Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek - een gerecht dat een feestelijke tafel waardig is, die heel eenvoudig wordt bereid, de bereiding ervan zal niet veel tijd vergen en het recept voor de beginnende chef zal ook worden ingetogen.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

We plaatsen een sappige olijf, een beetje hartige cheddar en een zoete rode paprika in de schnitzels, we verpakken dit alles in huisgemaakt gehakt en dunne reepjes spek. Rest nog om koteletten in de oven te bakken en te serveren met een bijgerecht van aardappelpuree en ingelegde groenten. Het recept van deze karbonades, gevuld met kaas, is handig omdat al het voorbereidende werk 's morgens gedaan kan worden, het halffabrikaat in de koelkast kan laten staan ​​en 20 minuten voor het opdienen de oven kan verwarmen en de schnitzels tot ze goudbruin kunnen bakken.

  • Kooktijd: 45 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor gehaktballetjes gevuld met kaas, gebakken in spek

  • 500 g gehakt vlees;
  • 60 g uien;
  • 50 ml crème 10%;
  • 8 ontpitte olijven;
  • 1 paprika;
  • 50 g cheddar kaas;
  • 100 g gerookte varkensbuik;
  • zout, specerijen, bakolie;
  • voor serveren en decoreren - kwarteleitjes en peterselie.

Methode voor het koken van hamburgers gevuld met kaas, gebakken in spek

Meng rundergehakt voor rund- en varkensschnitzel met ui geraspt op een grove rasp.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Giet de room dan in een kom met gehakt, strooi naar smaak zout, peper met vers gemalen zwarte peper.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Kneed het gehakt goed door, alsof het een deeg was. Koteletten van dergelijke vulling vallen nooit uit elkaar en de vulling zal niet uit de bakplaat vallen. Kom met gehakt 20 minuten in de koelkast.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

We bevochtigen handen in koud water. Met natte handen vormen we een plat rond stuk, ongeveer zo groot als de palm van een vrouw.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

We maken zoete rode paprika van zaden en spoelen met stromend water. Snijd het vruchtvlees van de paprika in kleine blokjes, leg een klein handje gesneden peper in het midden van de schnitzels.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Gedobbelde cheddar kaas. Je kunt elke hartige kaas nemen, zelfs met schimmels (voor een amateur). Voeg toe aan de gesneden peperolijven ontpitte en gehakte kaas.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

We verzamelen de kotelet - we verbinden de randen van de vulling zodat de vulling in het midden zit, we vormen een ovale kotelet, dan wikkelen we het in twee sneetjes dun gesneden gerookte varkensbuik. We verzamelen spek en sproeien alle gehaktballen, opnieuw in de koelkast voor een paar minuten.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Giet de pan met olijfolie, leg de karbonades ertussen, laat een lege ruimte over om beter te roosteren.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Verwarm de oven tot 200 graden Celsius. Stuur de pan naar de verwarmde oven, bak gedurende 14-16 minuten.

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

Kook kwarteleitjes hardgekookt, schoon, in tweeën gesneden. We versieren koteletten met eierhelften, groene peterseliebladeren en plakjes rode paprika. Dien hamburgers gevuld met kaas en gebakken in spek tot de hete tafel. Eet smakelijk!

Koteletten gevuld met kaas, gebakken in spek

De borst voor dit recept moet heel dun worden gesneden. Als je geen professionele kok bent, dan is het vrij moeilijk om te doen. Tegenwoordig is er bijna in alle winkels sprake van mechanisch snijden - de stukjes borst worden zo dun gesneden dat je er een krant doorheen kunt lezen. Deze service is gratis, vraag de verkoper om de korting te maken bij het kopen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken