Er is geen limiet aan perfectie - een bekende en gehavende uitdrukking, maar absoluut waar. Iemand kreeg het idee om een gerecht met verschillende granen te koken - misschien uit nieuwsgierigheid en misschien uit besparingen. Nou, in feite, het bleek een heerlijke pap met een goede naam - "Vriendschap".
Druzhba-pap in een slow cooker - algemene kookprincipes
• Vrij bekende pap "Vriendschap" is gemaakt van twee of meer soorten granen. De meest gebruikte rijstgrutten en gierst. Maar vaak wordt het gerecht bereid door rijst met boekweit, maïsgrutten en gerst te combineren.
• Korrels worden in dezelfde verhoudingen gemengd. Voor gebruik moeten ze worden gesorteerd, gewassen en grondig worden gedroogd uit het resterende water. De bereidingstijd van elk graan is anders en daarom zijn voor bepaalde soorten voorbereidende voorbereidingen nodig. Dus voordat u gerst kookt, is het raadzaam om minimaal 2 uur te weken, het water een aantal keren te verversen. Bij het koken van rijst met maïsgrutten, om het kookproces te versnellen, is het ook aan te raden om beide soorten een uur in dezelfde container te weken.
• Druzhba-pap is overwegend een zoete schotel, die wordt bereid met melk of wordt vervangen door water. Om een zuivenschotel te bereiden, is het het beste om niet-vette gepasteuriseerde melk te nemen. Het aanbevolen vetgehalte mag niet hoger zijn dan 2,5%. Als ze een vet product nemen, moeten ze worden verdund met water. Melkpap gezoet en gezouten naar eigen inzicht, voeg boter toe. Melkpap "Vriendschap" wordt vaak gekookt met pompoen of rozijnen, die, indien gewenst, kunnen worden vervangen door gedroogd fruit.
• Vaak wordt pap van rijst en boekweit op het water gekookt met champignons of vlees (mager vlees).
• Bereid pap van "vriendschap" in een multikoker voor met de modi: "Melkpap", "Boekweit", "Pilaf" of "Pap". Champignons, groenten en gehakt worden gebakken op opties "Bakken" of "Bakken".
Melkpap "Vriendschap" in een slowcooker - gierst met rijst
Ingrediënten:
• 1,2 liter. gepasteuriseerde 2,5% melk;
• een halve kop gemalen tarwe;
• een half kopje rondkorrelige rijst;
• 2 eetlepels suiker;
• 20 gr. ongezouten boter.
Bereidingswijze:
1. Sorteer de granen, schrob de gierst met gebroeid water en spoel de rijst in koud water, dit zal helpen om de bitterheid kwijt te raken.
2. Droog de gewassen grutten goed op de zeef en doe ze in de kookkom.
3. Zout, voeg wat suiker toe naar smaak. Doe de boter en giet al de melk. Als melk vet is, verdun dan met drinkwater.
4. Roer goed door en bereid je voor om te koken door de automatische papiersoort "Melkpap" te selecteren. Het duurt 40 minuten om te voltooien.
Druzhba-pap in een slowcooker op gierst en rijstmelk met pompoen
Ingrediënten:
• 250 gr. verse, sappige pompoen;
• 100 gr. gierst;
• 90 gr. gepolijste rijst;
• 700 ml zelfgemaakte, niet afgeroomde melk;
• drie lepels suiker geraffineerde suiker;
• 50 gr. "Boer", natuurlijke olie;
• afgekoeld gekookt water - 1,5 kopjes.
Bereidingswijze:
1. Millet en rijst sorteren apart. Was de rijst met een grote hoeveelheid stromend water en gier gedurende 10 minuten met kokend water. Daarna goed uitspoelen en afdrogen.
2. Snijd de schil van de pompoen af, probeer er pulp onder te pakken en groen te maken. Kies zonnebloempitten samen met vezels en snijd pompoenpulp in kleine blokjes.
