Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Een weelderige appel charlotte gebakken in de oven is een heerlijke appeltaart die elke gastvrouw zou moeten kunnen bakken. Er zijn veel recepten voor deeg, ik kook het vooral op basis van eieren die goed met suiker zijn geslagen. Voeg in het deeg wat olijfolie en een beetje vette zure room toe, zodat het nat wordt. Appels kiezen voor zoet. Zo'n ras als Antonovka is naar mijn mening niet geschikt voor charlottes - appels zijn erg zuur. Voeg in het deeg voor smaak soms sinaasappel- of citroenschil toe, het diversifieert appel-charlotte. Maar als je de combinatie van appelsinaasappel niet lekker vindt, kun je kaneel toevoegen.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Porties: 10

Ingrediënten voor Apple Charlotte

  • 600 g zoete appels;
  • 6 kippeneieren;
  • 210 g kristalsuiker;
  • 180 gram tarwemeel;
  • 20 g oranje poeder;
  • 8 g ​​bakpoeder;
  • 30 g zure room 26%;
  • 40 g olijfolie;
  • zout, frisdrank.

Voor het glazuur:

  • 15 ml citroensap;
  • 60 gram poedersuiker.

Bekijk nog een populair recept: Charlotte met appels.

Kookmethode voor houtskool van Apple

Alle producten voor appel-charlotte komen op voorhand uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur.

We breken eieren in een mengkom, schenken 1/3 theelepel fijn zout, gieten alle suiker eruit. Begin met het verslaan van de ingrediënten op lage snelheid, verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer tot de maximale waarde. Versla in totaal 5 minuten, gedurende welke tijd de suikerkorrels volledig zullen oplossen, zal het gewicht aanzienlijk in volume toenemen.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

We nemen een grote container, zeven daarin tarwemeel, voeg sinaasappelpoeder of een andere natuurlijke smaak toe aan je smaak - gemalen kaneel, gemalen kardemom. Giet vervolgens bakpoeder, roer droge ingrediënten met een lepel.

Giet in de container ongeveer de helft van de eieren geslagen met suiker, roer.

Voeg verse vettige zure room en zuiveringszout toe aan de punt van het mes.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Giet olijfolie. In plaats van olijfolie kunt u boter smelten of maïsolie of koolzaadolie nemen.

Voeg na het toevoegen van de olie de ingrediënten goed toe om de klontjes bloem kwijt te raken.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Voeg vervolgens de resterende massa van de eiersuiker toe en kneed heel voorzichtig in een cirkelvormige, gelijkmatige beweging het deeg.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Verwijder de kern van de zoete appels, snijd de appels in blokjes, gooi het deeg erin.

Meng de ingrediënten voorzichtig met een spatel en draai aan om de oven te verwarmen tot een temperatuur van 175 graden Celsius.

Vet de cake in met boter en bestrooi met bloem. We spreiden het deeg in de vorm, verdelen de vorm in een gelijkmatige laag.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

We sturen de appel charlotte naar de verwarmde oven. Koken 35-40 minuten. Controleer de gereedheid van een houten stok - als u de stok op de dikste plaats kleeft, moet deze droogvallen.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Koel de afgewerkte appel charlotte gedurende 15 minuten in de vorm en draai hem dan om op een bord.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Om appel-charlotte te versieren, meng zoete en zure glazuur - wrijf in een porseleinen kom een ​​vers geperst citroensap met poedersuiker. Giet citroenglans op charlotte.

Apple Charlotte - een taart voor alle gelegenheden

Serveer een weelderige appel charlotte voor thee. Eet smakelijk. Wees niet lui om heerlijke taarten te bakken!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken