Kipstoofpot in de oven - handig en winstgevend! Tegelijkertijd kunt u verschillende blikken bereiden, de hoeveelheid wordt alleen beperkt door de grootte van de oven. Er is niet veel tijd nodig om te oogsten, de bereidingsmethode is ongelooflijk eenvoudig - hak vlees, hak groenten, pik op, schik in potten, stuur een uur naar de oven en ondertussen ga je verder met je bedrijf. Ik adviseer je om kippenstoofpot van filet te koken, vel en botten moeten voor bouillon worden achtergelaten. Overigens blijkt wit kippenvlees dat volgens dit recept is bereid erg lekker, het is zacht, niet droog en breekt letterlijk af in vezels.
- Kooktijd: 1 uur
- Hoeveelheid: meerdere blikken met een inhoud van 0,5 l.
Ingrediënten voor kipstoofpot
- 1 kg kippenfilet;
- 200 g uien;
- 200 g wortelen;
- 150 g selderij;
- 50 g groene uien;
- 10 g gemalen zoete paprika;
- 50 ml olijfolie;
- laurier, zout.
Methode voor het bereiden van kipstoofpot in de oven
Was kipfilet zonder huid onder stromend water, snij in grote blokjes en plaats in een diepe bak (slakom, pan).
Voeg gesneden uien toe aan gesneden vlees. Het is niet nodig om de ui fijn te hakken, het is beter om het in kleine plakjes te snijden.
Reinig de wortels, snijd ze in dikke cirkels, voeg ze toe aan de uien en het vlees.
Stengels bleekselderij in blokjes gesneden, voeg toe aan de andere ingrediënten. In plaats van stengels van selderij, kun je de wortel hakken, de smaak en geur verschillen niet veel.
Snijd een bosje groene uien fijn, giet gehakte ui in onze hoedanigheid.
Voeg kruiden toe - zout naar smaak, gemalen rode paprika, giet olijfolie of plantaardige olie.
Voeg een paar laurierblaadjes toe met een snelheid van twee bladeren per pot, meng de ingrediënten zodat het vlees, de groenten, olie en zout gelijkmatig worden verdeeld.
We nemen de kipstoofpot in de halfvolle, schone potten van de oven, het is niet nodig om de container te steriliseren, omdat de producten niet steriel zijn.
We stoppen de kip met groenten stevig in de potten, vullen 2/3 van het volume. De bovenste lege ruimte verlaten vereist! In het proces van stoven wordt vlees en groentesap vrijgegeven, het heeft een plaats nodig. Als je de pot aan de bovenkant vult, komt het sap uit op een bakplaat en wordt de pot vies en rokerig.
Pre-cover de potten met verschillende lagen folie en leg ze op het rooster in een koude oven. Het raster moet op een gemiddeld niveau worden geïnstalleerd.
Verwarm de oven geleidelijk op tot een temperatuur van 165 graden Celsius. Als het warmer wordt en het ongeveer 15-20 minuten duurt, kookt de inhoud van de blikjes, het sap valt op. Na het koken, kook gedurende 35-40 minuten, zet de oven uit. Laat het ingeblikte voedsel in de oven tot het afgekoeld is.
Schroef de potten kippenschotel in de oven, kook de deksel op en bewaar in de koelkast. Ingeblikt vlees dat thuis wordt gekookt, moet op een koude plaats worden bewaard.
Als er lange tijd behoefte is aan het behouden van vleesbereidingen, moet u nitriet toevoegen aan gewoon zout. Nitrietzout is een mengsel van natriumnitraat en gewoon keukenzout. Het wordt gebruikt in vleesverwerking om de groei van bacteriën te onderdrukken en de houdbaarheid van producten te verlengen. Nitrietzout heeft conserverende eigenschappen.
