Platte cakes: kaas, maïs, vers, rogge, honing - de beste recepten. Taarten bakken op water, melk of kefir - in de oven of in een pan.

Flapjacks - Algemene kookprincipes

Pellet-recepten zijn te vinden in bijna elke keuken van de wereld. Flapjacks zijn een ronde laag deeg gebakken of gebakken in de oven. Gebruik voor de bereiding tarwe, rijst, maïs en andere soorten meel, olie, eieren, water en andere ingrediënten. Soms zijn er in sommige recepten van platte cakes geen ingrediënten van plantaardige en dierlijke oorsprong. In dit geval wordt de cake alleen op meel, water en zout bereid, maar deze is niet minder smakelijk en smakelijk. Flapjacks kunnen worden gebakken met toppings of gewoon worden geserveerd met gerechten. Pellets kunnen vaak gewoon brood vervangen. Om een pikante smaak en aroma te geven, worden verschillende smaakmakers, specerijen, kruiden en specerijen aan het deeg toegevoegd.

Recepten cakes kunnen heel anders zijn: vers, zoet, kaas, rogge, gebakken in tandoor en andere cakes. Hete tortilla's kunnen worden beboterd, gegarneerd met sesam of greens. Afhankelijk van het soort deeg kan gebak worden geserveerd met zalm, champignons, groenten, ham, spek, boterroom, enz.

Flapjacks - bereiden van voedsel en gerechten

Om platte cakes te maken, hebt u een pan met een antiaanbaklaag of een gietijzeren pan, een bakplaat (voor de oven), een zeef, een kom, een maatbeker en een deegroller nodig.

Meel moet vooraf worden gezeefd, zachte boter, warm water of melk. U moet ook de gewenste hoeveelheid bulkproducten vooraf meten.

Tortilla-recepten:

Recept 1: Kaaskoekjes (optie 1)

Dergelijke kaas tortilla's zullen alle kaasliefhebbers aanspreken, maar gewoon voor diegenen die van eenvoudige, eenvoudige gebakjes houden. Ingrediënten vereist:

Een halve kop meel;
4-5 g frisdrank;
zout;
Een half glas geraspte kaas;
Een halve kop kefir;
Piment;
60 ml boter;
Een bosje greens (dille, ui, etc.).

Voorbereidingsmethode:

Meng de boter met bloem, voeg soda, zout en peper toe. Maal greens en voeg het toe aan het deeg met geraspte kaas. Kneed het mengsel en giet de kefir, meng de componenten. Vorm een vet met boter en lepel grote tortilla's. Bak ongeveer 15-16 minuten in een oven voorverwarmd tot 200 graden.

Recept 2: Flapjacks met kaas (optie 2) in een koekenpan

Van alle recepten voor kaaswafels is dit nog steeds een van de meest populaire. Platte koeken blijken heel rijk en smakelijk, goed en warm en koud.

Ingrediënten vereist:

2 eieren;
100 g harde kaas;
30 ml vetzure room;
Zonnebloemolie;
zout;
Groenen;
3 el. l. meel.

Voorbereidingsmethode:

Klop de eieren een beetje, verdeel zure room en bloem naar hen. De componenten zijn grondig gemengd. Maalgroenen malen en in massa leggen. Geraspte kaas wordt ook aan het deeg toegevoegd. Meng het gewicht van de lepel, zodat de kaas gelijkmatig wordt verdeeld. Verhit de boter licht en smeer deze in een uniforme laag deeg op de pan. Je kunt niet één grote, maar meerdere kleine zuigtabletten maken. Bak de cake 5-8 minuten aan beide kanten. Zodat wanneer het draaien van de cake niet uit elkaar valt, kunt u het snijden en elk deel zachtjes met een spatel draaien.

