Elke huisvrouw wil voor de lunch of het diner niet alleen een smakelijke, maar ook een stevige maaltijd koken. Pasta met kip in een romige saus is wat je nodig hebt. Dit gerecht zal alle gezinsleden aanspreken.
Kippenpasta met roomsaus - de basisprincipes van koken
Kip perfect met pasta. Dit vlees zal zelfs geschikt zijn voor diegenen die zich aan het dieet houden. Gebruik kipfilet of filet om te koken. Vlees wordt gewassen, afgesneden van het bot, gedroogd met servetten en in kleine plakjes gesneden.
Boter opwarmen in een pan en er geplette knoflook in doen. Het wordt een paar seconden gebakken, daarna verwijderd en weggegooid. Dit wordt gedaan zodat knoflook zijn smaak weggeeft.
Verdeel het kippenvlees in geurige olie en bak het, roer het regelmatig totdat het van kleur verandert. Vervolgens wordt het met room gegoten en ongeveer acht minuten lang gestoofd.
Je kunt uien, groene erwten, champignons of andere groenten aan de saus toevoegen.
Deegwaren worden gekookt in een grote hoeveelheid kokend water. Zodat ze niet bij elkaar blijven, voeg een paar druppels plantaardige olie toe aan het water. Het eindproduct wordt in een vergiet gegooid en achtergelaten om van de vloeistof af te komen.
De pasta wordt gecombineerd met de saus, gemengd en een paar minuten op laag vuur verwarmd, of op een bord gelegd en overvloedig met een roomsaus besproeid.
Recept 1. Pasta met kip in een romige Italiaanse saus
Ingrediënten
60 ml olijfolie;
Italiaanse kruiden;
150 gram parmezaan;
200 ml crème;
400 gram pasta;
40 g boter; 2 helften kippenfilet;
knoflook - vijf kruidnagels.
Bereidingswijze
1. Zet de pan met water op het fornuis. Giet er een eetlepel olijfolie in, zout. Leg de pasta in kokend water. Onmiddellijk roeren. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. We gooien de pasta in een vergiet en gaan weg.
2. Kipfilet schoon van vet en films. Was en snijd in smalle lagen. Leg het vlees in een diepe schaal, zout het, breng op smaak met Italiaanse kruiden en meng. Jachthavens voor ongeveer tien minuten.
3. Verhit olijfolie in een braadpan en bak hierin kipfilet. Laat ongeveer tien minuten koken, keer het regelmatig om totdat het vlees bedekt is met een eetlustopwekkende korst. We schuiven in een schone plaat.
4. Giet de gehakte knoflook in een koekenpan, waar het vlees gekookt was, en bak dit ongeveer vijf minuten. Giet de room in en stoof even knoflook met knoflook.
5. Maal Parmezaanse kaas op een rasp en leg ze in een romig mengsel. Doe de olie, roer en houd op laag vuur nog een paar minuten. Haal van het vuur en dek af met een deksel.
6. Deeg in de borden leggen, inschenken met romige saus en de geroosterde kipfilet er bovenop strooien.
Recept 2. Pasta met kip in een romige saus met groenten
Ingrediënten
stengel bleekselderij;
150 ml room;
zeezout;
twee kippendijen;
kleine ui;
100 ml droge wijn;
60 ml olijfolie;
kleine wortel;
Pasta - 300 g
Bereidingswijze
1. Selderiesteel, ui en wortel schoon, wassen en hakken in blokjes.
2. Doe de groenten in een braadslee met verwarmde olijfolie en bak ze tot ze transparant zijn.
3. Was kippendijen, dompel ze in met een servet en scheid het vlees van de botten. Snijd de filet in middelgrote stukken. 4. Voeg vlees toe aan groenten. Blijf ongeveer drie minuten koken en roer regelmatig.
5. Giet de inhoud van de pan met wijn en blijf op het vuur tot het is verdampt. Giet de room in en laat sudderen tot het mengsel met een derde is verminderd.
6. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Gooi ze in een zeef en doe er een roomsaus in. Verwarm het gerecht en serveer met groentesalade.
Recept 3. Pasta met kip in een romige saus met bacon en tomaten in blik
Ingrediënten
400 g kipfilet;
stack. kippenbouillon;
vijf teentjes knoflook;
100 g tomaten in blik;
halve stapel droge witte wijn;
250 gram pasta;
3 g rode paprika;
? stack. ijs;
twee reepjes spek.
Bereidingswijze
1. Neem kleine tomaten in blik. Haal ze uit de marinade en snijd ze doormidden.
2. Strip filets van huid en huid. Plaats het in een pan, bedek het met water en plaats het op het fornuis. Kook het. Vergeet niet om schuim uit de bouillon te verwijderen. Verwijder het vlees en laat afkoelen. Snijd de kippenfiletstroken langs de vezels.
3. Kook de pasta, volg daarbij de aanbevelingen op het pakket. Klap uit op een zeef en laat alle vloeistof op glas komen.
4. Leg de speklapjes op een droge, brede koekenpan. Zodra het gesmolten is, leg je er gekookte kipfilet aan. Knoflook verkruimelt en stuurt de kip in de pan. Kruid met rode peper. Bak alles samen totdat de knoflook van kleur verandert. Giet de producten met kippenbouillon, room en alcohol.
