- Courgette gevuld met gehakt en kaas in de oven - algemene kookprincipes
- Courgette gevuld met gehakt, met kaas in de oven op een plantaardig kussen
- Squash gevuld met gehakt, met kaas in de oven - "Hellas"
- "Romige" courgette gevuld met kipgehakt met kaas in de oven
- "Boten" - originele courgette gevuld met kipgehakt, met kaas in de oven
- Een eenvoudig recept voor courgette gevuld met varkensgehakt met kaas in de oven
- Courgette gevuld met kant-en-klaar gehakt met kaas in de oven met boekweitpap
- Courgette gevuld met kaas, in de oven - trucjes en kooktips
Volle, sappige courgette, en wordt gevraagd om ze te vullen met een soort vulling. Gebruik vaak gehakt vlees, soms aangevuld met groenten en paddenstoelen. En, natuurlijk, bestrooi met kaas.
Het is smakelijk en gezond, en de kinderen worden aangetrokken door de rossige korst en de milde smaak van het ongewone gerecht.
Courgette gevuld met gehakt en kaas in de oven - algemene kookprincipes
• Om de courgette te vullen met gehakt, wordt de groente gesneden in dwarsstukken van verschillende dikte (van 3 tot 7 cm) of in de lengte in de lengte gesneden. Verwijder daarna de kern voorzichtig met een mes of lepel om ruimte te maken voor de vulling. Als het vullen van courgetteplakken onderhevig is aan vulling, wordt de pulp zo gekozen dat er in elk stuk altijd een niet te dikke bodem blijft.
• Voor vulling is het het beste om jonge courgette met een kleine diameter te nemen. Gebruik een volwassen groente, zorg ervoor dat je de schil eraf haalt en neem niet een hele grote, anders is het vlees en, vooral, de vulling niet gebakken. • Mince is beter om alleen te doen, maar je kunt en kan kant-en-klaar kopen. Het kan kip, varken, rundvlees of gemengd zijn. Het vlees wordt gemalen in een vleesmolen of fijn gesneden met een mes.
• Squash gevuld met zowel rauwe als licht gefrituurde vulling. Ze voegen gekruide of rauwe groenten, paddenstoelen of gekookte granen toe: rijst of boekweit.
• Kaas wordt gebruikt in vulling of besprenkeld met reeds gevulde groenten voor het bakken of een paar minuten tot ze gaar zijn. Soms worden speciale mengsels bereid met kaas, waarmee de gevulde groenten worden gegoten of besmeurd.
Courgette gevuld met gehakt, met kaas in de oven op een plantaardig kussen
Ingrediënten:
• twee rijpe middelgrote courgettes;
• vijf hoofden van bittere uien;
• een halve kop rijstgraangewas;
• een grote wortel
• knoflook;
• een zoete rode paprika;
• kaas, variëteiten "Kostromskoy" - 50 gr;
• plantaardige olie;
• mayonaise, middelmatig vet - een paar lepels;
• een pond gemengd gehakt vlees.
Voorbereiding:
1. Graangewas opsommen, wassen in koud water en koken tot het half gaar is. Spoel de gekookte rijst af met water en giet het in een vergiet.
2. Snij de drie uien in middelgrote plakjes en bewaar de helft ervan in plantaardige olie tot een lichte goudkleuring.
3. Voeg gekoelde ui, gedroogde rijst, fijngehakte groenten toe aan het gehakt, wrijf met de beste rasp of plet de knoflook. Zout, breng de vleesmassa op smaak met gemalen peper of kruiden en kneed goed.
4. Hak de resterende twee uien in dunne halve ringen. Peper zonder zaden snijdt centimeter vierkanten, wrijf op een grote rasp de gepelde wortel.
5. Gebakken groenten bakken in een pan met een minimale toevoeging van olie. Bak de ui eerst lichtjes, voeg na vijf minuten de wortel toe en na nog eens drie minuten de peper. Stoof alle groenten 10 minuten samen en haal van het vuur. Aan het einde licht gezouten en verwijder het monster. 6. Bij de gewassen courgettes, snijd de uiteinden en snijd ze in stukjes van ongeveer 4 cm breed. Knip voorzichtig met een mes of een puntig aardappelmesje het midden van de stukjes en zorg ervoor dat je de onderste helft van de pink verlaat.
