Zure room is heel gemakkelijk te bereiden. Je kunt het gebruiken als een baklaag (bijvoorbeeld een chocoladetaart met zo'n laag zou geweldig zijn) of eclairs vullen, en als toetje.
Het lijkt een eenvoudig dessert te zijn, maar er zijn veel opties voor de bereiding en een paar geheimen om het zo smakelijk mogelijk te maken.
Ten eerste, in plaats van suiker, raden we aan poedersuiker te gebruiken - daarmee wordt de room malser en voelen de granen geen suiker. Als er geen poedersuiker bij de hand is, gebruik dan suiker. Maar de room met suiker moet langer worden opgeklopt en dan ongeveer 15 minuten laten staan zodat alle suikerkorrels zijn opgelost en weer kloppen.
Ten tweede - gebruik dikke kwark en vetzure room, dan verspreidt de crème zich niet.
Ten derde - de smaak en kleur van de room kan worden gevarieerd met levensmiddelenadditieven en kleurstoffen. Tint de room kan zijn en bessen puree-aardbei bosbes en anderen. Dan zal de smaak van de crème anders zijn.
We hebben de subtiliteiten bedacht, maar laten we het in detail bekijken, zodat zelfs beginners kunnen begrijpen hoe zo'n crème gemaakt moet worden.
Ingrediënten:
Kwark - 400 gram; Zure roomvet - 2-3 eetlepels;
Suikerpoeder - 70 gram.
Recept:
Kookroom zonder toevoegingen. Winkel of zelfgemaakte korrelige wrongel moet door een zeef worden gemalen. Je kunt de ondergedompelde mixer met wrongel ponsen of de kom gebruiken. Maar zoals de praktijk laat zien, is het eenvoudiger om kwark (minder vuile vaat) te malen en niet erg lang. Bijna een pond kwark gedurende 7-10 minuten. De belangrijkste grote zeef en comfortabele kom.
Voeg poedersuiker toe aan de kwark. Zoals hierboven geschreven, kunt u suiker gebruiken. Alleen de hoeveelheid suiker zal onafhankelijk van u moeten worden aangepast. Klop de wrongelmix, vork of blender goed.
Voeg nu zure room toe en sla de room nog een paar minuten. De crème moet glad van structuur worden, niet dik, maar hij mag niet vloeien. Daarom, als je ziet dat de crème erg dik is, voeg dan meer zure room toe.
Kijk naar de foto - nadat de crème was afgezet via een spuit met deeg, stroomde deze niet, maar hield zijn vorm aan. U kunt het gebruiken voor het beoogde doel.
Kooktijd - 20 minuten
Porties - 6
Per 100 g
Kcal - 209,29
Eiwitten - 13,08
Vet - 10,77
Koolhydraten - 15,22
