Taartjes met kaviaar

De gastvrouw, die de tafel legt waarop een groot gezelschap zich zal verzamelen, probeert bijna altijd om hem te versieren met snacks die comfortabel zijn om te eten. Dit zijn tartlets. Ze zijn gevuld met paté, salades en andere vullingen. Taartjes met kaviaar zien er altijd feestelijk en elegant uit. Denk niet dat je ze alleen met boter kunt maken - er zijn veel varianten van dergelijke snacks. Kaviaar wordt op harmonieuze wijze gecombineerd met andere zeevruchten, kazen, veel groenten en zelfs met wat fruit.

Kookfuncties

Kiezen voor het recept voor het koken van tartlets met kaviaar, kan de gastvrouw blijven op bewezen opties gemaakt door ervaren koks, of komen met een unieke snack. Als je de basisregels kent die tartlets met kaviaar maken, zal ze geen fouten maken en zullen gasten bijna zeker tevreden zijn met het eten.

Taartjes zijn kleine mandjes gevuld met snacks. Ze zijn gemaakt van verschillende soorten deeg, er zijn verschillende formaten. Taartjes klein of middelgroot, gemaakt van ongezoet zanddeeg, zijn geschikt voor kaviaar. Als de vulling eenvoudig is, alleen bestaat uit kaviaar en een bepaald product, is het raadzaam om de kleinste tartlets te kiezen. Als de vulling meerlagig is, kunt u wat grotere manden nemen, maar deze zijn nog steeds klein.
Taartjes zijn geen tekort, ze kunnen in veel winkels worden gekocht, maar sommige hostessen geven er de voorkeur aan om ze persoonlijk te maken. Als je niet nieuw bent in koken, kun je ook zonder veel moeite manden bakken voor kaviaarsnacks.
Taartjes kunnen niet alleen met rode kaviaar gemaakt worden, maar ook met zwarte en met koolvis en kabeljauwkaviaar. De smaak en de kosten van dergelijke snacks zullen variëren, maar dit betekent niet dat de koolraapkaartjes niet goed genoeg zijn om een feesttafel te versieren.
Kaviaar past goed bij boter en andere olieachtige producten die als basis voor de vulling kunnen dienen. Je kunt ze toevoegen aan groenten en zeevruchten, eieren en kruiden. Rode en zwarte kaviaar wordt meestal niet gemengd met de vulling, maar erover verspreid. Een laag kaviaar kan dicht of zeldzaam zijn, soms plaatsen ze een klein lepeltje kaviaar in het midden van het taartje, waardoor de randen vrij blijven. Kaviaar van pollock en kabeljauw kan worden gemengd met een vulling of een aparte laag worden geplaatst.
Let bij het kopen van kaviaar op de plaats en tijd van productie. Als het product wordt gemaakt op het grondgebied ver van de habitat van zalm, en ook als het in de winter wordt gemaakt, dan is de kaviaar voor het zouten vrijwel zeker bevroren. Het wordt wateriger en niet te smakelijk.
Taartjes kunnen niet met natuurlijk, maar met kunstmatige kaviaar gemaakt worden, maar hun smaak zal niet ten goede verschillen. Een dergelijke vervanging is zeer ongewenst.
Het vulmiddel voor taartjes mag niet te vloeibaar zijn, zodat het deeg niet kan weken.

Taartjes met kaviaar worden onmiddellijk na het koken of na een korte afkoeling aan de tafel geserveerd. Dergelijke opslag is niet onderworpen aan lange opslag.

korstdeegmanden voor tartlets met kaviaar

ingrediënten:

6 tarwemeel - 0, 35 kg;

boter - 0, 2 kg;
kippenei - 1 stuk;
zure room - 60 ml;
bakpoeder voor deeg - 5 g;
zout - een snuifje.

Voorbereidingsmethode:

Verwijder de olie van tevoren uit de koelkast, zodat tegen de tijd dat het deeg is bereid, het zacht is geworden, doe het in een kom.
In een kom met boter een ei breken, zout en zure room toevoegen.
Klop de producten met een garde. De massa moet uniformiteit verwerven.
Zeef meel, meng het met bakpoeder.
Voeg het droge mengsel toe aan de olie en roer tot een gladde massa, totdat het meel over is.
Verzamel het deeg in een, wikkel het met plasticfolie en zet het in de koelkast gedurende 2 uur.
Smeer kleine mallen met groente of boter.
Rol het deeg uit en snijd er cirkels van dezelfde grootte uit. De grootte van de cirkels moet zodanig zijn dat het deeg de onderkant en zijkanten van de vormen kan bedekken, maar niet over hun randen kruipt.
Plaats het deeg in de vormen, krimp het.
Prik het deeg op verschillende plaatsen in met een vork, giet de erwten of bonen in de deegvormen. Dit is nodig zodat tijdens het bakken de bodem niet wordt geblazen.
Verwarm de oven tot 220 graden, doe het deeg erin, kook de manden gedurende 10 minuten.
Verwijder de erwten, wacht tot het deeg is afgekoeld.

Het blijft om de manden uit de mallen te halen, vul ze met de geselecteerde vulling en kaviaar, leg ze op de schaal en serveer ze naar de tafel.

Een eenvoudig recept voor tartlets met rode kaviaar en boter

ingrediënten:

manden - 20 stuks;
boter - 150 g;
rode kaviaar - 150 g;
dille - zoals vereist.

Voorbereidingsmethode:

Snijd de boter in stukken volgens het aantal tartlets.
Plaats de manden op een schaal, doe er een stuk boter in.
Laat de manden een beetje staan, zodat de boter zachter wordt, plaats het met een lepel.
Plaats een kleine kaviaarlepel bovenop.
Versier met kleine takjes dille.
Zet de taartjes een tijdje in de koelkast.