7. Plaats de geroosterde groenten in een bakplaat met hoge zijkanten of een diepe koekenpan zonder handvat en verdeel het braden gelijkmatig over de hele vorm.
8. Vul de groeven in de courgette met gehakt en plaats de "fusten" voorzichtig op het plantaardige roosteren. Giet voorzichtig een glas drinkwater ertussenin.
9. Doe voor elke "vat" een theelepel mayonaise en strijk dit glad over het hele oppervlak.
10. Leg het formulier met de gevulde groenten een half uur in een hete oven. Bak wanneer verwarmd tot 180 graden.
11. Verwijder vervolgens, bestrooi elke versleten kaas en leg deze terug. Wanneer de kaas is gesmolten en licht rood gekleurd, reik dan naar buiten.
Courgette gevuld met gehakt, met kaas in de oven - "Hellas"
Ingrediënten:
• 1 kg. jonge sappige pompoen;
• zoete vlezige peper - één peper;
• gemiddelde wortel;
• twee lepels van 72% mayonaise;
• kleine ui;
• fijngehakt mager, gemengd - 300 gr;
• twee tomaten;
• harde kaas - 50 gr.
Voorbereiding:
1. Ongeveer honderd gram courgette in kleine blokjes gesneden. Snijd op dezelfde manier de tomaten en de peperkorrels en ruim de zaden op. Wrijf de wortel en snij de ui fijn met een scherp, scherp mes.
2. Bak in een pan in de olie de wortelen met uien en gehakte courgette tot ze zacht zijn. Koel en meng met gehakt, tomaten en paprika's. Voeg wat zout toe, breng op smaak met kruiden en meng goed.
3. Snijd groenten zonder schil van courgette in stukken van niet minder dan vier centimeter dik en kies met een lepel een middenstuk dat bestaat uit brokkelige pulp en zaden. Zorg ervoor dat aan één kant van elk stuk een niet te dikke bodem achterblijft. 4. Vul de "fusten" met de vulling en plaats ze in een kleine vorm of op een bakplaat ingevet met boter.
5. Boven met mayonaise, besprenkel met gehakte kaas op een rasp en bak een uur in de oven, wanneer verwarmd tot 180 graden.
"Romige" courgette gevuld met kipgehakt met kaas in de oven
Ingrediënten:
• een paar courgettes, klein;
• 100 gr. jonge champignons;
• tomaten - 2 stuks groot formaat;
• 100 gr. gehakte kip;
• 11% crème van ongeveer 100 ml;
• 40 gr. ongezouten boter;
• harde kaas, mild - 70 gr.
Voorbereiding:
1. Spoel de courgette in koud water en snijd het in stukjes van minimaal 7 cm lang. Verwijder het midden door het te kiezen met een lepel, zodat in elk stuk een niet te dikke bodem zit.
2. Dompel de staaf in kokend water met een beetje zout en kook gedurende 7-9 minuten. Koel af onder koud water en plaats op een handdoek of vergiet.
3. Smash de champignons met een blender of hak in een vleesmolen. Scheur de ui in kleine blokjes.
4. Bewaar de uien op een kleine vuurtje aan transparantie en voeg de kip en champignons toe. Voortdurend roeren, bak de vulling, kijkend naar volledige verdamping van de vloeistof. Koel, breng op smaak met peper en licht zout.
5. Bedek het oppervlak van de vorm van binnenuit met een laag plantaardige olie en doe er gedroogde 'vaten' in.
6. Snij de tomaten in dunne plakjes en leg er een op de bodem van elk "vat" van de pompoen. Leg kipfilet met champignons op de tomaten en giet het met room. Leg er een plakje tomaat bovenop en een beetje boter erop.
7. Warm de oven op tot een temperatuur van 200 graden en plaats er een vleeskuiken in. 8. Verwijder na 20 minuten, strooi de bovenkant van de schaal met gehakte kaas op een rasp en plaats deze nog eens 20 minuten.
"Boten" - originele courgette gevuld met kipgehakt, met kaas in de oven
Ingrediënten:
• een lange courgette;
• kleine kippenpoten;
• twee lepels gekookte rijst;
• een bewerkte kaas;
• twee lepels van 65% mayonaise;
• een takje verse dille.
