Niet elk recept van charlottes bevat kefir in de ingrediëntenlijst voor het deeg, hoewel het bakken ervan gewoon geweldig is. Laten we ons dit gefermenteerde melkproduct herinneren en bedenken hoe we vijf zeer smakelijke charlottes op kefir goed kunnen koken.
Producten voor Charlotte op kefir
Ingrediënten voor het koken van charlotte op kefir worden geselecteerd volgens het bakrecept. Als we de gebruikelijke recepten beschouwen, dan is de standaardset van producten voor charlottes op kefir: meel, eieren, boter, suiker en zout, fruit, bessen of noten (voor de vulling), nou ja, kefir. Charlotte kan gekookt worden op gekochte of zelfgemaakte kefir. Voor de bereiding van zelfgemaakte kefir zijn gekookte melk, gist en tijdreserve van 10 uur nodig. Voor 1 l melk moet u 1 el toevoegen. l. zuurdesem.
Charlotte on kefir met appeltaart en -peren
Charlotte met jam en peren koken is helemaal eenvoudig. Daarom kunt u uw gezin dagelijks verwennen met perenentaart. Familiethee met gebakken charlotte voor een half uur op kefir is het perfecte einde van de werkdag. Daarnaast kan een charlotte met peren snel worden bereid voor het ontbijt.
Ingrediënten
Voor peer-charlottes op kefir moet u kefir hebben. Voor het bakken heb je ongeveer een halve liter kefir nodig. Je hebt ook appeltaart nodig (200 g). Als u deze jam niet hebt of als u het niet lekker vindt, vervangt u deze door andere of favoriete jam. Bij het bereiden van onze luie Charlotte, kan je niet zonder 2 eieren, 200 g suiker, frisdrank (5 g) en 50 g plantaardige olie, twee peren. Extra ingrediënten: honing, walnoten, kaneel en rozijnen. Ze worden naar smaak toegevoegd.
Bereidingswijze
Pear charlotte op kefir werd om een reden lui genoemd. Immers, om dit bakken te koken, heb je niet veel inspanning nodig. Je moet Kefir in een kom schenken, frisdrank, jam, peren (in kleine stukjes gesneden), eieren, boter en suiker toevoegen, evenals extra ingrediënten (behalve kaneel). Vergeet niet om een paar noten, suiker voor poeder en boter te laten voor het smeren van de mallen. In het algemeen, om het deeg voor peren charlotte op kefir te maken, is het noodzakelijk om bijna alle ingrediënten samen te stellen en goed te roeren. Niets te wrijven, zweepslagen is niet nodig. Wat is niet lui Charlotte?
Het deeg moet dikker zijn dan het deeg waaruit de beignets zijn gemaakt. Het is noodzakelijk om het in een vorm gegoten met verse olie te gieten en bovenop de charlotte met kaneel, noten, suiker te sprenkelen. In plaats van suikerzand kunt u poedersuiker gebruiken. Pear charlotte valt in de voorverwarmde oven. Het wordt gebakken bij t 160-180 ° C van 30 tot 35 minuten.
Cherry Charlotte op kefir met amandelen en gekonfijt fruit
Charlotte met amandelen en gekonfijt fruit wordt voor een korte tijd bereid, maar het vereist meer significante kosten voor de aankoop van ingrediënten dan peren. Nou, niet alleen goedkope gerechten moeten vol mensen zijn - soms moet je iets eten. Dus laten we ons voorbereiden op de favoriet deze ongewone kersverse Charlotte met gekonfijt fruit, die sommige huisvrouwen Engels noemen.
Ingrediënten
U moet bereiden: 200 ml kefir, 150 g boter, aardappel en tarwemeel (de eerste is 250 g, de tweede is 2 el.). Voor de kersverse Charlotte nog nodig: 250 g suiker, 5 eieren, 2 el. l. gemalen gekonfijt fruit en amandelen, net zoveel rum. Wat is een kersverse Charlotte zonder kersen? Deze vruchten in gekonfijte vorm, je hebt een pond nodig. Zorg ervoor dat u weet of u frisdrank, zout, vanillesuiker en citroenschil heeft. Elk van de laatste componenten heeft 1/2 theelepel nodig. Bereidingswijze
Klop de eieren met vanillesuiker en suiker. Voeg verzachte boter, citroenschil, zout, kefir, soda en aardappelmeel toe aan de witachtige schuimmassa. Meng alles en gooi dan het deeg fijngestampt gekonfijt fruit en amandelen erin.
Nu is het tijd om de kers klaar te maken om in het deeg te dopen. Ze moeten worden gesneden, bestrooid met tarwemeel en besprenkeld met rum. Daarna kunnen kersen in het deeg worden gegoten.
Meng de massa, doe het in de vorm en leg het deeg in een voorverwarmde oven. Bak kers Charlotte gedurende 40 minuten op t 180 ° C.
Apricot Charlotte op kefir
Laten we een heerlijke Charlotte maken met abrikozen op kefir. Veel huisvrouwen maken deeg voor abrikozentaart met gist, maar je kunt zonder ze. Het belangrijkste ding, zonder welke we niet kunnen doen, de voorbereiding van abrikoos sharlotku kefir, dus het is zonder kefir en abrikoos. De overige producten voor de bereiding van charlottes zijn dezelfde beschikbaar als de reeds genoemde. Daarom kan een dergelijke charlotte ook worden beschouwd als een begroting, evenals een peer. Zeker, om het een beetje moeilijker te maken dan een luie cake.
