Waarom gezinnen en gasten verrassen?
Traditionele blanks zijn het beu. Ik wil iets nieuws. En laten we een zachte en vooral gezonde meloen op siroop bereiden voor de winter.
Laten we beginnen?
Meloen op siroop voor de winter: algemene kookprincipes
Om te genieten van de winteroogst met perfectie, volgen we de algemene bereidingsprincipes:
• koop een enigszins onderrijpe meloen;
• was het fruit grondig en droog het met keukenpapier;
• we verwijderen een meloen van een schil en zaden;
• snijd het zoete vlees in kleine vierkanten;
• plaats de meloenplakken stevig in gesteriliseerde potten;
• we vullen een bak kokend water;
• giet de vloeistof na 5-10 minuten in de pan;
• bereid siroop en giet meloen;
• rol de blikjes op en wikkel ze in dekens of handdoeken;
• breng de container naar de kelder of berging wanneer de traktatie is afgekoeld.
Voila! Ongebruikelijk heerlijke meloen op siroop voor de winter is klaar.
Meloen in de siroop voor de winter: recepten aangename eenvoud!
In de winter oogst je veelzijdigheid, want de stukjes zijn ideaal voor het maken van zelfgemaakte muffins - cakes, pannenkoeken, cakes, tartlets en cakes, en de siroop is perfect voor het maken van compotes en jelly. Bovendien wordt de meloen in de siroop voor de winter vaak gebruikt om vleesgerechten met hartige tonen te bereiden.
Meloen op siroop voor de winter: een klassiek recept
INGREDIËNTEN
Voor de bereiding van geurige lekkernijen hebben we nodig:
• onrijpe meloen - 1 st. (ongeveer 2 kg);
• kristalsuiker - 2 el. met een heuvel;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 liter.
VOORBEREIDING
De technologie voor het maken van goodies is eenvoudig, maar het resultaat is verbluffend!
1. We wassen de container, drogen hem, steriliseren hem (hoe precies is de persoonlijke kwestie van elke hostess). 2. Was de meloen en droog deze af met papieren handdoeken of servetten.
3. Verwijder de schil van de geurige vruchten en verwijder de zaden.
4. Snijd de meloen in nette blokjes.
5. Doe de stukjes sappig vruchtvlees in potten.
6. Vul kokend water in de container met meloen gedurende 10 minuten.
7. Plaats een speciaal deksel met gaten in de pot en giet het water in de pan. Sommige huisvrouwen gebruiken deze vloeistof niet, maar tevergeefs, omdat het ideaal is voor het bereiden van siroop.
8. Voeg suiker en citroenzuur toe aan de pan met warm water met meloenaroma, meng goed en breng aan de kook.
9. Vul de meloenpulp met stroop.
10. We rollen de container op en bedekken deze met dekens, ondersteboven draaien. Wanneer de delicatesse is afgekoeld, brengen we hem naar een koele plaats, waar hij zal wachten op zijn hoogtepunt!
Meloen in de siroop voor de winter is goed na 1-3 maanden.
Meloen op siroop voor de winter met kruidnagel, kaneel en vanille
INGREDIËNTEN
Om een smakelijke delicatesse op te bouwen die het wintermenu diversifieert, kunt u de volgende producten opslaan:
• gerijpte maar niet overrijpe meloen - 1 st. (ongeveer 2 kg);
• suiker - 2 eetlepels;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• kaneel - 1 stok;
• vanille - op het puntje van een mes;
• anjer - 2 sterretjes;
• water - 2 liter.
KOKEN
Voorbereiding van delicatesse zal geen problemen veroorzaken, zelfs bij jonge huisvrouwen!
1. Steriliseer de potten en deksels.
2. Was de meloen onder stromend water en droog af met servetten of handdoeken.
3. We reinigen de aromatische fruit-bes-groente (biologen kunnen niet beslissen) van de schil, stengel en zaden.
4. Snijd de valse pod in kleine blokjes.
5. Leg de stukjes pulp goed in potten.
6. Vul kokend water in een bak met meloen gedurende 10 minuten.
7. Giet de vloeistof uit de container in de pan (dit water is geschikt voor het bereiden van een stroop, die niet langer goed is).