Voorbereiding:
1. Was de benen, verwijder de huid. Scheid het vlees voorzichtig van het zaad en snijd het in zeer kleine stukjes. Je kunt kipfilet en vleesmolen hakken, maar voor dit recept is het beter om gehakte kip te gebruiken.
2. Leg het gehakte vlees in een kom en wrijf vervolgens de gesmolten kaas met een kleine rasp. Om ervoor te zorgen dat de kaas goed wordt ingewreven, dient u deze vooraf te bevriezen. Rijst toevoegen, op smaak brengen met peper en op smaak brengen met mayonaise.
3. Snij de gewassen courgettes in de lengte in twee delen en snijd ze elk met een stukje uit de bolle kant. Hierdoor kunnen de "boten" gestaag in vorm blijven.
4. Verwijder het midden met de zaden uit de helften en vul de resulterende leegte met gekookt vlees vullen.
5. Plaats de "boten" op een pan met folie bekleed en bak op 200 graden gedurende een half uur.
6. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte dille en serveer deze op de tafel.
Een eenvoudig recept voor courgette gevuld met varkensgehakt met kaas in de oven
Ingrediënten:
• 200 gram mager rundergehakt;
• gehakt varkensvlees - 200 gr;
• twee courgette, klein;
• twee eetlepels niet-pikante tomatensaus of knoflookketchup;
• een klein stel uienveren;
• 100 gram mayonaise;
• sla;
• 50 gr. "Adygei" -kaas. Voorbereiding:
1. Schil courgette en snijd hem in de lengte doormidden. Kies het midden.
2. Meng gehakt en gehakt. Voeg de gesnipperde ui, fijngehakte groene uien toe en roer het vleesmengsel tot een gladde massa. Zorg ervoor dat u specerijen of gemalen peper zout en specerijen geeft.
3. Vul de bereide courgette met vulling tot aan de rand en plaats ze in een ingevette vorm met plantaardige olie.
4. Meng mayonaise met ketchup. Voeg de geraspte Adygei-kaas toe en mix. Borstel het mengsel over het gerecht en bedek de braadpan met folie.
5. Verwarm tot 200 graden oven, plaats hierin een vuurpot gedurende 40 minuten. Verwijder de folie en laat de braadpan in de oven tot het oppervlak van de schaal bruin is.
Courgette gevuld met kant-en-klaar gehakt met kaas in de oven met boekweitpap
Ingrediënten:
• drie middelgrote courgettes;
• 300 gram gehakt of kip;
• een glas droge boekweitgrutten;
• drie teentjes knoflook;
• lepel van de vetste mayonaise;
• 50 gr. verse kaas, gezouten;
• plantaardige geraffineerde olie.
Voorbereiding:
1. Snijd de pompoen in stukken van 5 cm en selecteer zorgvuldig het vlees uit hun midden om kopjes te maken.
2. Sorteer de boekweit, spoel en kook zoals gewoonlijk.
3. Snijd de pulp van groenten in blokjes van een halve centimeter. Voeg de fijngehakte knoflook eraan toe en leg de stoofpot in plantaardige olie, op een vuurtje. Voeg na 10 minuten gehakte dille, zout en peper toe aan de peper en roer goed, haal van het vuur.
4. Combineer gekoelde boekweit met gehakt vlees, geroosterde groentepulp. Voeg de geraspte kaas, mayonaise en meng goed de vulling. 5. Vul de resulterende massa "kopjes" en leg ze op een ingevette komfoor.
6. Dek af met folie en bak in de oven gedurende een half uur, waarbij de modus op 180 graden wordt gehouden.
Courgette gevuld met kaas, in de oven - trucjes en kooktips
• Om de courgettes gevuld met gehakt na het bakken goed in vorm te houden, kook ze eerst in een zwakke zoutoplossing.
• Als u het gerecht niet wilt kruiden met aromatische kruiden, kies dan variëteiten van kaas met een pittige eigen smaak.
• De tip over "boter en olie" is niet helemaal waar als het gaat om het roosteren van courgette. De geselecteerde kern wordt vaak gebruikt als een onderdeel van de vulling. Soms gebruikt voor het vullen van het mengsel, waaronder commerciële pompoen kaviaar.