Recept 3: Flapjacks met kaas (optie 3) "Lucht"

Een heel eenvoudig recept voor kaaskoekjes, bakken gemaakt van een minimum aan ingrediënten en geweldig voor elke vulling. Ingrediënten vereist:

2 eieren;
2 el. l. meel;
101-115 g van elke harde kaas;
Gemalen zwarte peper naar smaak;
Zeezout naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Eekhoorns en dooiers zijn afzonderlijk geslagen. Meng dooiers met kaas en bloem, roer goed door en plaats de blanken daarop. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Verspreid het deeg in de vorm en bak gedurende 10 minuten. Deze cake is zeer smakelijk geserveerd met zalm en andere zoute vullingen.

Recept 4: Kaaswafels in 5 minuten (optie 4)

Zo'n recept voor platte koeken zal helpen in een situatie waarin er absoluut geen tijd is om te koken. Voor hen heb je een minimum aan ingrediënten nodig.

Ingrediënten vereist:

Een glas kefir;
Een halve theelepel zout, frisdrank en suiker;
Een glas geraspte kaas;
Een glas geraspte ham, worstjes of worsten;
2 kopjes bloem.

Voorbereidingsmethode:

Kefir gemengd met suiker, giet soda en zout. Doe in een kom met kefir geraspte kaas en bloem. Kneed het deeg, snijd het in stukjes en rol de cakes uit. Doe wat vulling in platte koeken en maak de randen vast. Bak de tortilla's in plantaardige olie aan beide zijden onder het deksel.

Recept 5: Flapjacks op een pan

Zeer eenvoudig en snel recept voor tortilla's in een pan. Voor de bereiding van de meest betaalbare ingrediënten worden gebruikt, inclusief bloem, kruiden, eieren en suiker met zout. Pittige smaak wordt gegeven door specerijen en specerijen.

Ingrediënten vereist:

Meel - 3,8 kopjes;
Water - 195 ml;
Zout - 1 theelepel;
Suiker - 2 theelepel;
Ei - 1 stuk;
Zonnebloemolie of olijfolie - 30-35 ml;
Groenen (gesorteerd) - 1 bos;
Specerijen: paprika, kurkuma, rode peper.

Voorbereidingsmethode:

Voeg in de eieren suiker en zout toe, licht kloppen. Giet in water en plantaardige olie, voeg gehakte greens toe en meng goed. Giet de bloem in het mengsel en kneed het deeg. We maken deegballen en rollen dan uit. Bak elke tortilla tot hij in een koekenpan is gekookt.

Recept 6: Maïstilla's

Er zijn veel recepten voor maïstortilla's, waarvan dit een van de meest populaire is. Taarten worden heel snel bereid, ze kunnen worden geserveerd voor het ontbijt met spek, kaas, ham en andere vullingen.

Ingrediënten vereist:

Maïsmeel - 2 glazen;
Zout - 1 theelepel;
Boter (boter) - 3,5 lepels;
gekookt water - 30 ml;
Een kop melk.

Voorbereidingsmethode:

Meel combineert met zout en zachte boter. Giet melk en water in het deeg en kneed het. Leg de lepel op de pan en bak aan beide kanten.

Recept 7: Scones op kefir

Scones op kefir zijn zeer rijk, donzig en geurig. Bereid uit bloem, kefir, eieren en boter.

Ingrediënten vereist:

0,5 l kefir;
1 ei;
Een pond bloem;
1 theel. soda;
55 g olie;
2 eetlepels plantaardige olie;
Grof zout naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kefir gemengd met frisdrank, zonnebloemolie en ei. Giet de bloem in kefir, kneed niet kleverig deeg en laat gedurende 10-14 minuten staan. Snijd het deeg in stukjes. Rol elk stuk in een cake en bestrooi met bloem. Verlof gedurende 10-12 minuten. Bak aan beide kanten olie tot ze gaar zijn. Smeer de oliebolletjes en bestrooi met zout. Vouw in een stapel en dek af met een servet.

Recept 8: Oezbeekse cake

Oezbeeks-stijl flatbread recepten zijn geweldig om te serveren met pilaf, kaas, groenten, soepen en andere gerechten. Het is erg lekker om zulke platte cakes met gewone of groene thee te eten.

