Bagels op zure room - algemene kookprincipes
Zure room bagels zijn een van de gemakkelijkste en snelste bakrecepten. Het maakt geen gebruik van gist, wat betekent dat je niet hoeft te wachten tot het deeg rijst. Meng gewoon alle ingrediënten die je nodig hebt voor het deeg, rol het deeg in bladen en knip de driehoekjes uit. Vulling voor croissants op zure room past bij elke: het kan gedroogd fruit, noten en chocolade zijn, en jam. Het bakken van bagels op zure room duurt meestal niet langer dan 20-25 minuten, dus deze lekkernij kan snel worden voorbereid voor de aankomst van de gasten.
Bagels op zure room - bereiding van producten en gerechten
Een deegkom, een zeef, een deegroller, een mixer of een blender en een bakplaat zijn vereist van het keukengerei.
Voordat u de bagels op zure room kookt, moet u de bloem zeven, de boter (of margarine) smelten of verzachten, de koude zure room tot kamertemperatuur verwarmen.
Recepten met bagels op zure room:
Recept 1: Bagels op zure room
Het basisrecept voor bagels op zure room. Op basis daarvan kunt u een verscheidenheid aan gebakjes bereiden met elke vulling. Het deeg is zeer mals en smeltend, en dit ondanks het feit dat het recept zeer weinig ingrediënten bevat. Ingrediënten vereist:
- Een halve plak zure room (ongeveer 100 g);
- Boter zoveel boter als zure room (ook ongeveer 100 g);
- Twee glazen meel;
- Twee lepels poedersuiker
- Elke vulling.
Voorbereidingsmethode:
Zure room vooraf, ga uit de koelkast zodat het beter mengt met de andere ingrediënten. Boter wordt gesmolten of net verzacht tot een romige staat. Klop boter met zure roommixer. Voeg geleidelijk bloem toe aan de massa en klop opnieuw. Het moet een zacht, glad deeg maken. We vormen een ronde bal uit het deeg en rollen het in een platte koek. Snijd de cake in verschillende gelijke driehoekige sectoren. Dichter bij de basis van de driehoek plaatsen we de vulling en verpakken de bagels. We bakken bagels op zure room in de oven tot rossig staat, strooi de klaar bakken met poedersuiker.
Recept 2: Bagels op zure room met noten
Zulke bagels op zure room zijn gemaakt van meer ingrediënten dan in het vorige recept. Een ander ei en een beetje frisdrank worden aan het deeg toegevoegd. Walnoten worden gebruikt als vulling. Het resultaat zal zeker gasten en geliefden verrassen!
Ingrediënten vereist:
- Een pakje boter of margarine;
- 200 g kan zure room;
- Ei;
- 0,5 theelepel. soda;
- Drie glazen meel;
- Walnut kernels - over een glas;
- Twee eetlepels suiker;
- Suikerpoeder.
Voorbereidingsmethode:
We smelten boter en margarine in een waterbad en gieten het in een kom voor deeg. We breken er één ei, voegen zure room toe. Versla alle componenten met een mixer. Voeg de frisdrank toe en voeg een beetje bloem toe. Kneed het deeg. Het moet matig zacht zijn, maar zodat het niet blijft kleven en gemakkelijk gevormd kan worden. In een te zacht deeg kun je wat meel toevoegen. Walnut kernels crush, but not crumb. Meng de noten met suiker. Verdeel het deeg in 4 delen, rol elk in een cirkel en snij in gelijke segmenten. We plaatsen elke triangel-vulling met noten en suiker. Verpak de bagels en sluit de uiteinden goed. We verspreiden de bagels op zure room op een ingevette bakplaat en gaan bakken. Baktijd - 17-20 minuten. Kant-en-klare bagels op zure room rollen in poedersuiker.
Recept 3: Bagels op zure room met jam
Een dergelijke traktatie kan snel worden voorbereid, omdat de meest gebruikelijke producten in het recept worden gebruikt. U hoeft niet te puzzelen over het toevoegen van stuffing. Neem gewoon elke jam die thuis is.
Ingrediënten vereist:
- 3/4 verpakkingen margarine;
- 0,4 kg zure room;
- Ongeveer drie glazen meel;
- Ei;
- 100 g suiker;
- 300 g jam;
- Suikerpoeder.
Voorbereidingsmethode:
Snijd de gezeefde bloem met zachte margarine in een kruim. Voeg daar zure room, suiker en ei aan toe. Kneed het deeg uit al deze ingrediënten. Vervolgens verdelen we het deeg in twee of drie delen en rollen het in lagen. We snijden driehoeken uit de lagen, op elke driehoek leggen we een beetje jam en wikkelen we bagels. Zet jam niet te veel! Plaats de bagels op een ingevette bakplaat en bak tot ze gaar zijn. Strooi kant-en-klare bagels op zure room met poedersuiker.
Bagels op zure room - geheimen en handige tips van de beste koks
- Bagels op zure room, en dus het is zacht en kruimelig, dus frisdrank en bakpoeder kunnen niet toevoegen. In sommige recepten worden deze ingrediënten echter nog steeds gebruikt, frisdrank is niet nodig om te blussen;
- Het wordt aanbevolen om bagels op zure room te bakken op een bakplaat bekleed met bakpapier;
- Om te bakken bleek minder calorieën, zure room is beter om medium of laag vet te nemen.
