Vlees-egels zijn schattige schnitzels die traditioneel worden bereid met rijst. Maar vaker vind je recepten met andere additieven: champignons, groenten, boekweit, kaas.
Ontvang nieuwe, interessante en smakelijke gerechten.
Absoluut alle opties egels kunnen worden gekookt in een slowcooker, wat we zullen doen.
Egels in een Multicooker - Algemene kookprincipes
Mince kan worden klaargemaakt of het vlees zelf verdraaien. Vaak wordt een vogel aan de koteletmassa toegevoegd. Het verplichte ingrediënt van egeltjes is rijst, maar het kan worden vervangen door een andere gerst. Doe ook specerijen in de vleesmassa, uien en andere groenten. Voeg voor de kracht van egeltjes een ei toe. Dan wordt de massa geroerd, gevormde ballen van willekeurige, maar dezelfde grootte onderling.
In het slow cooker kunnen egels worden gestoomd of gestoofd in verschillende sauzen. Dergelijke hamburgers bakken niet, omdat de kroep rauw en in vorm wordt gelegd en vocht nodig heeft om op te zwellen. Het gebied van de multicooker is beperkt, maar het is niet nodig om egels in één laag te leggen. Je kunt de balletjes op elkaar leggen, de saus morsen, de groenten schuiven en de greens schenken.
Egels in een multikoker op een paar
Dieetmaaltijd die geweldig is voor kinderen en volwassenen. Je kunt elk vlees gebruiken, maar het is beter om de voorkeur te geven aan vetarm kalfsvlees of rundvlees, kalkoen, kip. Smakelijker verkregen uit gemengd gehakt.
Ingrediënten
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 0,5 kopjes rijst;
• 1 ui;
• 1 ei.
Koken
1. Mince je moet twee keer draaien om het goed te maken. De tweede keer malen we de ui ermee. 2. We wassen de rijst, schenken de vloeistof uit het graan en sturen het naar de vulling.
3. Voeg een rauw ei toe.
4. Nu de specerijen. Voor babyvoeding is alleen zout voldoende. Als de egels voor volwassenen zijn klaargemaakt, kun je het grootste deel van de peper en andere kruiden naar eigen smaak in gieten.
5. Giet een liter water in de multikoker.
6. Rol de balletjes gehakt, de grootte van de kippeneieren. We verspreiden ons op het blad voor het koken met stoom.
7. Schakel de multicooker in. Niet nodig om te volgen als het water kookt. Gewoon 1 uur en 20 minuten stomen. Deze tijd zal voldoende zijn.
Tomatenegel van gehakt vlees met rijst in een slowcooker
Het recept voor egels van gehakt met rijst in een slowcooker, die meteen met tomatensaus gaat. De perfecte aanvulling op elk bijgerecht. Gehakt maakt gebruik van vlees.
Ingrediënten
• 0,5 kg gehakt vlees;
• 250 ml water;
• 0,5 kop rijst;
• 1 ui;
• 1 eetlepel;
• 1 ei;
• specerijen;
• 1 bosje groente;
• 3-4 eetlepels zure room.
Koken
1. U hoeft geen rijst te koken, maar het is raadzaam om het graan gedurende twintig minuten af te spoelen en te gieten met water, laat het opzwellen.
2. Hak de ui fijn, combineer met gehakt, leg er een ei op.
3. Laat het water uit de rijst lopen en doe het in het gehakt.
4. Doe het zout, de peper en eventuele kruiden erin. Je kunt het mengsel nemen voor vlees, aromatisch zout, etc.
5. Roer het gehakt door met je handen tot het glad is.
6. Verdeel in stukken van 50-70 gram, rol de ballen.
7. De saus koken. Meng hiervoor de zure room met tomatenpuree, voeg de helft van het voorgeschreven water toe en vul de saus met kruiden.
8. Leg in een ingevette multikoker een laag egeltjes. Giet elke bal met gekookte saus, bestrooi met gehakte greens. Als er gehakt is, verspreid dan de tweede laag egels en smeer opnieuw met saus.
