Kipfilet is een dieetvlees dat zelfs kinderen kunnen eten.
Goed gekookt vlees is perfect voor salades.
U kunt gekookte, gebakken of gerookte kip gebruiken.
Eenvoudige salade van kippenborst - basiskoken
De smaak van de salade is afhankelijk van de ingrediënten die zijn inbegrepen, evenals specerijen, kruiden en verse of gedroogde kruiden. Als de kipfilet is voorgemarineerd en vervolgens gefrituurd, zal de smaak van de salade rijker en interessanter zijn.
Veel mensen denken dat kippenborst voldoende droog vlees is. Dit is echter verkeerd, als het goed is gekookt, zal het sappig en smakelijk zijn. Als de borst gaar is, laat hem een uur in de bouillon staan en bak de borst gedurende maximaal 10 minuten. Als je het vlees bak, dan is twintig minuten voldoende. Overdrijf de borst niet in de pan of oven, anders wordt hij droog en hard.
Als dressing wordt meestal mayonaise of zure room gebruikt, maar als je de figuur bekijkt, probeer dan vette sauzen te vervangen door een dressing van olijfolie of ongeraffineerde zonnebloemolie. Zo'n dressing maakt de salade niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
Salade koken is vrij eenvoudig. Alle ingrediënten zijn fijngehakt. Als eieren en groenten in de salade aanwezig zijn, worden ze voorgekookt. Alles is gemengd en gekruid met saus of dressing.
Recept 1. Eenvoudige salade met kipfilet en pruimen
Ingrediënten
300 g gekookte kippenborst;
100 g gedroogde pruimen;
twee verse komkommers;
150 gram kaas;
2 el. lepels van walnoot kernels.
Voor pannenkoeken:
2 eieren;
Art. een lepel melk;
h) meel van de lepel;
plantaardige olie. Bereidingswijze
1. Breek in een kom eieren, voeg melk, bloem, zout en garde toe. Bak de pannenkoeken in plantaardige olie. Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je drie pannenkoeken.
2. Neem een platte schaal, waarop de salade lagen legt. Gekookte kipfilet in reepjes gesneden, op een schaal gezet, zout en vet met mayonaise. Leg de gesneden pruimen in een tweede laag. Was verse komkommers, snijd aan beide kanten en hak in blokjes. Doe de derde laag komkommers, zout en vet met mayonaise. Snijd de pannenkoeken in blokjes en leg ze op komkommers - dit is de vierde laag. Bestrooi de salade met geraspte kaas en bestrijk ze met mayonaise.
3. Strooi de klaargemaakte salade met noten en gehakte pruimen. Zet het in de koelkast gedurende twee uur zodat het verzadigd is.
2. Salade met kippenborst "veelvraat"
Ingrediënten
kippenborst - 400 g;
twee wortels en uien;
4 ingelegde komkommers;
100 g mayonaise;
olijfolie;
peper en zout.
Bereidingswijze
1. Was de kipfilet en kook 20 minuten in lichtgezouten water. Uien en wortels worden goed gewassen en gespoeld. Snijd uien in kleine blokjes en snijd wortels in dunne rietjes of grof wrijf. Kippenvlees in kleine stukjes gesneden.
2. Zet de pan op het vuur, giet de olijfolie en bak de wortel ongeveer vijf minuten op een vuurtje. Wortelen in een bord. Bak de ui in dezelfde pan tot transparantie. Knoflook schillen en hakken melenko mes. Ingelegde komkommers versnipperen met dunne reepjes of kleine dobbelstenen.
3. Doe alle bereide ingrediënten in een kom, zout, breng op smaak met peper en breng op smaak met mayonaise. Goed mengen, in een slakom leggen en versieren met groen.
Recept 3. Simpele kippensalade "Ongelooflijke zachtheid"
Ingrediënten
een halve kilo kipfilet;
100 gram rijst;
zes eieren;
twee wortels;
200 gram kaas;
twee teentjes knoflook;
een klein pakje mayonaise;
peterselie;
peper, zout.
Bereidingswijze
1. Wortelen in deze salade kunnen zowel rauw als gekookt worden gebruikt. Was het en wrijf over een klein raspsegment. Was de kipfilet, doe het in een pan, bedek met water, voeg een paar erwten peper en een paar laurierblaadjes toe en kook tot alles gaar is. Kook hardgekookte eieren, koel en schil. Hak vier eieren en gebruik twee eieren om de afgewerkte schaal te versieren.
