Cinnabon-broodjes - Algemene kookprincipes
Iedereen die ooit van de beroemde Cinnabon-broodjes heeft gehoord, weet twee dingen over hen:
Deze broodjes zijn zeer smakelijk en tegelijkertijd zeer rijk aan calorieën. Beide zijn waar. Als je een vechter bent voor een gezonde levensstijl, moet je Cinnabons niet in kilogrammen eten, maar niet om dit gebak te proberen, het is gewoon een zonde! Broodjes worden eenvoudig bereid en als je de gefaseerde technologie volgt die wordt gegeven in de onderstaande recepten, maak je het broodje Cinnabon opnieuw, heel dicht bij het originele recept!
Cinnabon-broodjes - bereiden van voedsel en gerechten
Cinnabon-broodjes worden gemaakt met zo'n hoge voedingswaarde vanwege het feit dat ze veel boter en suiker bevatten. We raden u aan het recept exact te volgen en niet te wijzigen. Natuurlijk, voor elke vrouw lijkt het ontoelaatbaar om boter en suiker te combineren in het tellen van calorieën, maar Cinnabon broodjes zijn alleen smakelijk als ze goed zijn voorbereid.
Recepten voor Cinnabon-koekjes:
Recept 1: Cinnabon Scones
Bereid een klassiek Amerikaans broodje Cinnabon voor.
Ingrediënten vereist:
- Meel 2 glazen
- Suikerpoeder 100 gram
- Ei van gemiddelde grootte 2 stuks
- Warm water 1 kop
- Boter 120 gram
- Kaneel 20 gram
- Droge gist 1 zakje
- Zout
- Vanille
Voorbereidingsmethode:
- Laten we beginnen met het maken van broodjes. Giet het mengsel in het warme water en laat het tien minuten staan.
- Versla kippeneieren met een mixer.
- Zeef de bloem in een diepe kom en voeg zout, halfpoeder suiker en vanille toe. Meng droge ingrediënten met het ei. Voeg gistwater toe aan de massa en begin met het kneden van het deeg. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft kleven, poets je je handpalmen met boter.
- Plaats de afgewerkte bal deeg in de pan en dek af met een servet gedurende vijftig tot zestig minuten. Als het deeg klaar is, rol je in een laag die niet meer dan een halve centimeter dik is.
- Meng kaneel en suiker. Smelt de boter en smeer ze in met een laag deeg. Giet een mengsel van suiker en kaneel op de boter en begin het deeg in een rol te rollen.
- Bak een goede bakplaat met boter. Rol in stukken van 4-5 centimeter gesneden. Zet de oven aan en zet de temperatuur op 200 graden. Bak broodjes gedurende ongeveer 30 minuten.
Recept 2: Cinnabon Quick Biscuits
Dit recept kan geen klassieke versie worden genoemd - u zult het verschil in de vereiste componenten zien. Maar om te proeven krijgt u allemaal dezelfde buitengewone Cinnabon, en het deeg zal in slechts twintig minuten rijzen, wat een groot voordeel is voor diegenen die haast hebben.
Ingrediënten vereist:
- Bloem 250 gram
- Droog gist 1 pakket (11 gram)
- Kippeneieren 2 stuks
- Plantaardige olie
- Suikerpoeder 100 gram (de helft voor de vulling)
- Bruine suiker (voor de vulling) 1 eetlepel
- Melk 1 kopje
- Boter 100 gram
- Zout
- Kaneel 1 sachet
Voorbereidingsmethode:
- Zet eerst de oven aan - laat deze opwarmen. Zet het op 180 graden en ga verder met de voorbereiding van het deeg. Om dit te doen, zeef de gist in een diepe container, voeg een zak gist toe.
- Verwarm de melk tot 40 graden. Giet plantaardige olie in.
- Meng een ei, poedersuiker en zout in een aparte container. Voeg bloem toe met gist en melk en begin het deeg grondig te kneden. De massa zal behoorlijk kleverig zijn, maar dit is de specificiteit van de Bun-test van Cinnabon. Het deeg kan als klaar worden beschouwd als het niet meer aan je handen blijft kleven! Rol het in een bal, bestrooi met bloem en dek af met een handdoek erover, en wikkel ook de bodem van de kom. Leg het deeg twintig minuten in de oven en schakel het onmiddellijk uit.
- Bereid de vulling voor terwijl het deeg stijgt. Zachter boter en meng met kaneel, poedersuiker en bruine suiker.
- Haal na twintig minuten het deeg uit de oven en rol het in een rechthoekige laag, die goed moet worden ingevet met een vulling en opgerold. Rol in stukken van 4 centimeter gesneden.
- Vet een bakplaat in met boter en bedek met bakpapier en leg de broodjes erover. Laat ze ongeveer een kwartier staan.
- Verwarm de oven door de temperatuur in te stellen op 180 graden. Vet de eigeelbroodjes in en zet ze 20 minuten in de oven.
Recept 3: Cinnabon-broodjes met saus
Klassieke broodjes geserveerd met saus. Natuurlijk, dit is nog meer "weegt" calorie broodjes, waardoor het gewoon een voedzame "bom" voor de maag is. Maar tegelijkertijd zal zo'n gerecht ongelooflijk smakelijk zijn.
Ingrediënten vereist:
- Meel 200 gram
- Suikerpoeder 100 gram
- Ei van gemiddelde grootte 2 stuks
- Magere melk 250 ml
- Boter 120 gram
- Kaneel 20 gram
- Droge gist 1 zakje
- Vanille
Voor de saus:
- Philadelphia Cheese 150 gram
- Suikerpoeder 50 gram
- Boter 50 gram
Voorbereidingsmethode:
- Verwarm de melk en voeg een zak droge gist toe. Laat het mengsel 10 minuten staan.
- Klop de eieren met een mixer of blender.
- Zeef de bloem in een diepe kom en voeg zout, basterdsuiker (een halve kop) en vanille toe. Giet het eimengsel in de droge ingrediënten. Roer geleidelijk, voeg de melk met gist aan de massa toe en kneed het deeg. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft kleven, poets je je handpalmen met boter.
- Plaats het voorbereide deeg in een kom en dek af met een handdoek gedurende vijftig tot zestig minuten.
- Rol na deze tijd het deeg met een deegroller uit tot een laag van niet meer dan een halve centimeter dik.
- Meng kaneel en suiker. Boter moet worden gesmolten en besmeurd met een laag deeg. Giet een mengsel van suiker en kaneel op de boter en begin het deeg in een rol te rollen.
- Bak een goede bakplaat met plantaardige olie. Rol in stukken van 4-5 centimeter gesneden. Zet de oven aan en zet de temperatuur op 200 graden. Bak broodjes voor ongeveer 25 minuten.
- Maak de saus terwijl de broodjes gaar zijn. Smeer hiervoor de boter en meng met een mixer met kaas, voeg een dunne stroom poedersuiker toe. Zodra je de broodjes uit de oven haalt, smeer je ze meteen in met saus aan alle kanten.
Cinnabon-broodjes - geheimen en tips van de beste koks
- Probeer het caloriegehalte van cinnabonbroodjes niet te verminderen - dit is een gerecht dat alleen in zijn oorspronkelijke vorm heerlijk smaakt.
- Je kunt zwarte chocoladestukjes of noten in de vulling doen.
- Romige saus hoeft niet met roomkaas te gebeuren - je kunt het vervangen door zware room.
