Taartjes met rode vis

Taartjes zijn een van de handigste en populairste snacks voor een buffet. Maak ze met verschillende vullingen: vlees, vis, groenten, fruit, paddenstoelen. Een feesttafel is moeilijk voorstelbaar zonder taartjes met rode vis. Het kan duur of goedkoop zijn, maar het voorgerecht ziet er nog steeds aantrekkelijk en smakelijk uit.

Kookfuncties

Koken van tartlets met rode vis zal in staat zijn om elke gastvrouw, grote culinaire vaardigheden hiervoor is niet vereist. Bovendien worden de afgewerkte manden in veel winkels verkocht, ze hoeven alleen te worden gevuld met heerlijke vullingen en te versieren. De vulling kan worden gedaan, op basis van uw smaak. Maar voordat u gaat experimenteren, is het de moeite waard om de basisprincipes te leren van het maken van taartjes met rode vis.

• Je kunt gekookte of gebakken vis gebruiken om een ​​taartje te vullen, maar deze snack wordt vaak gemaakt van gezouten zalm, forel, roze zalm of andere vis. Een interessante smaak kan worden verkregen met behulp van gerookte rode vis voor de vulling.
• Het snijden van zalmvisfilets is geen moeilijke taak. Je kunt het kopen met een karkas en het zelf hakken, dan is de snack veel goedkoper. Het is mogelijk om nog meer te besparen als u verse of bevroren vis koopt en thuis inneemt. Als u geen tijd heeft om het viskarkas in te korten, kunt u een stuk van de afgewerkte filet kopen. Het is belangrijk dat het gekochte product recent is bereid en zonder het gebruik van kleurstoffen, conserveermiddelen en andere kunstmatige toevoegingen die de smaak van de vis verminderen en de voordelen ervan verminderen.
• Het is noodzakelijk om rode vis te snijden voor tartlets of in kleine blokjes, of dunne plakjes. De aard van de snede hangt af van het geselecteerde recept. Bij het hakken van vis moet je ervoor zorgen dat botten of schubben niet per ongeluk in het voorgerecht vallen.
• De vulling voor tartlets mag niet droog of vloeibaar zijn. Bij een droge vulling zijn de manden smaakloos, de vloeistof verzacht ze.
• Taartjes met rode vis kunnen kleine of middelgrote tartlets vereisen. Als de vulling wordt bereid uit het minimale aantal ingrediënten en de rode vis in zijn samenstelling de overhand heeft, worden de manden meestal klein gebruikt. Als de vulling op een salade lijkt of uit meerdere lagen bestaat, is het raadzaam middelgrote manden te gebruiken.
• De meeste huisvrouwen kopen liever kant-en-klare manden voor tartlets, maar de meest vlijtige bedrijven maken hun eigen handen. Gebruik voor dit betere wafel- of zandkoekdeeg, bladerdeegmanden kan te grof zijn voor een rode visvulling.

Rode vis past goed bij andere zeevruchten, kaas, boter, eieren, veel groenten. Er zijn veel recepten voor tartlets mee, iedereen kan een optie naar eigen smaak kiezen.

Tartlets met rode vis in zelfgemaakte manden

Calorieën: 1901 kcal, per 100 g: 202 kcal.

ingrediënten:

• gezouten rode vis (bij voorkeur zalm of forel, filet) - 150 g;
• ananas (pulp) - 0, 2 kg;
• appels - 0, 2 kg;
• citroensap - 5 ml;
• kippenei - 2 stuks;
• boter - 100 g;

6 tarwemeel - 130 g;

• zure room - 40 ml;
• bakpoeder voor deeg - 5 g;
• verse dille, mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

• Snijd de rode visfilet in kleine blokjes.
• Schil de ananas, snijd een stuk vruchtvlees van de gewenste grootte, snijd in kleine blokjes. Ananas kan worden gebruikt en ingeblikt, maar u moet begrijpen dat de smaak van de snack anders zal zijn.
• Appels schil. Snijd uit de fruitkernen. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, giet het met citroensap, meng.
• Combineer rode vis, ananas en appels. Voeg mayonaise en fijngehakte dille toe, meng.
• Smelt de boter. Maak het het beste in de magnetron of in een waterbad.
• Breek eieren in een kom, voeg een snuf zout eraan toe. Klop met een garde.
• Voeg gesmolten boter en zure room toe aan de eieren. Klop met een garde om een ​​uniforme consistentie te krijgen.
• Zeef meel, meng met bakpoeder. Voeg bloem toe aan de vloeibare massa. Meng grondig om te voorkomen dat klonters ontstaan.
• Giet het deeg in muffinkoppen. In elke vorm moet je slechts een eetlepel deeg doen.
• Verwarm de oven voor op 200 graden, doe het deeg erin en kijk ernaar. Zodra het deeg opkomt, verwijdert u de vormen uit de oven en duwt u het centrale deel van het deeg met een lepel of mes. Dientengevolge worden significante uitsparingen gevormd.
• Plaats de vormen terug in de oven en bak de taartjes tot ze lichtbruin zijn.
• Laat de manden afkoelen, haal ze uit de mallen en vul ze met de eerder bereide salade.

Manden gemaakt volgens het ongebruikelijke recept hierboven kunnen ook worden gebruikt om tartlets te maken met een andere rode visvulling. In totaal worden 15 tartlets verkregen uit het opgegeven aantal ingrediënten.

