Een van de beste taartkeuzes is absoluut pannenkoekentaart.
Het kan relatief snel worden gekookt, de "cake" zijn pannenkoeken. Een eenvoudig en smakelijk gerecht kan niet alleen de familie plezieren bij een gezamenlijk theekransje, maar ook een ornament worden aan de feesttafel.
Pannenkoekentaart met zure room - Algemene kookprincipes
Het is eenvoudig: pannenkoeken zitten ingesloten met room en staan dan ongeveer twee uur op een koude plek zodat het product wordt geseald. Zo is het eenvoudig om zowel een zoete pannenkoekenkoek met zure room en een snackbar te bereiden.
Zure room is een dikke zure room, neergeschoten met eventuele additieven. Meestal wordt het zoet gemaakt door zure room te roeren met poedersuiker en, eventueel, met eventuele additieven. Maar ze bereiden ook gezouten room door het toevoegen van zout, curry, kappertjes en dergelijke.
Pannenkoekentaart met zure room: recept 1. "Romige chocolade"
Ingrediënten
Meel - 450 g
Melk - 0,5 L
Gekookt water - 0,3 l
Suiker - 2 el. lepels
Eieren - 4 stuks.
Zout - 1 snuifje
Zure room - 0,5 kg
Poedersuiker - 1,5 glazen
Cacao - 3 el. lepels
Walnoten - 1 kopje gepeld
bereidingswijze
Van bloem, melk, eieren, water en suiker, kneed het deeg voor pannenkoeken. In dit geval kunt u een mixer gebruiken. Als het deeg dik wordt, voeg een beetje water toe.
Bak pannenkoeken. Op de taart heb je 15 tot 25 stuks nodig, afhankelijk van de dikte van de pannenkoeken en de eetlust van de eters. Pannenkoek uit de pan halen, het licht invetten met olie en afdekken met een deksel.
Geperste zure room (waarmee de glasovermaatvloeistof) met een mixer moet worden neergeslagen met poedersuiker en cacao tot een goede dichtheid.
Droog de walnoten in de magnetron of oven en pel de schil eraf. Kernels hakken met een mes of rol met een deegroller. Het grootste deel van de mix in de room.
Verzamel pannenkoeken met zure room, smeer elke pannenkoek in met ongeveer een eetlepel crème. Topcake ook smeren en decoreren met "golven" crème. Bestrooi met de resterende noten.
Pannenkoekentaart met zure room: recept 2. "Get Smart!"
Voor deze heerlijke cake, moet je twee soorten pannenkoeken maken. Natuurlijk loopt het proces hierdoor vertraging op, maar het resultaat is het waard.
Ingrediënten
Voor weelderige pannenkoeken:
Meel - 300 g
Kefir - 0,5 L
Eieren - 2 stuks
Droge gist - 1 tl
Suiker - 1 eetl. een lepel
Voor dunne pannenkoeken:
Meel - 250 g
Melk - 0,3 L
Gekookt water - 0,3 l
Eieren - 2 stuks
Cacao - 3 el. lepels
Voor crème:
Dikke zure room - 0,5 l
Poedersuiker - 1 kopje
Vanillesuiker - naar smaak
bereidingswijze
Leg het deeg op weelderige pannenkoeken, meng kefir bij kamertemperatuur (!) Temperatuur, eieren, suiker, bloem en gist. Aangepast. Maak ondertussen het deeg voor chocoladekannekoeken.
Meng bloem, melk, water, cacaopoeder en eieren. Om dit te doen, is het beter om een mixer te gebruiken, maar je kunt kneden en kloppen, voorzichtig, zodat er geen knobbels zijn.
Bak van chocoladegebakdunne dunne pannenkoeken, doe het in een kom, olie en dek af met een deksel. Als het gistdeeg al is gekomen, bak er pannenkoeken of pannenkoeken van.
Dankzij chocoladekannekoeken zal de smaak van pannenkoeken met zure room pikanter zijn.
Klop zure room met poedersuiker.
Chocoladepannenkoekjes in vorm brengen, ingekapseld met zure room. Fritters in reepjes gesneden, meng met room en doe de massa in de vorm. Top met de resten van de crème.
Plaats de vorm ongeveer 7 - 10 minuten in de oven op 200 graden. Neem pannenkoeken met zure room uit de vorm en koel af.
Volgens hetzelfde principe kun je een regenboogcake maken, kleurtjes toevoegen aan het deeg en afwisselend, bij het samenstellen van de cake, pannenkoeken van verschillende kleuren.
Pannenkoekenkoek met zure room: recept 3. "Winterverslag"
Ingrediënten
Voor pannenkoeken:
Meel - 300 g
Eieren - 4 stuks
Kefir - 1 L
Frisdrank, gehydrateerd met citroensap - een halve theelepel
Suiker - 2 el. lepels
Zout - knijpen
Voor chocolade vulling:
Chocolade minstens 70% cacao
Zoete crackers - 5-6 stukken
Alle noten - 1 kopje geschild
Voor zure room:
Zure roomvet - 0,5 l
Poedersuiker - 1 kopje
Crème 20% - een derde van het glas
Gelatine volgens de instructies op de verpakking
bereidingswijze
Gelatine giet crème, laat staan en opwarmen volgens de instructies, zodat het oplost, door een frequente zeef gaat. Koel het af.
