Gestoomde kipfilet - een eenvoudige vleesschotel die de norm is voor gezonde voeding.
Deze schnitzels zullen vooral kinderen en familieleden aanspreken die zich houden aan de principes van gezond eten.
Gehaktballetjes van kip in een gestoomde multikoker - de basisprincipes van koken
Het aantal fans van gezond eten groeit elke dag. Meer en meer huisvrouwen weigeren gefrituurde en vette gerechten. Daarom is het niet verrassend dat kippenvlees steeds populairder wordt, omdat het wordt gebruikt voor het bereiden van gerechten voor kinderen en tijdens de periode van therapeutische voeding.
Gestoomd, kunt u burgers koken zonder een druppel boter. Tegelijkertijd worden alle nuttige stoffen opgeslagen.
Deze kookmethode is ook handig, omdat je met de gehaktballetjes tegelijkertijd een bijgerecht kunt maken.
Voor koteletten kunt u de winkelvulling gebruiken of zelf koken met kipfilet. Om koteletten voedzaam te maken, voegen ze gedrenkt in melk brood.
Kipfilet wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens wordt het vlees fijngehakt met ui en geweekte rol in een blender.
Gesneden kip kneedt met eieren, kruiden en zout. Gevormde koteletten en verspreid op het apparaat om te stomen.
Water wordt in de pan van het apparaat gegoten. Het rooster met schnitzels wordt geïnstalleerd in de kom van het apparaat en ongeveer 20 minuten gekookt in de "stomen" -modus.
Gestoomde pasteitjes worden geserveerd met een bijgerecht van groenten, ontbijtgranen, pasta of een salade.
Recept 1. Kippengehaktballetjes in een slowcooker
Ingrediënten
- oregano;
- kippenfilet - 200 g;
- gemalen zwarte peper;
- een snee wit brood;
- zout;
- een ei;
- kleine ui.
bereidingswijze
1. Week een stuk wit brood gedurende tien minuten in warm drinkwater.
2. Droog de gewassen kipfilet met een handdoek. Snijd het vlees in stukjes. Reinig, was en snijd de ui in vier delen.
3. Kip met uien en geperst wit brood malen in een blender. Breng op smaak met gehakte kruiden en zout.
4. We mengen de kotelettenmassa goed. Dan maken we er een kleine ronde pasteitjes van en leggen die op de stomer.
5. Giet in de multikookpot een liter heet water. In de capaciteit van het apparaat plaatsen we het raster en sluiten het met een deksel. Ongeveer 20 minuten koken in de "Gestoomde" modus.
Recept 2. Kippengehaktballetjes in een slowcooker met een paar wortels
Ingrediënten
- gemiddelde wortel;
- kippenborst - 400 g;
- kookzout;
- een halve kop melk;
- specerijen voor koteletten;
- een ei;
- een plakje wit brood;
- booghoofd.
bereidingswijze
1. Snijd van een schil van schil. Zet in een bord en bedek met melk. Laat het 20 minuten intrekken om het brood te laten smelten.
2. Verwijder de kippenborst van het bot, verwijder de films en schil. Spoel het vlees onder de kraan en dompel het in met servetten. Snij de kip in stukjes. Maal het vlees fijn tot gehakt in een blender.
3. Spoel de gereinigde wortels af onder een kraan. Hak de groente in kleine stukjes. Uien schil en verkruimel zo klein mogelijk.
4. Doe de uien en wortels in gehakte kip, zout, voeg kruiden toe en meng goed. Vorm nette ballen uit de resulterende massa en plaats ze op de stoomkoker. 5. Giet in de kom van het apparaat een halve liter kokend water. Plaats het apparaat in de kom van het apparaat en sluit het deksel goed. Zet de klep in de "Gesloten" positie. Bak kipfilet 20 minuten, open het ventiel en laat ze nog 10 minuten onder het deksel staan.
Recept 3. Kippengehaktballetjes in een slowcooker met gestoomde kaas
Ingrediënten
- specerijen;
- 150 g kaas;
- kookzout;
- 700 g kippenfilet;
- melk - 100 ml;
- een ei;
- Twee sneetjes wit brood en brood.
bereidingswijze
1. Vul het brood met melk en laat gedurende tien minuten staan. Was de kipfilet, dip en snijd in stukjes. Schil en hak de uien fijn. Knijp de knuppel in en haal hem door een vleesmolen met uien en kipfilet.
2. Voeg in de resulterende massa kruiden en zout toe. Kneed gehakt en knip het doormidden.
3. Rasp de helft van de kaas en snij de andere helft in kleine stukjes. Voeg de geraspte kaas toe aan de helft van het gehakt en mix. Vorm kleine pasteitjes uit deze massa en breng ze over naar het stoomapparaat.
4. Giet ongeveer een halve liter kokend water in de kom van het apparaat, plaats het rooster met gehaktballetjes erop. Sluit het deksel goed en activeer de "gestoomde" functie gedurende 20 minuten. Breng de afgewerkte pasteitjes over naar het gerecht.
5. Maak platte koeken van de overgebleven pasteivulling, leg een stukje kaas in het midden van elk en voeg voorzichtig de randen bij elkaar. Plaats de pasteitjes op het rooster. Installeer het in de multicooker en activeer dezelfde modus. Kook deze batch gedurende 25 minuten. Voeg zonodig water toe aan de kom.