Ingrediënten vereist:

610 g bloem;
370-390 g water;
Een halve theelepel zout;
Een theelepel instantgist;
2 eetlepels zonnebloemolie.

Voorbereidingsmethode:

Combineer de gist met warm water, voeg bloem, roer en zout toe. Voeg boter aan het deeg toe en kneed het. Bedek de kom en laat 60-90 minuten staan. Roer het deeg een keer tijdens de nadering. Giet de bloem op een vlakke ondergrond en leg het deeg, verdeel het in 2 delen en vorm de cake. Bedek de pellets en laat deze minstens een half uur staan. Snijd taarten met een vork en bak op 220-230 graden gedurende 20 minuten. Bestrooi de afgewerkte tortilla's met zwarte sesam.

Recept 9: schilfers in de oven

Dit recept kan een zeer smakelijke traktatie in de oven bakken. Sconen blijken vers te zijn, maar wat knoflook is toegevoegd voor kruidigheid. Het deeg is ideaal voor verschillende vullingen.

Ingrediënten vereist:

2 kopjes bloem;
185 ml koemelk;
Knoflook - 2 tanden;
200 g schapenkaas;
Rode paprika;
Zwarte peper;
Dille en peterselie - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Giet de melk in de bloem en meng het goed om klonters te voorkomen. Je kunt een beetje deeg zout, zodat de cakes niet te flauw worden. Alle componenten worden gemengd, bedekken de container met de deegfilm en laten een half uur staan. Wrijf kaas, hak greens en knoflook. Meng kaas met kruiden en knoflook. Het deeg wordt verdeeld in balletjes en gebak wordt uitgerold. In het midden van elke lay-out de vulling, wikkelde de randen. Kook in de voorverwarmde oven tot het gaar is. Olie is niet nodig om te gebruiken.

Recept 10: Mexicaanse Tortilla

Recepten tortilla's zijn vaak te vinden in de Mexicaanse keuken. Ze dragen de naam "Tortilla". Bereid dergelijke platte cakes van elke soort meel (tarwe, maïs, enz.).

Ingrediënten vereist:

Een glas meel;
101-105 ml water;
25-28 g olie;
Een halve theelepel zout;

Voorbereidingsmethode:

Meng bloem met boter en zout. Giet kleine porties water en kneed het deeg. Laat gedurende 15 minuten. Snijd het deeg in verschillende stukken en rol de lagen uit. Bak tortilla's in een pan (zonder boter). Bereid Mexicaanse tortilla's heel snel voor.

Recept 11: Burrito

Dit recept voor platte cakes biedt een smakelijke traktatie met aardappelvulling. Het gerecht is perfect voor ontbijt, diner en vastendagen.

Ingrediënten vereist:

Een halve kop water;
2 kopjes bloem;
70-80 ml olie (plantaardig);
3 snuf zout;
Zwarte peper - een paar snufjes;
Ui hoofd;
Aardappelen - verschillende stukken;
Verse peterselie - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Hak uien fijn, schil de aardappelen, hak ze fijn en kook ze. Hak de peterselie fijn en bak de ui. Verpletter warme gekookte aardappelen, voeg kruiden, paprika, uien, zout toe. Meng bloem met water, 60 ml plantaardige olie en een kleine hoeveelheid zout. Wikkel een kom deeg in een plastic zak en laat een half uur staan. Snijd het deeg in verschillende stukken en rol het uit. Bak tortilla's 1,5-2 minuten aan beide kanten. Hete tortilla's vullen en rollen in twee.

Recept 12: Flatbreads met groen en uien

Een heerlijk recept voor tortilla's met uien en kruiden. Bakken heeft een aangename verfrissende smaak en een smakelijk aroma. Ingrediënten vereist:

2,5-3 kopjes meel;
190-205 ml water;
zout;
Zonnebloemolie;
Zuring;
Dille, peterselie;
Groene uien.