Zure room met een poedersuiker mixer. Blijven kloppen en giet de room in met gelatine. Men moet niet vergeten dat de gelatine crème een pannenkoekenkoek met zure room een geheel andere smaak en uiterlijk zal geven.
Beschuit of vermaal op een andere manier. Je kunt gewone, hartige crackers gebruiken, maar dan moet je een lepel suiker toevoegen. Verhard de noten en pel de schil, snijd deze in met een mes of deegroller.
Smelt chocolade in een waterbad, koel en mix crackers en noten.
Leg op elke pannenkoek de vulling en rol deze op. Pannenkoeken leggen "houtstapel" en bedekken royaal met zure room. Houd ongeveer drie uur in de koelkast.
Snijd een pannenkoekenkoek met zure room moet over de buizen. Zowel het uiterlijk als de smaak zijn eerder ongebruikelijk, maar aangenaam. Indien gewenst kunnen de buizen worden bedekt met chocoladeschilfers of moeren zelfs vóór de room.
Pannenkoekenkoek met zure room. Recept 4. "Banana Delight"
Voor deze cake zijn pannenkoeken geschikte gist of niet erg dunne pannenkoeken, gekookt volgens recepten, bijvoorbeeld op een van de bovenstaande.
Een interessant effect wordt verkregen als de helft van het meel wordt vervangen door griesmeel, dit geeft pannenkoeken pracht en praal.
Ingrediënten
15 - 20 pannenkoeken
Zure room dik en vet - 0,5 kg
IJssuiker - een halve kop
Appels zijn zoet en vol (bijvoorbeeld Semerenko) - ongeveer anderhalve kilo
Bananen - 4 stuks
Kaneel - 1 theelepel (of naar smaak)
Boter - 60 g
bereidingswijze
Appels geschild en in kleine plakjes gesneden. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin snel de stukjes appel. Bedek en doof vervolgens ongeveer vijf minuten.
Pak appels en laat afkoelen, besprenkeld met kaneel.
Leg de plakjes banaan in een koekenpan en bak heel snel. Verwijderen op een servet.
Versla zure room met poedersuiker.
Leg een pannenkoek op een bord, leg er een paar lepels appels op. Bedek de tweede, die een beetje banaan en een beetje room, gelijkmatig verdeelt de vulling. Bedek met een derde, opnieuw met appels. Dus ga door naar de top. Bovenkant en zijkanten besmeurd met de resterende crème. Desgewenst kan pannenkoeken met zure room worden versierd met kokos, geraspte chocolade of noten.
Pannenkoekenkoek met zure room: recept 5. "Snack"
We raden je aan om het recept voor pannenkoeken met zure room te proberen, maar niet zoet, maar zout.
Het kan worden geserveerd als aperitief, koud of warm. Zo'n gerecht kan een succesvolle competitie zijn voor traditionele broodjes.
Ingrediënten
Weelderige pannenkoeken of pannenkoeken op kefir - 15-25 stukjes
Dikke zure room - 0,5 kg
Pure zure room - 150 g
Verse champignons - ongeveer 600-700 g, naar smaak
Harde kaas - 150 g
Boter - 50-60 g
Zout - naar smaak
bereidingswijze
Kaasrooster op de kleinste rasp.
Klop de dikke zure room met zout en voeg er voorzichtig geraspte kaas aan toe.
Was champignons, schil, hak ze fijn. Bak paddestoelen met zure room en boter gedurende 10 minuten.
Voor deze pannekoekentaart met zure room is het beter om lossere en weelderige pannekoeken te nemen.
Afwisselend, lay-out op de pannekoekenvulling: of een laag paddestoelen, bestrooid met kaas, of een laag room.
De bovenkant van de cake moet worden besmeurd met zure room en bestrooid met kaas.
Desgewenst kan deze pannenkoekenkoek met zure room nog eens 5 minuten in een hete oven worden bewaard - met een temperatuur van 220-250 graden. Dan is het natuurlijk nodig om het niet op een gerecht te verzamelen, maar in een ongevoelige vorm. Maar je kunt dit niet doen. Wie houdt van bakken en wie niet.
Pannenkoekentaart met zure room - Trucs en nuttige tips
- Om de crème dikker en verzadigd te maken, moet je 25-30% zure room nemen, in een linnen knoop leggen en deze over de gootsteen hangen of in een vergiet plaatsen, met een klein gewicht erop (een pot water). Verlof voor een paar uur. Wat is samengevoegd, je kunt toevoegen aan de pannenkoeken en erg dikke zure room worden om te gebruiken voor de crème.
- Als u om wat voor reden dan ook niet tevreden bent met de vorige versie, kunt u de zure room licht dikker maken met zachte, zachte kwark, een paar lepels almette toevoegen (natuurlijk alleen aan zoute room) of room met gelatine erin opgelost.
- Om pannenkoeken dun en mollig te maken, moet je meer eieren dan normaal plaatsen en een deel van de melk vervangen door water. Integendeel, als u lossere pannekoeken wilt, zijn eieren beter om kleiner te nemen, en gebruik alleen melk of kefir als een vloeistof.