8. Voeg suiker, citroenzuur, kaneel, kruidnagelen, vanilline toe aan een bak met heet water. Meng de ingrediënten grondig, breng aan de kook. 9. Siroop, met een heerlijke geur, giet in containers met meloen.
10. We rollen de blikjes op en wikkelen in oude jassen of dekens, waarbij de containers ondersteboven worden gedraaid. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, brengen we het naar de kelder of de berging.
Na 2 maanden zal de meloen op siroop voor de winter u met veel smaak verbazen!
Meloen met stroop voor de winter met citroen
INGREDIËNTEN
Om een zoete en zure delicatesse voor te bereiden, wapenen we:
• onrijpe, maar niet groene meloen - 1 st. (ongeveer 2 kg);
• suiker - 2 el. met een heuvel;
• grote citroenen - 2 stuks;
• verse munt - 2 takjes;
• water - 2 liter.
VOORBEREIDING
Zoete meloen, zure citroen, verfrissende munt - dit is een vitaminegiet die geen enkele gourmet onverschillig laat!
1. Was, droog en steriliseer containers op een gemakkelijke manier.
2. Was de meloen, droog hem, gebruik handdoeken, ruim de schil en zaden op, snijd in nette blokjes.
3. We wassen de munt en drogen hem, spreiden hem op een handdoek. Veel huisvrouwen drogen hun groenten op de oude manier, dat wil zeggen, ze leggen het op oude kranten. Dit kan niet worden gedaan, omdat pathogenen zich ophopen op papier. Bovendien is het onwaarschijnlijk dat de inkt die wordt gebruikt voor het afdrukken een positief effect op de gezondheid heeft.
4. Vul de tarra met valse stukken. Doe munt op de geurige pulp (je kunt alleen bladeren doen) en plakjes citroen.
5. Giet kokend water in een bakje met meloen (15 minuten is voldoende).
6. Giet de vloeistof uit de container en plaats het deksel met gaten in de pot in de pan. Op basis van dit water zullen we een siroop bereiden.
7. Voeg suiker toe in warm water en breng aan de kook, terwijl je roert.
8. Giet siroop in de container met een fel geelgroene vulling.
9. Rol de blikjes op, draai ze ondersteboven met de bodem om en dek af met oude dekens of warme jasjes. Wanneer de billet afkoelt, brengen we hem naar een koele plaats om te wachten op de geëerde akoeben en ohs. Fantastische, heerlijke meloen op siroop voor de winter zal na 30 dagen klaar zijn.
Meloen op siroop voor de winter met gember
INGREDIËNTEN
Neem een van de volgende dingen om een pittige en zoete delicatesse te maken:
• enigszins onvolgroeide meloen - 1 st. (ongeveer 2 kg);
• suiker - 2 el. met een heuvel;
• verse gemberwortel - 1 pc., Als het klein is, of 1/2 pc., Als het groot is;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 liter.
VOORBEREIDING
Delicatesse met pittige tonen heeft niet alleen een aangename smaak, maar ook een helende werking.
1. Steriliseer de potten en deksels voor het wassen en drogen.
2. Was de geurige meloen en droog af met servetten.
3. We reinigen de vrucht van de schil, zaden en snijd ze in blokjes.
4. Was gember, verwijder de schil en snij in dunne platen.
5. Leg op de bodem van de containers een paar stukjes gember en de rest van de blikjes gevuld met sappig vruchtvlees, fruit en bessen.
6. Vul tara met meloenschijfjes en gemberschijfjes met kokend water gedurende 7-10 minuten (je moet niet overdrijven, we zullen onaantrekkelijke sneeuwbrij krijgen in plaats van hele plakjes).
7. Giet de geurige vloeistof uit de pot in een aparte pan. Op basis hiervan bereiden we siroop: suiker en citroenzuur toevoegen, aan de kook brengen, roeren.
8. Giet siroop in een container met een valse fout.
9. We rollen de container op, draaien hem ondersteboven, bedekken hem met een oude deken of andere warme kleren. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, brengen we het naar de kelder of de berging.