Tartlets met rode vis, komkommer en kwark

Calorische inhoud van de schaal: 3102 kcal, per 100 g: 298 kcal.

ingrediënten:

• taartjes - 20 stuks;
• gezouten rode visfilet - 0, 25 kg;
• verse komkommer - 150 g;
• kippenei - 2 stuks;
• kwark - 100-120 g;
• mayonaise (optioneel) - 20 ml;
• verse dille (voor garnering) - hoeveel gaat.

bereidingswijze:

• Licht gezouten rode visfilet in kleine blokjes gesneden.
• Was komkommer, uitgewrongen met een servet. Snijd de uiteinden van de foetus af. Snijd de komkommer in blokjes die nog kleiner zijn dan de erwt.
• Kook hardgekookte eieren, koel ze onder stromend koud water. Bevrijd de eieren uit de schaal, wrijf het in.
• Combineer vis, komkommers en eieren. Voeg ze cottage cheese toe, mix. Om de massa te roeren was makkelijker, je kunt een lepel mayonaise toevoegen.
• Schik de vulling op de tartlets, versier ze met dille-takjes.

Een zachte en frisse smaak van de snack bereid volgens dit recept is aangenaam voor velen, daarom wordt deze optie van tartlets met rode vis gekozen door vele hostesses.

Taartjes met rode vis, kaviaar en avocado

Calorische inhoud van de schaal: 3313 kcal, per 100 g: 315 kcal.

ingrediënten:

• kleine taartjes - 15-20 stuks;
• avocado's - 0, 2 kg;
• kwark - 0, 2 kg;
• rode vis - 150-200 g;
• rode kaviaar - 120 g;
• citroen- of limoensap - 5 ml.

bereidingswijze:

• Avocado in tweeën gesneden, verwijder het bot.
• Verwijder de pulp van de avocadohelften. Dit kan gedaan worden met een lepel.
• Gier avocado pulp met limoen of citroensap, pureer met een vork.
• Voeg toe aan avocado kaas, meng ze tot een gladde massa.
• Plaats de resulterende massa in een culinaire zak en gebruik deze om te verspreiden op taartjes.
• Snijd rode visfilets in dunne plakjes, afhankelijk van het aantal tartlets.
• Vouw de visplakken in tubes, verspreid over taartjes.
• Plaats een kaviaar in het midden van elke korf.

Tartlets met plakjes avocado en kwark, rode vis en kaviaar zien er elegant en elegant uit en hebben een delicate, harmonieuze smaak. Deze snack kan de hoofdversiering van de vakantietafel zijn.

Tartlets met rode vis, gesmolten kaas en eieren

Calorische inhoud van de schaal: 2493 kcal, per 100 g: 282 kcal.

ingrediënten:

• taartjes - 15 stuks;
• gezouten rode vis (filet) - 0, 2 kg;
• kippenei - 1 stuk;
• smeltkaas - 100 g;
• mayonaise - 30 ml;
• verse komkommer - 0, 2 kg.

bereidingswijze:

• Snijd de vis in kleine stukjes.
• Komkommer, gewassen en gedroogd, in kleine blokjes gesneden.
• Hak een hardgekookt ei op een rasp.
• Leg de kaas kort in de vriezer om het gemakkelijker te malen. Rub.
• Combineer de gemalen ingrediënten en voeg er mayonaise aan toe.

Het overblijft om de resulterende massa op tartlets te verdelen, ze op een schaal te doen en te serveren. Het tussendoortje zal niet te duur zijn, maar het zal vrijwel zeker worden genoten door zowel uw gasten als het huishouden.

Taartjes met rode vis en garnalen

Calorieën: 2148 kcal, per 100 g: 173 kcal.

ingrediënten:

• Taartjes - 10-20 stuks (afhankelijk van hun grootte);
• gezouten rode visfilet - 100 g;
• gekookte diepgevroren garnalen, gepeld - 120 g;
• komkommer - 150 g;
• kippenei - 1 stuk;
• slablaadjes - 2-3 st.;
• mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

• Kook het water, dompel de garnalen erin. Voeg een beetje zout en peper toe. Laat 5 minuten koken, vang af met een schuimspaan en laat afkoelen. Hak fijn met een mes.
• Snij rode visfilets in kleine blokjes, leg ze in garnalen.
• Ei kook hard gekookt, koel onder koud water, schil, hak op een rasp. Voeg toe aan zeevruchten.
• Was komkommer, uitgewrongen met een servet. Snijd de uiteinden, snijd de groente in kleine blokjes en leg ze op de rest van de ingrediënten.
• Voeg een beetje mayonaise toe aan de gehakte producten, meng.
• Salade scheur je handen, doe een stuk ervan in elke mand.
• Verspreid tartlets van garnalen en rode vis op tartlets.

Taartjes die volgens dit recept zijn bereid, kunnen worden versierd met hele garnalen of gehakte dille.

Taartjes met rode vis en krabstokken

Calorieën: 1954 kcal, per 100 g: 305 kcal.

ingrediënten:

• tartlets (middelgrote) - 10-12 stukken;
• gezouten zalmfilet - 100 g;
• krabstokken - 100 g;
• maïs in blik - 50 g;
• mayonaise - 40 ml;
• kippenei - 2 stuks;
• slablaadjes - hoeveel bladeren.

bereidingswijze:

• Krabsticks, als ze bevroren zijn, verwijder ze dan van tevoren zodat ze ontdooien. Ontdooien in de magnetron kan dat niet zijn.
• Haal de surimi uit de cellofaanschede en snijd in kleine blokjes.
• Schil de hardgekookte eieren, snijd ze fijn met een mes, leg ze op de fijngehakte krabsticks.
• Snijd de rode vis in kleine stukjes, voeg het toe aan de andere ingrediënten.
• Voeg maïs en mayonaise toe, meng goed.
• Leg de stukjes slablaadjes op de bodem van de manden en spreid de salade erop.

Ondanks het gemak van de bereiding, is het aperitief voor dit recept erg smakelijk, het is het waard om plaats te nemen aan de feesttafel.

Video: Taartjes met rode vis en roomkaas