Gevoelige romige Halloween-koekjes met gekleurd glazuur op basis van eieren. De heks Kitty zal je vakantietafel versieren met haar schattige, aantrekkelijke gezicht, en de kleintjes die "Halloween of snoep" roepen, krijgen een smakelijke traktatie! Om koekjes te decoreren, zijn voedselkleuren en viltstiften nodig.
- Kooktijd: 2 uur
- Hoeveelheid: 10 stuks
Ingrediënten voor Halloween Kitty Witch Cookies
Voor de test:
- 170 g tarwemeel van eerste rang;
- 90 g boter (verzacht);
- 110 g fijne suiker of poedersuiker;
- 1 rauwe eigeel;
- 1 eetlepel melk of room;
- vanille en gemalen kaneel.
Voor suikercoating:
- 40 g rauw eiwit;
- voedselkleuren en viltstiften.
4 290 g poedersuiker;
Bereidingswijze voor Halloween Kitty Witch
Het deeg maken. Wrijf de boter in met poedersuiker of fijne suiker tot een gladde massa, voeg een rauwe dooier toe (bij voorkeur uit een groot ei) en vervolgens een lepel room of melk. Meng afzonderlijk tarwebloem met vanille en gemalen kaneel, combineer beide mengsels, kneed het deeg. Het kan in folie of folie worden gewikkeld en een maand in de vriezer worden bewaard.
Om Kitty uit deeg te snijden, moet je eerst een papieren sjabloon maken. De afbeelding toont de hoogte van de koekjes in centimeters en de interne lijnen zijn nodig om het glazuur op de koekjes aan te brengen.
Deeg opgedeeld in kleine stukjes, dezelfde grootte. We nemen één stuk (de rest is op dit moment beter te bewaren in de koelkast), rol een laag van 6-7 millimeter uit in de grootte van 15x15 centimeter. Snij de heks Kitty in een patroon, breng het over op een bakplaat bedekt met een siliconenmat. Knip vervolgens de rest van de koekjes uit.
Verwarm de oven op 165-170 graden Celsius. We bakken 10-12 minuten. Gekookte kant-en-klare koekjes op een bakplaat, niet verwijderen!
Kooksuiker. In een diepe kom, wrijf het onbewerkte eiwit met poedersuiker om een zeer dikke, heldere witte massa te verkrijgen. Op deze manier de gemakkelijkste manier om een zoete verf te maken voor tekenen. Van cellofaan draaien we kornetik, vullen het met wit glazuur en tekenen een schets van het gezicht en de poten van een heks op koekjes.
De volgende kleur van het glazuur kan in ongeveer 15-20 minuten op het koekje worden aangebracht. We voegen een zwarte voedselkleurstof toe aan het deel van het witte glazuur, schilderen de hoed af en tekenen de mantel van de heks. Voor de pluim die elke zichzelf respecterende heks heeft, heb je een beetje geel glazuur nodig. We tekenen een bezem- en neusknop wanneer de zwarte mantel droogt.
Op de zwarte hoed moet het meest herkenbare deel van Kitty's garderobe zijn - haar rode strik. Meng rode glazuur en maak bogen voor alle heksen.
We tekenen ogen en snorharen met een zwarte voedselmarker, ongeveer 30 minuten na het aanbrengen van de laatste laag glazuur.
We plaatsen de kant-en-klare babykoekjes "Witch Kitty" op een plaats buiten het bereik van kinderen gedurende 10 uur. Ondanks dat de toplaag van glazuur behoorlijk duurzaam lijkt, is het binnen vochtig. Je kunt al het werk bederven door per ongeluk de tekening te beschadigen. U kunt koekjes met glazuur alleen bij kamertemperatuur drogen, gebruik hiervoor nooit een oven!
