Hete broodjes met gehaktballen in de oven - een eenvoudig en smakelijk gerecht om het te koken, eerst moet je die gehaktballen bakken, zonder welke niets zal werken. In mijn recept voor broodjes, zijn alle producten huisgemaakt - gehakt voor varkensschnitzel gekocht bij een vriend in de slagerij. Wit brood of een brood bak zelf is niet moeilijk. Tomaten uit mijn tuin, zelfgemaakte mayonaise vermengt zich nu niet langer gewoon lui - ik kook het in een blender zodat er een voorraad is (het wordt een week bewaard).
Iemand zal dat zeggen voor zo'n simpel recept als broodjes, te veel voorbereidingen vooraf, maar dit is hoe te kijken! We rekken het proces op tijd - u kunt zelfgemaakte gehaktballen bakken voor het diner, vers brood of een stokbrood bakken voor het ontbijt en een voorraad heerlijke zelfgemaakte saus in de koelkast bewaren - gewoon een goede gewoonte van de gastvrouw. Wanneer alle producten zijn samengesteld, kunt u in de oven een alternatief voor een hamburger bakken!
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 8
Je kunt leren hoe je heerlijk zelfgebakken brood maakt met ons recept: "Zelfgemaakt gistbrood in de oven"
Ingrediënten voor het maken van warme broodjes met gehaktballen:
- 500 g varkensvlees;
- 60 g uien;
- 80 ml melk;
- 100 g broodkruimels;
- 50 mayonaise;
- 120 g tomaten;
- 300 g wit brood of een brood;
- 30 gram mosterdzaad;
- specerijen voor gehaktballen;
- gemalen paprika, olie om te frituren, zout, groenten voor het serveren.
Een methode voor het bereiden van warme broodjes met gehaktballetjes in de oven.
Dus we beginnen met schnitzels voor broodjes. Varkensvleespulp gesneden in grote blokjes, zeker een beetje varkensvet toevoegen (ongeveer 1/4).
Vlees voor gehaktballen verschuift in een blender, waarmee je heel snel vullingen kunt maken. Als je niet te lui bent om te rommelen, dan werkt een vleesmolen ook - je hebt een mondstuk met kleine gaatjes nodig.
Verschillende gepulseerde insluitsels van de blender malen het varkensvlees tot het glad is.
100 g wit brood snijd ze in blokjes, pel de uien. Voeg brood en uien toe aan de blender, giet de melk, vermaal.
Voeg het gehakt zout toe, kruiden voor gehaktballetjes of vlees, kneed het goed, zet het in de koelkast gedurende 20 minuten.
We vormen kleine ronde pasteitjes van ongeveer 2 centimeter hoog.
Broodjes van alle kanten in paneermeel.
Verwarm de plantaardige olie om in de pan te bakken. Bak de schnitzels gedurende 4 minuten aan elke kant goudbruin. Wit brood of brood in stukjes gesneden met een dikte van 1, 5 centimeter, gedroogd in een broodrooster tot ze goudbruin zijn.
In een stuk brood doen we een theelepel mosterdzaad, bovenop - schnitzels.
Snijd de tomaten in dunne cirkels, leg ze op sandwiches, giet ze met mayonaise.
Hoe maak je een heerlijke zelfgemaakte mayonaise, je kunt leren in ons recept: "Homemade mayonaise" Provence "voor salade"
Vet de bakplaat in met boter, pak sandwiches in. Verwarm de oven tot 170 graden Celsius. Zet een kom kokend water op de onderste plank van de oven, zodat het brood tijdens het bakken niet uitdroogt. Stuur de pan 7-8 minuten naar de verwarmde oven.
Naar de tafel toe worden sandwiches met gehaktballen warm geserveerd, voor het opdienen, versieren met groen en bestrooien met gemalen paprika.
Broodjes met gehaktballetjes, bereid volgens dit recept, zijn niet vet - de olie zal niet langs de handen wegvloeien, maar ze zullen ook niet droog zijn - het geheim zit in een kom met water dat kookt, verdampt en het effect van een stoombad creëert.
Hete broodjes met schnitzels in de oven zijn klaar. Eet smakelijk!