2. Was de gewassen rijst met water en kook gedurende 20 minuten. Gooi de gekookte rijst op een zeef en spoel onder stromend water en laat het water in glas schuiven. Sla de geschilde knoflook door de knoflookpers, voeg hem toe aan de mayonaise en meng goed.
3. Kippenvlees in kleine blokjes gesneden. Verdeel de salade in lagen, elke smeermayonaise, in deze volgorde:
1 laag - kipfilet, zout;
2 laag - gekookte rijst;
3 lagen - gemalen eieren;
4 lagen - geraspte wortels;
5 laags geraspte kaas.
4. Snijd de resterende eieren in twee helften. Wrijf dooiers en strooi ze over de klaargemaakte salade. Knip eiwitten uit eiwitten en gebruik peterselie als blaadjes en bloemstengel.
Recept 4. Simpele salade met kipfilet "Ryaba Chicken"
Ingrediënten
een kippenborst;
3 eieren;
wortel en ui;
smeltkaas;
300 g champignons;
lente-uitjes;
drie teentjes knoflook;
40 ml olijfolie;
200 ml mayonaise;
zout en groen.
Bereidingswijze
1. Kook de eieren hard, koel en schoon. Kook wortelen en kipfilets tot ze gaar zijn. Het vlees wordt gekoeld en in kleine stukjes gesneden. Wortelen en eieren worden vermalen op de baan. Hak groene uien af met een mes. Gesmolten kaas grof gewreven. 2. Paddestoelen schoonmaken, in platen snijden, gehakte ui toevoegen en in olie bakken totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg aan het einde gehakte knoflook, zout toe, voeg kruiden toe en bak nog een minuut.
3. Doe alles in een kom, voeg zout toe, gebruik mayonaise als dressing en meng goed. Klaar salade lay-out op een bord en versier met greens.
Recept 5. Kipfilet salade "Kip"
Ingrediënten
350 g gekookte kippenborst;
2 aardappelen;
5 eieren;
10 g zetmeel;
een potje ingeblikte maïs;
50 g olijven;
twee teentjes knoflook;
100 g mayonaise;
olijfolie;
zwarte peper en zout
Bereidingswijze
1. Giet de gewassen aardappelen met kokend water en kook een half uur na het koken. Controleer de gereedheid met een vork. Koele aardappelen, verwijder de schil en wrijf over een groot deel van de rasp.
2. Was de kipfilet, kook en snij in kleine stukjes.
3. Klop de eieren met zetmeel, zout en bak pannenkoeken. Snijd de afgewerkte pannenkoeken in kleine blokjes.
4. Pel de knoflook en ga door de knoflookpers. Was wortels en snijd geraspte wortelen in het Koreaans.
5. Doe alles in een kom, zout. Gebruik mayonaise als dressing. Meng goed. Leg de voorbereide salade in een diepe plaat en garneer met olijven en maïs in blik.
Recept 6. Simpele kippensalade "Hallo herfst
Ingrediënten
twee kippenborsten;
2 aardappelen;
250 g champignons;
2 stks wortels, uien en ingelegde komkommers;
300 gram maïs in blik;
vier eieren;
een klein pakje mayonaise;
twee teentjes knoflook;
plantaardige olie;
peper, zout en greens.
Bereidingswijze
1. Doe de gewassen kipfilet in een pan, dek af met water en kook 40 minuten gaar. Koel en snijd in kleine stukjes of scheur je handen. 2. Kook gewassen aardappelen en wortels gedurende 25 minuten. Gereedheidscontrole met plug. Snijd ze fijn in blokjes.
3. Gekookte hardgekookte eieren afkoelen, schillen en in blokjes snijden.
4. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in blokjes. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Giet de olie in een voorverwarmde pan, doe de helft van de uien hier en geef ze door tot ze transparant zijn. Voeg vervolgens de champignons toe en bak tot al het vocht is verdampt. Snijd gepekelde komkommers in kleine blokjes.
5. Doe de bereide ingrediënten in een kom. Open een blik maïs, giet de vloeistof af en voeg het toe aan de salade. Hak de knoflook fijn met een mes. Voeg maïs en knoflook toe aan de salade, zout, peper, doe mayonaise en mix goed. Zet de salade een paar uur in de koelkast, zodat deze doordrenkt is.
