Een van de beroemdste en meest geliefde gerechten uit de Georgische keuken is khachapuri. Bijna in elke winkel waar een gebakje is, kunt u deze kaastaart kopen en met plezier genieten van zijn smaak. Maar we zullen je vertellen dat je khachapuri kunt koken met kaas en groen of zonder, je kunt gemakkelijk thuis koken in een koekenpan of in de oven. Het is helemaal niet moeilijk en niet duur in tijd en producten.
Er zijn veel opties voor recepten Khachapuri, vooral het verschil betreft de vulling. In het originele recept gebruik ik suluguni-kaas en -kaas. Maar in de omstandigheden van de stad zijn dergelijke kazen niet altijd beschikbaar. Maar de kwark en elke harde kaas kunnen worden gekocht in de winkel die het dichtst bij uw huis ligt. Het deeg wordt gekookt op kefir.
Ingrediënten:
Kefir - 1 eetl.
Meel - 2,5 - 3 el.
Zout - 1/2 theelepel
Kwark - 400 g
Harde kaas - 150 g
Boter - 100 g
Frisdrank - 1 theel.
Recept:
Eerst en vooral komt kefir uit de koelkast. Het moet worden verwarmd tot kamertemperatuur. Voeg toe aan kefir soda en zout. Meng goed. In dit geval is het niet nodig de soda te doven
Smelt de helft van de boter en voeg toe aan de yoghurt.
Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.
Laat het deeg rusten tijdens het bereiden van de vulling.
Meng in een kom kwark, geraspte harde kaas en boter. Meng goed, zodat de massa homogeen wordt.
Verdeel het deeg in 6-8 delen. Elk stuk wordt in een dunne cake gerold.
Plaats de vulling in het midden van de cake.
We knijpen randen bij elkaar en verzamelen ze in het midden, aan de hand van het principe van een tas.
Nu rollen we de zak in een cake van 5-7 mm dik.
Bak khachapuri in een koekenpan gedurende 5 minuten aan elke kant op laag vuur.
De heerlijkste khachapuri als hij heet is.
Kooktijd - 30 min.
Porties - 5
per 100 g
B - 7.71
F - 11.09
Y - 1,24
Kcal - 137.24
