Kippengehaktballetjes in de oven - een recept voor eenvoudige en goedkope kipgerechten met groenten. Je kunt meteen alle gekookte gehaktballen in de oven bakken, of een stuk in de vriezer zetten, zodat het huis een voorraad heerlijke zelfgemaakte gehaktballen heeft. Op het juiste moment is het alleen nodig om ze te ontdooien, bak ze in een oven of stoof ze in een vuurpot. Voor verschillende menu's kunt u verschillende sauzen bereiden voor dit gerecht: tomaat, romige of klassieke witte saus. Op het bijgerecht adviseer ik u om aardappelpuree aan te brengen - een constante metgezel van gehaktballen.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 10
Ingrediënten voor het bereiden van kipballetjes in de oven:
- 1 kg kippenvlees;
- 200 g gekookte rijst;
- 200 g witte kool;
- 10 g uien;
- 80 g zoete paprika;
- 1 chili pod;
- 60 g gemalen crackers;
- zout, peper, plantaardige olie om te frituren.
Een manier om kippengehaktballetjes in de oven te koken.
We hebben een beetje kip gesplitst. Snijd de vleugels af, benen, snijd de rand. Deze stukjes kip vertrekken naar bouillon.
We verwijderen de schil van de kip. In het midden van de borst maken we twee diepe longitudinale sneden, snijden de filets uit de botten. Verwijder ook de schil en het vlees van de heupen. De schil is niet nodig, het wordt toegevoegd aan het gehakt vlees geproduceerd door de industriële methode, en wanneer we ons voorbereiden op onszelf, zouden we geen geld moeten besparen op de kwaliteit van de producten.
Snijd in blokjes, borst en heupen. Als u pezen en vet krijgt - verwijder.
Gehakt maken. Je kunt het in een vleesmolen malen, hakken met een scherp geslepen mes op een snijplank, of vermalen in een processor. De laatste methode vermindert de bereidingstijd aanzienlijk, dus ik gebruik een blender.
Hak de ui fijn voor gehaktballetjes, passeer een mengsel van groenten en boter in een doorschijnende staat, koel tot kamertemperatuur.
Meng in een diepe kom, kipgehakt, gemalen crackers, gebruinde uien, fijngehakte zoete Bulgaarse peper en chili. Als je voor een gezin met kinderen kookt en kinderen geen pittig eten eten, moet er geen chili worden toegevoegd.
Wrijf op een grote rasp of hak witte kool in een blender. Voeg kool toe aan de rest van de ingrediënten.
Leg dan koudgekookte rijst, strooi zout naar smaak, bestrijk het met gemalen zwarte peper.
Kneed de gehaktballetjes voorzichtig door. Je kunt het op het bord leggen en kneden met je handen, zodat alle ingrediënten goed aan elkaar blijven kleven.
Gebruik natte handen om kleine ovale gehaktballetjes te maken. We plaatsen perkament voor het bakken op een bakplaat, invetten met groente of olijfolie om te bakken. We spreiden de gehaktballen en laten tussen hen een lege ruimte achter zodat ze niet dicht tegen elkaar aan drukken.
Verwarm de oven tot een temperatuur van 180 graden Celsius. We plaatsen de bakplaat in het midden van de oven, bakken 7-8 minuten, nemen dan de bakplaat, draaien om en koken nog ongeveer 5 minuten.
Naar de tafel, kip gehaktballetjes worden geserveerd warm, versieren het gerecht met verse kruiden, bestrooi met peper naar smaak. Kippengehaktballetjes in de oven zijn klaar. Eet smakelijk!
Hier is een kort recept van de saus voor deze gehaktballen. Snij de ui fijn, voeg een teen knoflook toe. Bak de groenten in boter gedurende 2 minuten. Meng de zure room in een kom met bloem, ketchup en koud water. Giet het mengsel in de pan, zout, breng aan de kook, bereid 3-4 minuten.