Voorbereidingsmethode:

Meng water met bloem, zout en voeg boter toe. Kneed het deeg en verwijder het gedurende 25-30 minuten. Groen spoelen, hakken en mengen. Verdeel de deegstukken en rol deze uit. Voeg greens aan elke cake toe en wikkel het deeg in een rol. Bak in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Recept 13: Rye Cakes

Het recept voor roggebloemkoekjes is perfect voor degenen die van lekker en gezond eten houden en niet alleen. Het bereiden van roggebiscons gemakkelijk en snel. Ze kunnen gewoon brood vervangen.

Ingrediënten vereist:

225 g roggemeel;
Yoghurt - 190-200 ml;
4-6 g suiker, zout en soda;
15 ml plantaardige olie;
Pittige kruiden;
Sesame.

Voorbereidingsmethode:

Meng bloem met suiker, soda en zout, mix. Meng natuurlijke yoghurt met boter. Meng vloeibare ingrediënten met droge ingrediënten en kneed het deeg. Laat 20 minuten staan. Strooi roggemeel over het oppervlak, rol het deeg uit en snijd de rondellen. Prik met een vork. Bestrooi tortilla's met kruiden en sesam. Bak 16-18 minuten in de oven.

Recept 14: Ongezuurde cakes

Zeer eenvoudig en smakelijk recept voor verse zuigtabletten. Perfect voor elke vulling, kan ook worden gebruikt met soepen en andere gerechten.

Ingrediënten vereist:

Een glas water;
3 kopjes bloem;
Een theelepel zout.

Voorbereidingsmethode:

Zeef bloem, meng met water, voeg zout toe. Hoe kneed je het deeg, zet het gedurende 18-25 minuten opzij. Bestrooi het oppervlak met bloem en verdeel het deeg in verschillende stukken. Elke rol op bloem, schud dan de bloem en bak in een pan zonder olie. Verspreid tortilla's op elkaar, opspattend water.

Recept 15: Flapjacks op water

Een zeer goedkoop en smakelijk recept voor tortilla's op water. Als je geen brood meer hebt, hoef je niet snel naar de winkel te rennen - je kunt zulke snelle en heerlijke platte cakes maken van de meest betaalbare ingrediënten.

Ingrediënten vereist:

Soda - 3 g;
Meel - "met de ogen";
Wat water;
Zout en suiker - naar smaak;
Plantaardige olie.

Voorbereidingsmethode:

Ongeveer 400-500 g bloem gemengd met 190-200 ml water, voeg zout, soda en suiker toe. Meng alles, haal het deeg een half uur weg - 40 minuten, verdeel het deeg in verschillende delen en rol het uit. Bak in een pan aan beide kanten met plantaardige olie.

Recept 16: Flapless Gist

Vlokken zonder gist zijn rijk en smakelijk, en ze zijn zeer snel bereid.

Ingrediënten vereist:

Meel - kilogram;
Voor 2 theelepels. zout en bakpoeder;
210 g margarine of boter;
0,5 liter melk;
Sesam - voor beregening;
1 dooier.

Voorbereidingsmethode:

Meng bloem met zout, giet bakpoeder. Meng bloem met zachte boter en melk. Kneed het deeg, snij in 2 gelijke delen en bestrijk met boter. Laat het 14-20 minuten inwerken. Rol elk deel uit tot een cake, maak groeven in het midden zodat de randen dikker worden. Maak nakoly vork, smeer dooier in. Kan met een kleine hoeveelheid sesam. Bak 18-20 minuten in een verwarmde oven.

Recept 17: Honingstaart

Honinggebak wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Bakken helpt het lichaam omgaan met verkoudheid. Voorbereiden is heel eenvoudig en vereist geen complexe ingrediënten. Honingtaarten kunnen aan kinderen worden gegeven.