5. Combineer de gekookte macaroni met de saus en verwarm gedurende drie minuten. Leg ze in platen en garneer met tomatenhelften.
Recept 4. Pasta met kip in een romige saus met champignons
Ingrediënten
drie teentjes knoflook;
300 g kipfilet;
ui;
200 ml crème;
60 ml. plantaardige olie;
300 g witte champignons;
400 gram pasta.
Bereidingswijze
1. Was de champignons van het vuil en snijd ze in kleine stukjes. Zet in een pan, bedek met water en kook een kwartier. Laat het in een vergiet vallen en laat het over om al het water te laten staan.
2. Verhit de boter in de grill en stuur er gekookte champignons naar toe. Draai de hitte tot medium en bak gedurende vijf minuten, onder regelmatig roeren.
3. Pel en hak de knoflook en de ui fijn. Voeg toe aan de champignons en kook verder, roeren, tot de uien transparant zijn.
4. Was de kipfilet, dompel hem in servetten en snijd hem in kleine stukjes. Voeg vlees aan de grill toe met groenten.
5. Kook de pasta volgens de aanbevelingen op het pakket. Laat de zeef zakken en laat hem uitlekken.
6. Doe de pasta in de pan en giet al het slagroom. Zout het gerecht en peper. Laat sudderen, roer gedurende ongeveer drie minuten.
Recept 5. Pasta met kipgehakt in een romige saus in een slowcooker
Ingrediënten
250 g kipgehakt;
300 gram pasta;
200 ml crème;
250 g champignons;
specerijen en zout;
100 g boter.
Bereidingswijze
1. Wrijf de champignons in met een vochtige spons. Snijd ze in dunne platen.
2. Leg de champignons en het kippengehakt in de container van het apparaat. Giet alle room en roer goed. Breng op smaak met kruiden en zout.
3. Plaats de container in het apparaat. Installeer het apparaat van bovenaf om te stomen. Doe de pasta erin. Zet er olie bovenop. Sluit het deksel en start het "stomen" -programma.
4. Open na een kwartier het apparaat en doe de pasta in een bakje met de saus. Roer. Bedek de plaat met slablaadjes en plaats de pasta in een romige saus erin.
Recept 6. Pasta met kip in een romige broccolisaus
Ingrediënten
500 g broccoli;
60 ml olijfolie;
450 ml dikke crème;
500 gram pasta;
citroensap;
300 g wortels;
drie teentjes knoflook;
gedroogde kruiden;
30 g pruimen. olie;
een pot groene erwten;
500 g kipfilet;
130 g Parmezaanse kaas.
Bereidingswijze
1. Verwijder de kippenborst van het bot, verwijder de schil en spoel af. Doop met een servet en snij in kleine stukjes.
2. Schil wortels, was en hak rietjes. Schil de knoflook van de kaf en verkruimel zo klein mogelijk. Demonteer broccoli in bloeiwijzen. Vermaal Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
3. Zout citroensap, breng op smaak met kruiden en roer. Leg de stukken kip in de marinade en laat 15 minuten marineren.
4. Giet de room in een pan. Doe een langzaam vuur. Giet de Parmezaanse kaas in de hete room en doe een stuk boter. Kruid met kruiden en mix.
5. Bak de knoflook licht in olijfolie. Leg de kipfilet en bak, zeven minuten lang, regelmatig roerend.
6. Kook de pasta, volg strikt de instructies op de verpakking. Laat de zeef vallen.
7. Giet de groene erwten uit de marinade. Leg het in een koekenpan met kip. Stuur hier wortels en broccoli. Rooster, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer drie minuten. Combineer de resulterende massa met roomsaus. Leg de pasta, roer en verwarm een paar minuten.
Recept 7. Pasta met kip in een romige saus met gedroogde tomaten
Ingrediënten
pasta - 400 g;
kippenborsten - vier stuks;
zure room - 100 g;
plantaardige olie - 30 ml;
room - twee stapels.;
knoflook - vier plakjes;
bloem - 90 g;
zongedroogde tomaten in olie - 50 g Bereidingswijze
1. Snij de gewassen kippenborst in blokjes. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
2. Bak de stukken kip in hete olie op matig vuur. Wanneer het vlees wit wordt en de helft van de vloeistof kookt, voeg dan knoflook en gedroogde zongedroogde tomaten toe. Giet er een paar lepels tomatenolie in.
3. Giet de bloem, roer en giet al de room. Roer, voeg zure room, peper en zout toe. Zet het vuur laag en breng het aan de kook. Dek af en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
4. Tap de gekookte pasta af met water. Leg ze in een koekenpan met saus, roer. Schik in borden en bestrooi met geraspte kaas en gehakte groen.
Kippenpasta met roomsaus - tips en trucs
Kook de pasta in een grote dikwandige pan.
Water moet zout zijn. Steek wat plantaardige olie in om te voorkomen dat pasta aan elkaar plakt.
Als je van plan bent om de pasta in de saus te verwarmen, kook ze dan in de staat "al dente".
Pasta saus gedrenkt net voor het opdienen, zodat ze niet mank gaan.
