Georgische groene bonen zijn een smakelijk gerecht met een vegetarische keuken, die alleen producten van plantaardige oorsprong omvat. Als u op zoek bent naar recepten voor het lean-menu, dan is dit recept ook voor u. Alles is heel eenvoudig voorbereid. Eerst zetten we een bakplaat met groenten op het fornuis en terwijl ze gebakken worden, maken we een saus van walnoten, knoflook en citroensap. Dan mengen we alles en serveren het op tafel, in het algemeen, het gerecht uit de serie "er is geen gemakkelijkere manier".
onrijpe bonen van gewone bonen (sperziebonen en aspergebonen) worden gebakken, gekookt en gestoofd. Vooral interessant zijn de recepten van deze groente voor degenen die besloten om wat extra kilo's te verliezen, omdat in 100 gram groene bonen amper 24 kilocalorieën worden gerekruteerd. Natuurlijk, in combinatie met pindasaus, is het gerecht voedzaam, maar dan hebben zelfs mensen met een dieet iets te eten!
- Kooktijd: 20 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor Georgische groene bonen:
- 400 g groene bonen;
- 50 g rode paprika's;
- 80 g prei;
- 65 g geschilde walnoten;
- 1 \ 2 citroen;
- 3 teentjes knoflook;
- 120 ml gekookt water;
- 5 g zeezout;
- olijfolie, kruiden naar smaak.
Methode voor het bereiden van Georgische groene bonen in
Giet 2 eetlepels olijfolie van hoge kwaliteit in de pan en gooi de prei in kleine stukjes. Let op: er kan zand zijn tussen de preiblaadjes, dus spoel de greens voorzichtig af met stromend water!
We maken de zoete Bulgaarse peper schoon van de zaden, spoelen het af onder de kraan, snijden het vlees in kleine blokjes. Voeg gehakte pepers toe aan prei.
Giet vervolgens groene snijbonen in de pan. Ik was een gerecht van bevroren groenten aan het klaarmaken. Verse peulen moeten vooraf worden gereinigd - snij de uiteinden af, pak een taaie ader en snijd in blokjes.
Koken groenten op matige hitte gedurende 10-12 minuten, af en toe roeren.
Terwijl de groenten gebakken worden, maken we traditionele Georgische saus. Er zijn veel opties voor de bereiding - met bouillon, met granaatappel, met azijn, met koriander. Omdat ons recept vegetarisch is, laten we een bil op het water maken. Geschilde walnoten zet noten een paar minuten in koud water, dan gespoeld, gedroogd in een hete koekenpan.
Kook water, koel af tot kamertemperatuur.
Pel knoflookteentjes.
pond knoflook en noten in een vijzel met zout, zet in een mixer, giet het gekoelde water. Pers sap uit een halve citroen.
Versla de ingrediënten tot een uniforme, lichtgekleurde pasta is verkregen, dit is "bage". We proeven, als je wat meer zout naar smaak wilt toevoegen, en als de saus erg dik blijkt te zijn, giet je water en klop je opnieuw.
Leg de saus op een bord. Trouwens, als je een fan bent van Georgische kruiden, dan zal ukho suneli het hier doen, een kleine kneep zal precies goed zijn.
Doe warme groenten op de saus en serveer onmiddellijk op de tafel.
Dit gerecht is goed omdat het zowel warm als koud kan worden geserveerd. Heerlijke groenten, op smaak gebracht met geurige saus, - een geweldig diner op vastendagen.
Groene bonen in het Georgisch zijn klaar. Eet smakelijk, kook gezond en smakelijk eten!