3. Doe de gewassen granen en pompoenplakken in de kom met meerdere kookplaten. Voeg stukjes boter, melk, verdun met water en giet het in de ontbijtgranen. Zoet, zout naar jouw smaak en meng de inhoud van de kom grondig.
4. Stel de timer in op 50 minuten en zet de multicast aan in de modus "Granen" of "Melkpap".
5. Na het einde van het koken zonder het deksel te openen, laat u het gerecht een half uur op de kachel weken.
Druzhba-pap in een multi-fornuis gemaakt van maïsgrutten en rijst met rozijnen en walnoten
Ingrediënten:
• 200 gr. maisgrutten;
• een halve kop rijst (ongeveer 100 gram);
• halfvolle melk - 700 ml;
• gekookt water, drinken - 2 eetlepels;
• romige 82,5% boter - 60 g;
• een klein snuifje gemalen kaneelpoeder;
• 0,5 Art. l. bietsuiker;
• vloeibare honing - naar smaak;
• een handvol zaadloze rozijnen;
• walnoot kernels - 50 gr.
Bereidingswijze:
1. Week de gewassen rozijnen een kwartier. Was, droog en snijd in tweeën.
2. Giet de opgesomde rijst en maïsgrutten in een diepe kom. Vul met speciaal gekoeld water en laat een uur staan, spoel daarna goed. Het is handiger om dit in de zeef te doen. Water zal er doorheen fuseren, en kleine cellen zullen niet toestaan dat een enkele korrel naar buiten glijdt. Laat de gewassen granen even op een zeef staan en plaats er een kom onder om overtollige vloeistof af te tappen.
3. Breng de rijst, gedroogd met maïsgrutten, in de kom, plaats de rozijnen en dek af met koude melk. Voeg suiker toe, meng grondig en licht zout.
4. Snij boter in kleine stukjes en verdeel gelijkmatig over de bovenkant.
5. Kook de pap onder het deksel op de optie "Groats". Stel de timer in op 40 minuten. Dit is genoeg om het gerecht goed en kruimelig te maken.
6. Maal de walnoten met een mes en strooi de pap over de kruimels. Bestrooi met honing en serveer. Bovendien kunt u een beetje olie toevoegen aan elke plaat.
Vriendschapspap in een boekweit-multikoker en rijst met melk
Ingrediënten:
• rijstkorrelkwaliteit - 0,5 st;
• een halve kop boekweit;
• drie glazen magere 2,5% melk;
• een glas drinkwater (gekookt); • anderhalve eetlepel suiker;
• een klein stukje olie "Peasant".
Bereidingswijze:
1. Zoek zonder te mengen uit het strooisel en de afgewisselde granen, spoel ze elk afzonderlijk af. Zeef de vloeistof zo goed mogelijk.
2. Doe rijst in de kom, dek af met water en start de slowcooker op de optie "Figuur" en kook een kwartier.
3. Voeg vervolgens de boekweit toe, doe de boter en giet alle melk erbij. Zoet, voeg een klein beetje fijn zout toe en meng alle ingrediënten goed.
4. Stel de multicooker in op de modus "Multipovar" en stel de timer in op 15 minuten.
5. Dompel de gekookte schaal in het afgesloten apparaat met het deksel gedurende 10 minuten gesloten.
Triple pap "Vriendschap" in een multikoker van gerst, boekweit en rijst met champignons
Ingrediënten:
• 90 gr. gerst;
• een halve kop boekweit;
• 100 gr. gepolijste rijst;
• een glas bevroren champignons;
• een ui;
• 550 ml gefilterd water;
• twee teentjes knoflook;
• 40 gr. bevroren plantaardige olie;
• enkele takken van jonge greens (dille of gekrulde peterselie).