9. Voeg de rest van het water in de saus, roer het en giet het voorzichtig in de schaal, bij voorkeur langs de muur om de saus niet van de vleesballetjes te spoelen. 10. Schakel de blusmodus in en bereid de egels 1 uur en 15 minuten onder het deksel voor.
Paddestoel-egels in een multikoker
Recept geweldige egels in een slowcooker, die worden bereid met gepekelde champignons. Voor het vullen heb je zure room nodig, het is beter om een vetproduct te nemen.
Ingrediënten
• 0,3 kg gehakt vlees;
• 0,1 kg champignons;
• 0,3 kop rijst;
• 150 gram zure room;
• een stuk boter;
• ei;
• ui.
Koken
1. Champignons worden van de marinade ontdaan en in kleine blokjes of rietjes gesneden.
2. Vul de rijst met water, laat het een beetje staan.
3. Snijd ook de ui in kleine stukjes, maar je kunt samen draaien met het vlees in de vulling.
4. Combineer gehakte champignons met gehakt en uien. Voeg een ei toe.
5. Giet water uit de rijst, breng het graan over in de kotelettenmassa.
6. We vullen toekomstige egels met kruiden, we zout. Als plotseling vanwege de eieren het gehakt vlees zwak bleek te zijn, dan hebben we het even laten staan. Rijst neemt overtollig water weg.
7. Voeg 100 ml water toe aan zure room, je kunt gehakte knoflook gooien, zout toevoegen.
8. We vormen egeltjes en stoppen deze in een ingevette beker van de multikoker. Giet er zure room bovenop.
9. Sluit en bereid de hamburgers precies 50 minuten op het bakprogramma, oftewel een volledige cyclus. Indien nodig kan de tijd worden gewist.
Kool-egels van gehakt vlees met rijst in een slowcooker
Een variant van zeer sappige egels gemaakt van gehakt met rijst in een slowcooker. En dat allemaal dankzij de toevoeging van kool. Het gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook economisch. De jus is gemaakt van tomatensap met groenten.
Ingrediënten
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 0,3 kop rijst;
• 1 ei;
• 5 eetlepels gehakte kool;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 20 ml olie;
• 400 ml tomatensap.
Koken
1. Was rijst. Giet wat water in de pan en laat het staan. 2. Hak kool mnemi handen, je kunt met zout en verschuiven naar gehakt vlees.
3. Voeg rijst toe, breek het ei, vul de massa met specerijen en meng goed. Uien hoeven de egels niet zelf aan te doen, maar je kunt een beetje knoflook naar smaak toevoegen.
4. Giet de olie, schakel de wonderpan in om te bakken.
5. Snijd de uien in blokjes, stuur ze naar roosteren.
6. Voeg de geraspte wortel toe in ongeveer vijf minuten en bak ook iets.
7. Terwijl de groenten bruin zijn, rollen we de vleesballetjes.
8. We spreiden kolobok op groenten, het is wenselijk om één laag te plaatsen.
9. Tomatensap een beetje zout. Het is belangrijk om het niet te overdrijven, want het is bijna volledig opgenomen in de ballen en ze kunnen te zout zijn. Als er geen sap is, verdun dan de pasta. Je kunt zelfs ketchup nemen.
10. Giet sap op egeltjes.
11. Sluit het deksel. Koken op het braadprogramma voor nog een uur. Maar u kunt de modus voor blussen inschakelen. Hierop zullen egels zich ongeveer een uur voorbereiden.
Egels in een slowcooker met boekweit
Om een of andere reden is iedereen gewend om egels in een slowcooker met rijst te koken, maar heel weinig mensen maken vleesballetjes met boekweit. Dit is tenslotte een geweldige vondst om af te vallen en mensen die voor hun gezondheid zorgen.
Ingrediënten
• 0,2 kg gehakt vlees;
• 0,5 kop boekweit;
• 0,5 uien;
• 1 dooier;
• Een klein beetje olie;
• 1 glas water of bouillon;
• 1 lepel ketchup of pasta.