Ingrediënten
Voeg naast 250 ml kefir en 1 kg abrikozen een pond tarwemeel, 300 g margarine, drie dooiers, suiker (100 g), een theelepel frisdrank. Voor het verpoederen van charlotte heb je ongeveer 150 gram poedersuiker nodig.
Bereidingswijze
Meng de bloem met margarine, in kleine stukjes gehakt en voeg ze toe in een kom met suikerolijven. Giet dan kefir daar en voeg soda toe. Kneed het deeg, doe het in de vorm. Het moet worden geolied of ingevet. Na het uitspreiden van de cake op de bodem van de vorm, sla het deeg met een vork. Bak het op t 160 ° C tot de helft klaar (ongeveer 20 minuten). Als het deeg een beetje gebakken is, doe je de helften abrikozen met de botten verwijderd. Abrikozen moeten een schil hebben voor het deeg. Na het verdelen van de vulling, zet de charlotte op de kefir opnieuw in de oven en bak tot klaar (nog eens 15-20 minuten), maar al bij t 180 ° C. Na het afkoelen van abrikoos charlotte, snijd de cake in stukjes en bestrooi met poedersuiker bovenop.
Charlotte op kefir met citroenen
Laten we een heerlijke citroen charlot op yoghurt maken van gistdeeg. Om een heerlijke citroentaart te maken, heb je iets meer dan 1,5 uur nodig. Dit is niet lang zo, omdat je meestal andere dingen gaat doen, wachtend tot het deeg past of dat de citroen charlotte wordt gebakken.
Ingrediënten
Voor de test: 300 ml kefir en margarine (250 g), ongeveer 30 g gist, een halve lepel (thee) zout, één artikel. lepel suiker en bloem (4 kopjes).
Voor de vulling: een glas suiker, 2 citroenen, een grote lepel zetmeel.
Bereidingswijze
Roer in de gezeefde bloem margarine en vermaal het. Margarine moet enigszins worden verzacht. Gist, suiker, zout, voeg toe aan kefir en roer. Daarna giet je kefir in vetkruimel van margarine en bloem. Leg het deeg in de koelkast.
Terwijl het deeg ongeveer een half uur doordrenkt is, moet je de vulling voorbereiden op onze citroen charlotte op kefir. Makkelijk maken. Rasp de gewassen citroenen (samen met de schil) en meng ze met zetmeel, maar ook met een glas suiker.
Let op: Het bereiden van de vulling voor citroen charlotte is het beste van citrusvruchten met een dikke schil.
Wanneer het deeg doordrenkt is, verdeel het in twee delen, elk een beetje rollend. De eerste laag is aangelegd op de bodem van een met margarine ingevette vorm. Daar bovenop ligt de vulling, die we het tweede deel van de test bedekken. Zodat de vulling niet uit de bakplaat valt, moeten de randen van beide lagen worden weggestopt en genaaid. De taart hoeft niet meteen in de oven te worden gedaan, hij moet ongeveer 10 minuten buiten de oven blijven staan. Plaats na deze tijd de citroen charlotte op de yoghurt in de voorverwarmde oven. Bak de cake tot ze zacht is bij t 180 ° C.
Bloem Charlotte op kefir met appel
Je kunt een creatievere bloemen charlotte maken op kefir van stukjes zelfgemaakte appels. Van het feit dat gekookte en gesneden roll visueel lijkt op mooie bloemen, wordt Charlotte bloem genoemd. Het voorbereiden van zo'n charlotte iets meer dan een uur. Rol optionele kookvorm met appelvulling. Het kan worden gemaakt met pruimen of gedroogde abrikozen.
Ingrediënten
Voor het deeg: een glas kefir (200 ml), suiker (3 el L.), 1 theelepel zout, 4 kopjes bloem en 250 g boter. Om de bloemen volumineuzer te maken en weelderig te bakken, kunt u een theelepel frisdrank aan het deeg toevoegen.
Voor de vulling: één appel, suiker (2 eetlepels L.), eiwit.
Je hebt ook nodig: een lepel plantaardige olie (om de vormen in te smeren), dooier om de cake zelf te smeren en kaneel, die als poeder moet worden gebruikt. Kaneel is voldoende om een halve theelepel te nemen.
Bereidingswijze
Pound margarine met bloem, voeg zout en suiker toe. Gemengde ingrediënten voor kefir. Kneed het deeg, zet het op een koude plaats, zodat het ongeveer een half uur zal trekken.
Terwijl het deeg rust, klop het eiwit met suiker tot een dik schuim wordt verkregen. In een aparte container, wrijf de appel. Gebruik een fijne rasp. Als het een half uur is verstreken, neem dan het deeg. Het moet als knoedels worden uitgerold. Bedek het deeg daarna met eiwitschuim, leg er een geraspte appel op en vorm een rol.
De rol moet in stukken worden gesneden met een dikte van drie centimeter. Smeer de vorm na het uitsmeren naar de bodem. Ze moeten stevig op elkaar drukken. Voor het plaatsen in de oven moet de rol worden ingevet met dooier en bestrooid met kaneel. Baktijd - niet meer dan 40 minuten bij t 160 ° C. In plaats van kefir kunt u wei gebruiken. In dit geval kan uw culinaire meesterwerk echter niet langer "charlotte on kefir" worden genoemd.