Bereidingswijze:
1. Twee uur voor het koken laat u de gerst weken met koud water, goed uitspoelen en in een vergiet drogen.
2. Sorteer zorgvuldig en was de rijst met boekweit, droog, hoef niet te weken.
3. Voer de multicast uit op de optie "Heet". Giet de olie in de kom en verwarm deze ongeveer 3 minuten.
4. Gegarneerde ui en champignons ontdooid in de boter. Voeg op gelijk welke manier gehakte knoflook toe. Roer goed en kook gedurende 20 minuten in de ingestelde modus. Vergeet niet te mixen.
5. Voeg alle ontbijtgranen toe aan gebakken champignons met uien. Voeg zout toe aan je smaak en voeg fijngehakte greens toe. Vul met water en roer de inhoud van de kom zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. 6. Bereiding van een gerecht in de automatische modus "Boekweit" met gesloten deksel. Zet bovendien de functie "Voorverwarmen" 10-15 minuten na de uitvoering van het hoofdprogramma aan.
"Vriendschap" pap in een slowcooker met gehakt, rijst en boekweit
Ingrediënten:
• een glas rondkorrelige rijst (gepolijst);
• een glas gebrande (donkere) boekweit;
• een pond gehakt vlees dat geen vet bevat;
• bittere uivormige kop;
• gefilterd drinkwater - 6 st;
• kleine wortel;
• Bevroren olie - 2 el. l.;
• een grote tomaat of een lepel van een dikke onrijpe tomaat.
Bereidingswijze:
1. Maak eerst de granen klaar: haal ze voorzichtig op, spoel ze af en laat ze drogen op een zeef.
2. Hak de ui in kleine stukjes en wrijf de wortel met grote schilfers. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Doe de gehakte ui, tomaat en wortel in de kom, giet de olie erin en bak in "Bakken".
3. Wanneer de groenten goed zachter worden, leg het gehakt erover en pureer het met een vork. Blijf nog eens 20 minuten koken zonder de ingestelde modus te wijzigen.
4. Doe boekweit en rijst in een kom, giet er water in en vergeet niet te zout.
5. Roer, laat het deksel zakken en schakel de "Pilaf" -optie in. Na het einde van het automatische programma de inhoud van de kom voorzichtig roeren. U kunt de afgewerkte schaal een tijdje in verwarmde toestand houden, maar niet meer dan een kwartier.
Druzhba-pap in een slowcooker gemaakt van rijst, boekweit en linzen
Ingrediënten:
• 50 gr. groene linzen;
• boekweit - 100 gr;
• gepolijste rondkorrelige rijst - 100 gr;
• geraffineerde olie (zonnebloem) - 2 el. l.;
• kleine wortel;
• de helft van de gemiddelde bol.
Bereidingswijze:
1. Sorteer afzonderlijk de granen en spoel goed in koud water. Stam tegen vocht. 2. Snipper kleine schijfjes uien, wortels - dunne rietjes.
3. Op de "Hot" 2 minuten. Verhit de olie en dompel de gehakte groenten erin. Bak, voortdurend roerend, om niet te verbranden.
4. Wanneer de wortel een rijke kleur krijgt en de uien lichtbruin zijn, doe de linzen dan op de groenten en voeg een beetje water toe.
5. Breng het half klaar en voeg boekweit toe met rijst.
6. Giet voldoende water in om het graan slechts een klein beetje te bedekken. Zout licht en breng de pap op smaak met gemalen peper.
7. Schakel over op de Plov-modus en kook tot de cyclus is voltooid.
Druzhba-pap in een slowcooker - handige tips en trucs van het koken
• Probeer opgepoetste gierst van heldere kleuren te krijgen. Het hoeft niet te worden overgoten met kokend water of gedrenkt. Een dergelijke kroep smaakt zelf niet bitter.
• Gebruik geraspte gruis om het gerstgerecht sneller te maken.
• Hoe grondiger je de korrels wast, hoe kruimelig de schaal wordt.
• Als er geen tijd is om de croupe te weken, vul ze dan een half uur met kokend water.
• "Vriendschap" pap, gekookt in de aanbevolen modus, is kruimelig. Als je meer stroperig wilt worden, kook het dan een uur lang op de "Quenching" -optie.