Ingrediënten vereist: 1. Ei;

2. Een beetje plantaardige olie;

3. Meel - "met de ogen";

4. 2-3 Art. l. honing;

5. Suiker - naar smaak.

Bereidingswijze:

Meng eieren met boter en honing, voeg bloem en suiker toe. Het deeg moet niet te hard of dun zijn. Bak een cake op een ingevette bakplaat tot hij gaar is.

Recept 18: Tortilla Tortilla

Een zeer populair recept voor tortilla's gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is gemakkelijk om platte cakes te maken, je kunt er de vulling in doen: kip, kaas, groenten met bonen, etc.

Ingrediënten vereist:

voor 1 theelepel. zout en bakpoeder;
Meel - 2 glazen;
Een halve kop water;
15 ml zachte boter.

Voorbereidingsmethode:

Meng bloem met zout, voeg bakpoeder toe, kneed de boter en voeg water toe. Kneed het deeg en laat het 17-20 minuten staan. Snijd het deeg in ballen en rol het in grote dunne koeken. Bak in een pan tot er bruine vlekken verschijnen.

Recept 20: rijsttaarten

Rijstwafels worden eenvoudig gekookt, maar ze zijn erg lekker. Geschikt voor alle gerechten en toppings.

Ingrediënten vereist:

2,5 kopjes rijstmeel;
1 ei;
Water - 1 glas;
Suiker - 1 theelepel;
10 ml plantaardige olie;
Een halve theelepel zout;
45-50 g boter.

Voorbereidingsmethode:

Meng bloem met suiker in een diepe kom., Voeg zout toe. Ei los in een glas water en giet het in de bloem. Kneed het deeg, snijd in bosjes, die elk op het oppervlak rollen, bestrooid met bloem. Bak rijstkoekjes in een pan zonder boter. Hete tortilla's pluis boter.

Recept 21: Taco Scones

Om Mexicaanse tacocakes te maken, zijn nogal wat ingrediënten nodig: bloem, ei en water. Perfect voor elke vulling.

Ingrediënten vereist:

Maïsmeel - een halve kop;
Water - een half kopje;
Ei;
Wat zout;
Boter.

Voorbereidingsmethode:

Meng het meel met zachte boter, ei, zout en water. Het moet een enigszins waterige consistentie hebben. Bak cakes op een voorverwarmde pan tot ze goudbruin zijn.

Recept 22: Gebak met melk

Een zeer populair recept voor tortilla's op melk. Flapjacks zijn zacht, smakelijk en zacht.

Ingrediënten vereist:

Zout - 0,5 theelepel;
Een half glas melk;
Meel - een halve kop;
45 ml plantaardige olie;
1 ei.

Voorbereidingsmethode:

Zeef bloem, voeg zout, melk toe, meng alles grondig. Klop een ei en voeg boter toe. Meng alle ingrediënten, klop meerdere malen op de tafel, laat 19-25 minuten staan. Snijd het deeg in kleine brokken en rol de brede tortilla's uit. Vet de tortilla's in met boter en bak ze in een pan. Vouw de afgewerkte tortilla's in een stapel en dek af met een servet.

Recept 23: Indiase tortilla's

Het traditionele recept van Indiase taarten kan worden gebruikt als u dunne en smakelijke cakes voor de vulling moet bereiden. Om te koken heb je een minimum aantal ingrediënten nodig.

Ingrediënten vereist:

Tarwemeel - 1 kop;
Een glas volkoren meel;
1 theel. zout;
30 ml olijfolie;
160 ml heet water.

Voorbereidingsmethode:

Meng twee soorten bloem, een beetje zout. Giet geleidelijk de olie en het hete water bij en roer de ingrediënten continu door. Kneed het deeg. Het moet elastisch uitkomen, maar niet plakkerig. Snijd het deeg in stukjes en laat het 25-30 minuten staan. Verwarm de gietijzeren koekenpan voor met olie. Rol de balletjes op bloem in tortilla's. Bak aan beide kanten 25-30 seconden.