee sticks.
Bereidingswijze:
1. Appels (4 stuks), geschild van de schil met een speciaal groentemes en in twee helften gesneden. Als het fruit met "staarten" zeker is om ze te verwijderen.
2. Verwijder met een mes voorzichtig de middens van het fruit met de zaden erin en leg de appels, die beide delen van elkaar verbinden, in een ovenschaal.
3. Voeg wat water toe aan het formulier, zodat het fruit slechts één centimeter bedekt en in de oven wordt geplaatst. Bak een half uur, op 200 graden.
4. De resterende twee appels ook schoonmaken en wrijven met een middelgrote rasp. Voeg citroenschil, honing, dooier, citroensap, room toe en meng goed.
5. Vouw de folie meerdere keren op en maak er laag gepartitioneerde ringen van. De breedte van de ringen is afhankelijk van de grootte van het fruit. Ze moeten vrij in de ringen passen. Als u speciale portierringen heeft, kunt u deze gebruiken.
6. Haal het fruit uit de oven. Verplaats de onderste helft naar geportioneerde ringen, zet ze in een andere vorm en vul ze met een vulling, 2-3 cm. Plaats de bovenste helft van het gebakken fruit over de vulling.
7. Doe kaneelstokjes tussen de ringen en bak nog een half uur, maar op 180 graden.
8. Tijdens het bakken van de vorm moet u de appels periodiek met het vrijkomende sap opnemen en water geven.
9. Koel de bereide vruchten af en serveer, besprenkeld met gehakte noten. Noten voor het hakken goed bakken in een droge koekenpan of in de oven calcineren.
"Zonnige appels" - appels in de oven met honing en pompoen
Ingrediënten:
• pompoen - 400 gram;
• 300 gram appels, variëteit Antonovka; • 3 el. l. honing;
Bereidingswijze:
1. Was de pompoen grondig onder de kraan, snijd de schil eraf en grijp de harde, enigszins groenachtige kleur van het vruchtvlees eronder. Selecteer alle zaden samen met de vezels en snijd de pompoenpulp in kleine twee centimeter plakken van een centimeter breed.
2. Ongeveer dezelfde stukken snijden appels zonder schil, zaden en scheidingswanden.
3. Leg in dikwandige gerechten de volgende lagen: plakjes pompoenpulp, gehakt fruit, pompoen opnieuw, fruit opnieuw.
4. Meng de honing in een aparte kom met vers geperst citroensap en tien eetlepels koud water. Meng alles goed en giet veel fruit gemengd met pompoen over het honingmengsel.
5. Bak veertig minuten op 180 graden.
Appels in de oven met honingroostertrucs en tips
• Om tijdens het bakken geen hele appels te laten barsten, prikt u ze op verschillende plaatsen in met een tandenstoker.
• Als u besluit om in de oven te koken om rode of roze late of middenseizoen-variëteiten te nemen, probeer dan heel hard, onrijp fruit te kiezen
• Als perederzat appels in de oven bakte, dan zal het vruchtvlees te zacht worden en "kruipen".