Het serveren van tartlets aan de tafel moet 1-2 uur na bereiding plaatsvinden, door ze 20 minuten voor aanvang van het beoogde feest weg te halen. Lang voor het feest, moet je geen taartjes maken met kaviaar, omdat het kan uitdrogen en smakeloos worden, vasthouden aan de tanden.

Taartjes met rode kaviaar, eieren en kaas

ingrediënten:

tartlets - 15-20 pcs;
rode kaviaar - 120 g;
roomkaas (gesmolten) - 150 g;
kippenei - 4 stuks;
dille - 20 g;
mayonaise - 20 ml.

Voorbereidingsmethode:

Roomkaas puree met een vork.
Kook hardgekookte eieren, koel ze onder stromend koud water. Vrij van de schaal. Verwijder de dooiers - ze zijn niet nodig voor het bereiden van snacks, ze kunnen voor andere gerechten worden gebruikt.
Eiwit fijn wrijven, op de kaas aanbrengen.
Hak de dille fijn, voeg toe aan andere ingrediënten.
Voeg mayonaise toe aan eieren, kaas en dille, meng alles grondig.
Vul tartlets met kaasmassa, verspreid de kaviaar erover.

Dit recept voor kaviaartaartjes is een van de meest populaire. Ondanks het laconieke ontwerp, zien ze er elegant en elegant uit, de gasten zullen waarschijnlijk zo'n lekkernij niet negeren.

Tartlets met lodde kaviaar en paprika's

ingrediënten:

manden - 20 stuks;
Bulgaarse peper van rode of gele kleur - 0, 2 kg;
lodde kuit - 150 g;
slablaadjes - 2-3 st.;
kwark - 20 g;
mayonaise - 40 ml.

Voorbereidingsmethode:

Pepper was, droog. Verwijder de steel met zaden. Paprikapulp gesneden in kleine blokjes. Als je de mogelijkheid hebt om peper in verschillende kleuren te gebruiken, is het beter om dit te doen.
Meng kaas met mayonaise, roer tot een gladde massa.
Plaats de manden op de schaal waarin je ze op de tafel serveert.
Plaats een stuk sla in elke mand. Als hij een beetje aan de randen piept, geen probleem, dan worden de taartjes nog smakelijker en smakelijker.
Schik de mayonaise en kwark saus in manden.
Top met kaviaar.
Bestrooi de eieren met peper.

Pollock-kaviaar wordt zelden gebruikt om tartlets te maken, en het is tevergeefs: het aperitief met het blijkt origineel te zijn, met een unieke smaak. Het lijkt erop dat dit gerecht ook aantrekkelijk is.

Tartlets met kabeljauwkaviaar

ingrediënten:

middelgrote manden - 15 stuks;
kabeljauw - 0, 2 kg;
mayonaise - 50 ml;
tomaat - 150 g;
kippenei - 1-2 stuks;
peterselie - indien nodig.

Voorbereidingsmethode:

Eieren koken hard gekookt, afkoelen, schillen, hakken op een rasp.
Was, droog de tomaat, snijd. Verwijder de zakken met zaden uit de vrucht: deze bevatten te veel sap, het kan het deeg laten weken. Snijd het resterende vlees fijn, leg het op de eieren.
Doe kabeljauw en kaviaar en mayonaise in de voedselkom. Roer.
Verdeel de massa in manden, versier ze met peterselie-takjes.

Verplaats de kabeljauwmanden op het bord en serveer op de tafel.

Taartjes met rode en zwarte kaviaar

ingrediënten:

manden - 30 stuks;
boter - 0, 2 kg;
zwarte kaviaar - 100 g;
rode kaviaar - 100 g;
ontpitte olijven - 10 st.

Voorbereidingsmethode:

Verwijder de olie vooraf uit de koelkast, zodat deze zacht wordt tegen de tijd dat de snack wordt bereid.
Doe boter in een spuitzak. Het kan worden vervangen door een plastic zak met een klein gaatje in de hoek.
Leg manden op borden.
Knijp wat olie in elke mand.
Plaats aan een kant van elke mand een kleine lepel rode kaviaar. Aan de andere kant zet je zwarte kaviaar.
Snijd de olijven in plakjes, plaats ze tussen de rode en zwarte kaviaar.

De olijven in dit recept kunnen worden vervangen door olijven of je kunt tartlets versieren in plaats van ze met een takje dille.

Taartjes met krabsticks en rode kaviaar

ingrediënten:

middelgrote manden - 15 stuks;
rode kaviaar - 100 g;
krabstokken - 100 g;
kippenei - 1 stuk;
harde kaas - 50 g;
mayonaise - 50 ml.

Voorbereidingsmethode:

Snijd de krabstokken in kleine stukjes. Als ze bevroren zijn, kunnen ze worden geplet op een rasp, zonder te ontdooien, maar na te hebben gewacht tot ze volledig zijn ontdooid.
Reinig en wrijf het hardgekookte ei, meng met krabsticks.
Voeg geraspte kaas en mayonaise toe.
Roer om een homogene massa te verkrijgen. Vul haar manden.
Spreid kaviaar in manden uit.

Het blijft overblijven om de tartlets op een mooi gerecht te herschikken en te serveren. Snack voor dit recept is smakelijk en bevredigend, en veel mensen vinden het leuk.

Het is een goed idee tartlets met kaviaar in te dienen in plaats van de gebruikelijke broodjes naar de tafel. Deze snack ziet er elegant en smakelijk uit, hij is heerlijk, en hij is erg handig om te eten.

Opmerkingen (0)