Recept 7. Eenvoudige salade met kipfilet "Lente"
Ingrediënten
een halve kilo kipfilet;
3 tomaten;
150 gram kaas;
pot bonen in blik;
bos groene sla;
crackers en greens.
Bereidingswijze
1. Was de kipfilet, snijd het vlees in kleine blokjes en kook het ongeveer 20 minuten op laag vuur. Je kunt een beetje bakken.
2. Snijd de gewassen tomaten in kleine blokjes. Maal kaas op een klein segment van de rasp. Open het blik bonen en giet de vloeistof af. Scheur een groene salade met je handen. Croutons kunnen gekocht worden en je kunt een paar sneetjes brood in blokjes snijden en drogen in de oven.
3. Doe de bereide producten in een kom, voeg zout en peper toe, breng op smaak met mayonaise of zure room. Meng goed. Serveer salade, versierd met greens.
Recept 8. Kipfilet en komkommersalade
Ingrediënten
twee kippenborsten;
100 gram geraspte kaas;
20 gram sojasaus; 10 g citroensap;
4 verse komkommers.
Bereidingswijze
1. Was mijn kippenborsten en kook tot alles klaar is. Tegelijkertijd verzouten we het water niet. Kook het vlees met onze handen, of snij in kleine stukjes.
2. We reinigen de gewassen komkommers van de schil en hakken dunne en korte rietjes.
3. Doe komkommers, plakjes vlees en geraspte kaas in een kom, vul met citroensap en sojasaus. Salade is geen zout! Roer, vouw in een diepe plaat en garneer met partjes citroen.
Recept 9. Eenvoudige salade met kipfilet, komkommers en pruimen
Ingrediënten
eieren en komkommers - 4 stuks;
twee kippenborsten;
200 g ontpitte pruimen;
een pakje mayonaise.
Bereidingswijze
1. Was de kipfilet. Doe het in een pan, giet er koud water in, voeg een paar zwarte peperkorrels, laurierblaadje toe en bak tot het gaar is. Kook en schil de eieren. Week pruimen in warm water en laat het een tijdje liggen.
2. Gekookte kipfilet, eieren, gedroogde pruimen fijn hakken in blokjes. Doe alles in een kom. Mayonaise verdun de kippenbouillon, meng en breng op smaak met een saladedressing. Zout naar smaak.
Recept 10. Eenvoudige salade met kipfilet en pekingeskool
Ingrediënten
kilogram kippenborst;
hoofd van kool;
2 komkommers;
potje ingeblikte maïs;
Bulgaarse peper - 1 st.;
zure room, een bosje groenen en zout.
Bereidingswijze
1. Was groenten, sorteer de greens en spoel ze af. De kool van de maïskolf snijdt en legt in een kom.
2. Snijd de gekookte kippenborst in kleine stukjes.
3. Peper vrij van zaden en in reepjes snijden.
4. Pel de komkommers en snijd ze in dunne plakjes.
5. Open de pot met maïs en laat de vloeistof leeglopen. Hak de greens fijn met een mes. 6. Doe alles in een kom, zout, breng op smaak met zure room en meng.
Simpele kippensalade - tips en trucs van koks
- Om een zachte en sappige kipfilet te krijgen, kook het in gezout water voor niet meer dan 20 minuten. Bij langdurig koken wordt kippenvlees droog. Gekookte borsten gedurende een uur in de bouillon.
- Als u een kleine hoeveelheid knoflook, mosterd of fijngehakte dille in mayonaise doet, wordt de smaak van de salade pittiger.
- Was pittige kruiden uit de koelkast met warm water, hierdoor kunt u de aroma die verloren is gegaan in de kou teruggeven.
- Het is raadzaam om de salade voor het opdienen te kruiden, vooral als deze tomaten bevat, zodat deze niet "zweeft".
- Kipfilet wordt gecombineerd met voedsel, groenten en zelfs fruit. Experimenteer, je kunt zelf een recept bedenken voor een eenvoudige kipfilet salade.
- Kipfilet saladedressing wordt ook gebakken of geroosterd.
- Je kunt champignons vervangen door andere paddestoelen.
- In plaats van mayonaise kunt u zure room, natuurlijke yoghurt of dressing op basis van olijfolie gebruiken.