Koken
1. Voeg gehakte ui toe aan gehakt vlees.
2. We wassen boekweit en voegen ook toe aan koteletmassa.
3. We sturen daar de dooier, kruiden met specerijen.
4. Roer de massa grondig, laat het ongeveer tien minuten staan, zodat de kroep zwelt en de vulling dichter wordt.
5. We bevochtigen handen in koud water, vormen boekweit-egeltjes. Plaats onmiddellijk een slow cooker.
6. Meng de bouillon of water met een lepel pasta (of tomatenketchup), zout en giet het in de slowcooker. 7. Zet het stoofprogramma en bereid de schaal gedurende 60 minuten.
Egels van gehakt met rijst in een slowcooker (met roomsaus)
Het recept voor de meest delicate egels, die worden bereid met een dikke romige saus. Het moet op het fornuis gebeuren.
Ingrediënten
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 0,3 kop rijst;
• ui;
• ei;
• specerijen en 3-4 eetlepels olie.
Voor de saus:
• 20 gram boter;
• 1 eetlepel meel;
• zout;
• 350 crème 10%.
Koken
1. Giet de gewassen rijst in het rundergehakt, leg de gehakte ui en het ei erin. Vul het koteletmengsel met kruiden, roer, laat een kwartier staan.
2. We beeldhouwen egels, de grootte doet er niet toe.
3. Verhit de olie in een slowcooker, vouw de vleesballetjes en bak aan één kant een beetje in de bakmodus.
4. Voeg 100 ml water toe, sluit en zet in de blusmodus. We maken egels bijna klaar, gemiddeld duurt het een half uur.
5. Smelt in de pan een stuk boter, voeg de bloem en een kleine passer toe.
6. Giet de room erin, kook de saus tot hij dik is. Doe het zout, je kunt peper, goed met een romige saus gecombineerd paprika en knoflook. Over het algemeen vullen we naar uw smaak.
7. Giet roomsaus naar egels, laat nog een kwartier pruttelen, laat dan de vleesballetjes onder het deksel nog een half uur trekken.
Egels in een multikoker met groenten
Een geweldig recept voor vleesegelels op een plantaardig kussen in een slowcooker. Aubergines met paprika worden hier toegevoegd, maar u kunt ook courgette, pompoen, kool gebruiken.
Ingrediënten
• 0,3 kg vlees;
• 0,3 kop rijst;
• 1 ui;
• 1 ei.
Voor plantaardig kussen:
• 1 ui;
• olie;
• 2 aubergines;
• 2 paprika's;
• 3 tomaten;
• 1 wortel.
Koken
1. Snijd in blokjes aubergine, val in slaap met zout. Na een kwartier spoelen en knijpen. 2. Terwijl de aubergines staan, meng de rijst met gehakt, ui en rauw ei, breng op smaak met kruiden en roer.
3. Uien met wortels worden willekeurig gehakt en direct in het slowcooker gedaan. Inclusief gebak en bak met de toevoeging van drie eetlepels boter.
4. Voeg aubergines toe aan groenten.
5. Doe na vijf minuten de Bulgaarse paprika's in blokjes, roer goed, zout.
6. Sculpt van gehakte egels, leg een gelijkmatige laag op het plantaardige kussen.
7. Wrijf tomaten tot aardappelpuree, giet egeltjes erover.
8. Sluit de multicooker en zet de blusmodus aan. Bereid dergelijke egels voor met groenten 45-50 minuten.
Egels in een Multivarke - Handige tips en trucs
• Als u egels voor een koppel in een multikoker kookt, kunt u niet alleen water in de kom gieten, maar het graan ook in een vloeistof doen voor de garnering. Je kunt dus onmiddellijk twee vogels met één steen doden en een volledig diner of hoofdgerecht maken voor de lunch.
• Als u egels in een multikoker laat, moet u de deksels sluiten. Rijst droogt snel genoeg, grijpt harde deeltjes, zulke burgers zullen onaangenaam zijn om te eten.