Recept 4. Kippengehaktballetjes in een slowcooker voor een koppel met zuurheid
Ingrediënten
- ui;
- keukenzout;
- citroen - een kwart;
- 400 g kippenborst;
- broodkruimels - 80 g;
- specerijen;
- citroen - een kwart;
- peterselie - een paar twijgen.
bereidingswijze
1. Strip kippenborst van huid en huid, was het en dompel het in met een handdoek. Verpletterde gesneden borst in gehakt.
2. Schil de uienkop. Spoel de peterselie schoon. Plaats citroen en schil, peterselie en ui in de blendercontainer. Smash het eten in de staat van aardappelpuree en voeg het toe aan de vulling.
3. Kneed de kotelettenmassa met uw handen. Maak ronde pasteitjes van het gehakt en leg ze op de stomer.
4. Giet kokend water in de container van het apparaat, plaats het rooster erop en sluit het deksel. Zet de klep in de gesloten positie. Activeer de stoomfunctie en kook gedurende 25 minuten. Laat de schnitzels na het einde van het programma in een multikoker onder het deksel.
Recept 5. Gehakte kippekoteletten in een Multicooker
Ingrediënten
- 500 g kippenborst;
- kookzout;
- witte ui;
- specerijen voor gehaktballen;
- 100 ml melk;
- een ei;
- Drie sneetjes wit oud brood.
bereidingswijze
1. Maak de kippenborst los van het bot en de huid. Was onder kraan en droog. Hak het vlees zo klein mogelijk met een scherp mes.
2. We breken brood in stukken, vullen het met melk en laten het zacht worden. Knijp het dan uit en leg het aan de gesneden kip.
3. Ik heb mijn uien en kroshim zo klein mogelijk gepeld. Voeg de uien toe aan de kip met het brood. Meng grondig door eieren, zout en kruiden toe te voegen. 4. Giet heet water in de multikokerpot. Van boven plaatsen we het apparaat voor stomen.
5. We schrapen kleine schnitzels met onze handen, bevochtigen ze in water en zetten ze op een apparaat om te stomen. We activeren de "stomen" -functie, sluiten het deksel stevig en koken de schnitzels veertig minuten.
Recept 6. Kippengehaktballetjes in een slow cooker gestoomd met havermout
Ingrediënten
- 500 g kippenborst;
- Kookzout;
- 100 g havervlokken "Hercules";
- zwarte peper;
- een glas drinkwater;
- ui;
- een ei.
bereidingswijze
1. Snij de gewassen kippenborst in brokken en vermaal tot gehakt in een blender.
2. Giet kokend water op havermout en laat zeven minuten staan zodat ze opzwellen.
3. Voeg de fijngehakte ui en het ei toe aan gehakte kip. Meng goed, zout en breng op smaak met kruiden. Voeg nu de gezwollen havermout toe. Als er vloeistof in zit, laat het dan weglopen. Roer het gehakt nogmaals door met een lepel.
4. Giet kokend water in de multikoker. Leg er een dampende rek bovenop.
5. Hak de vulling op de siliconenvormen voor muffins fijn en leg ze op het rooster. Sluit het deksel, draai het instrumentventiel naar de "Gesloten" positie. Zet de stoomfunctie aan en laat 20 minuten koken.
Recept 7. Gehaktballetjes van kip in een slowcooker in een paar Franse
Ingrediënten
- vijf eieren;
- 900 g kippenfilet;
- zout;
- 30 g mayonaise;
- gemalen peper;
- 30 ml olijfolie;
- 50 g bloem;
- 200 g groene uien.
bereidingswijze
1. Maal met een scherp mes zo klein mogelijke kipfilet. Leg het vlees in een kom, zout, peper, voeg mayonaise en eieren toe. Meng goed. 2. Groene uien gespoeld, licht gedroogd en fijn verkruimeld. Voeg toe aan de rest van de producten. Hier sturen we meel en plantaardige olie. Roer tot homogeen. De vulling zal vrij vloeibaar blijken vanwege de eieren. Het zou zo moeten zijn.
3. Giet drinkwater in de container van het apparaat en plaats het rooster voor het stomen bovenop. We nemen siliconenvormen voor muffins. In elk zet twee lepels gehakt vlees. We plaatsen de mallen op het rooster en sluiten het deksel van het apparaat.
4. Koteletten koken gedurende een half uur. Open het deksel, haal de burgers eruit en leg ze op het bord. Op elke plaats een lepel zure room en bestrooi met fijngehakte knoflook.
Kippengehaktballetjes in gestoomde multi-cooker - trucjes en tips
- Als uw multicooker niet de functie "Stomen" heeft, kunt u de modi "Bakken" of "Bereiden" gebruiken.
- Voordat je de pasteitjes vormt, bevochtig je handen lichtjes met water.
- Week het gehakt in de koelkast gedurende ten minste tien minuten. Daarna wordt het makkelijker om er karbonades van te maken.
- Voeg de broodkruimels toe aan het gehakt als het waterig is.
- Te dikke vulling kan worden verdund met melk.