Meloen op siroop voor de winter met gember zal klaar zijn in 30-60 dagen.
Meloen op siroop voor de winter met vijgen
INGREDIËNTEN
Voor de bereiding van lekkernijen die we in voorraad hebben:
• een volwassen, maar niet overrijpe meloen (anders wordt het een puree) - 1 stuk;
• verse vijgen - 1 stuk;
• suiker - 2 eetlepels;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• vanille - op het puntje van een mes;
• water - 2 liter.
VOORBEREIDING
1. Steriliseer de potten en deksels, na het wassen en drogen van de container. 2. Was de geurende meloen, droog het met keukenpapier, pel, verwijder het, verwijder zaadjes en snijd in mooie blokjes.
3. Rijpe vijgen gewassen en gedroogd. Als de huid dun is, raak hem dan niet aan. Snijd vijgen in grote plakjes.
4. Leg de vijgen- en meloenpulplagen goed vast.
5. Vul geurige ingrediënten gedurende 10 minuten met kokend water.
6. Giet de vloeistof uit de container in de pan, voeg suiker, vanilline en citroenzuur toe. Roer de ingrediënten goed door en breng de siroop aan de kook.
7. Giet de siroop in de tara met vijgen en meloen.
8. Bedek de containers met deksels en rol ze met behulp van de sleutel.
9. We verpakken de blikjes met een deken, nadat de container ondersteboven is gedraaid. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, brengen we het naar de kelder of berging.
Sappige en zachte meloen op siroop voor de winter met vijgen zal klaar zijn in 30-90 dagen.
Meloen op siroop voor de winter met een banaan
INGREDIËNTEN
Voor de bereiding van een exotische delicatesse, die zomertonen naar het menu brengt, hebben we de volgende voorraad:
• meloen - 1 st. (ongeveer 2 kg);
• onvolwassen, maar niet groene bananen (ze moeten elastisch zijn) - 2 stuks.
• suiker - 2 el. met een heuvel;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 liter.
VOORBEREIDING
1. Steriliseer de potten na het wassen en drogen.
2. Was "guest from Asia" uit en droog ze met servetten.
3. We verwijderen de heldere meloen van de schil, zaden, steel, in mooie blokjes gesneden, zodat de winteroogst niet alleen lekker is, maar ook mooi.
4. Schil de banaan en snij in ringen. Het is absoluut noodzakelijk dat de banaan elastisch is, anders zal het fruit pap worden (de smaak van de delicatesse zal niet lijden, maar het type bereiding zal niet-esthetisch zijn).
5. Zet de banaan en meloen in potten in lagen.
6. Vul de ingrediënten gedurende 10 minuten met kokend water.
7. Giet de vloeistof uit de container, doe er een speciaal deksel met gaten in, in een aparte container (water is handig voor siroop). 8. Voeg suiker en citroenzuur toe aan warm water met banaan- en meloenaroma. Breng de siroop aan de kook en giet het in potjes meloen.
9. We rollen de container op, wikkelen hem in warme kleding, draaien de blikjes ondersteboven en wachten tot de staaf is afgekoeld. Daarna brengen we het naar de kelder of pantry.
Traktaties kunnen na 1-2 maanden worden geproefd.
Meloen op siroop voor de winter: trucs en tips
Om de winter smakelijk, aromatisch en nuttig en mooi te maken, houden we rekening met de kneepjes van de culinaire kunstgoeroe. dus:
• we moeten de potten steriliseren, anders zal het werkstuk bederven;
• we kopen een enigszins onderrijpe meloen zodat deze tijdens het kookproces niet verandert in een onaantrekkelijke pap;
• Hak het vlees niet te klein, opnieuw riskeren we de delicatesse om te zetten in puree;
• we hebben geen spijt van de siroop, de stukjes moeten er volledig mee bedekt zijn, anders krimpt de meloen en wordt zwart;
• wij voegen kruiden toe om delicatesse sappige tonen te geven;
• maak de siroop niet te zoet, anders zal de bereiding kleverig zijn;
• vergeet niet containers omver te werpen;
• haal het werkstuk pas uit als het afgekoeld is;
Dat is alles! Eet smakelijk!
