Veganistische desserts recepten met foto's kunnen zelfs een scepticus verrassen: ze zijn divers, lekker, veel van hen hebben weinig calorieën en absoluut alles is heel gezond! De basis van dergelijke desserts - fruit, bessen, verschillende noten, honing. En nog belangrijker - u zult niet herstellen van deze zoete desserts, ze worden gemakkelijk opgenomen door het lichaam, lekker en caloriearm.
Hoewel meesterwerken met meerdere lagen met een overvloed aan room en decoraties in de veganistische keuken moeilijk te vinden zijn, zijn alle recepten voor zoete gerechten heel interessant: het is gemakkelijk te bereiden en te genieten van het eten.
Raffaello-snoepjes zijn thuis aan het koken
Dit is een populair veganistisch snoeprecept. Zoetheid wordt bereid door het type Rafaello - ronde zoete ballen met een noot erin, besprenkeld met kokosnootschilfers. Het recept kan veilig rauw voedsel worden genoemd - het bevat alleen natuurlijke producten zonder warmtebehandeling.
Hoe maak je Rafaello Vegan Sweets:
• Het duurt: 2 bananen, 8-10 dadels, 15 amandelnoten (rauw), kokosnootchips - ongeveer 70-80 g.
• Schil bananen, spoel en droog data. Sla de vrucht door een vleesmolen of maal in een blender.
• Voeg 50 g kokosselkrullen toe aan fruitpuree en meng alles.
• Giet rauwe amandelen enkele minuten met kokend water om de schil gemakkelijk te scheiden.
• Maal de noten in een koffiemolen, laat een paar stukjes over voor het vullen.
• Voeg frites toe aan het deeg.
• Rol deegballen. Hiervoor is het handig om je handen in water te bevochtigen. Binnenin elke snoephuid op een noot.
• Rol raffaello in kokosnootvlokken.
• Stuur snoepjes een half uur lang naar de vriezer om ze een beetje in te vriezen.
Pompoengekonfijt fruit - smakelijk en gezond
Gekonfijte vruchten zijn nuttige snoepjes voor veganisten gemaakt van fruit en groenten, die lijkt op snoep of marmelade. Pompoen produceert helder, geurig en zeer gezond gekonfijt fruit.
Recept voor gekonfijte pompoen:
• Per 1 kg gepelde pompoen - 1 kg suiker en 200 ml water.
• Eerst wordt suikerstroop bereid: suiker wordt in een pan geplaatst, gevuld met water. Alles gaat naar de kachel. Na het koken wordt de siroop gekookt op laag vuur tot hij dik is.
• Pompoenpulp wordt in kleine blokjes gesneden.
• Een pompoen wordt in de ingedikte siroop geplaatst en 10 minuten lang ingedikt.
• Het mengsel wordt van het vuur gehaald en een dag bewaard.
• Pompoenstukjes moeten met een vergiet van de siroop worden gescheiden.
• Geglaceerde pompoen wordt op een met perkament bedekte schaal geplaatst en gedurende twee dagen op kamertemperatuur gedroogd.
• Klaar gekonfijt fruit verkruimeld in poedersuiker.
IJs op basis van bessen en fruit
Veganisten kunnen zich ijs veroorloven, hoewel niet op room, maar fruitig. Een minimum aan ingrediënten plus een vriezer - en een heerlijk dessert is klaar.
Hoe Vegan Ice Cream wordt gemaakt:
• Voor 2 bananen - 1 eetl. l. cacaopoeder of johannesbrood, aardbeien of andere bessen.
• Snijd bananen fijn en bewaar ze een nacht in de vriezer.
• Maal ze 's morgens in een blender.
• Splits de aardappelpuree. Voeg cacao of johannesbrood in de ene helft toe, bessen in de andere. Maal opnieuw in een blender. Het bleek chocolade en bessenijs te zijn.
Aardbeikaastaart
Wie zei dat veganisten zichzelf niet kunnen verwennen met een volle taart? Klassieke cheesecakes - desserts met vette kaasroom. Hoe veganistisch te zijn? Zoals altijd komen de hulpnoten en kokosolie.
Hoe maak je de meest gezonde aardbeienkaastaart: • Ingrediënten: 150 g dadels, 300 g hazelnoten, 1, 5 kopjes cashewnoten (rauw), 3 kopjes verse aardbeien, 200 g agave siroop, citroensap van 1, 5 vruchten, een glas kokosolie (eten!), Een snuifje kardemom, basilicum - 20 g.
• Geniet 's nachts van ruwe cashewnoten.
• Plaats ontpitte dadels, hazelnoten en basilicum in een glazen mixer, voeg een snufje zout toe. Zout is een natuurlijke zoetstof die vaak wordt gebruikt in zoete gebakjes, waaronder veganistisch. Vermaal alle ingrediënten. Het resulterende deeg in een ovenschaal, bedekt met perkament. De tank moet met hoge zijkanten zijn.
• Geniet van cashewnoten, de helft van de agavesiroop en citroensap in een blender.
• Smelt wat kokosolie.
• Meng alles en puree tot een gladde massa.
• Scheid twee derde door alles over de eerste laag cheesecake te verplaatsen.
• Voeg in de resterende massa een glas aardbeien toe en zweep het opnieuw. Giet laag in vorm.
• Smash de resterende bes met 100 g agave siroop en een snufje kardemom. Deze siroop is de laatste laag van het dessert.
• De cake wordt verplaatst naar de vriezer om in te stellen.
• Bevroren cheesecake kan eenvoudig met een mes in porties worden gesneden. Het wordt een uur voor het opdienen uit de vriezer verwijderd.
Energy Bar: zoet en snack
Een alternatief voor het opslaan van muesli - zelfgemaakte zoetigheden met havermout, noten, zaden en gedroogde vruchten:
• Wat te nemen: 500 g havermoutvlokken, 100 g gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde abrikozen, enz.), 50 g sesamzaad, chia of vlas, 100 g noten, 5 el. l. pindakaas, 50 g suiker, 2 eetlepels. l. zetmeel, snufje zout.
• Giet havermout op een bakplaat en bak 20 minuten op een temperatuur van 100 graden zodat ze broos worden.
• Rooster de noten en zaden in een droge braadpan tot een licht aroma.
• Spoel en snijd het gedroogde fruit fijn.
• Snijd bananen in dunne krullen.
• Voeg pindakaas toe aan bananen. Zeer smakelijk met sesam. Giet het spoor van noten, zaden, stukjes gedroogd fruit, suiker en zout. Roer alles tot een gladde massa.
• Voeg gedroogde havervlokken en zetmeel toe.
• Kneed het deeg van het graan. Voor een smaak kunt u een snufje vanille toevoegen, voor chocoladesmaken, een beetje johannesbrood of cacao.
• Bakplaat invetten. Verdeel het deeg in een stevige dunne laag.
• Verwarm de oven op 180 graden. Bak veel gedurende 20 minuten.
• Klaar deeg wordt in kleine repen gesneden. Het kan zowel warm als koud worden gesneden.
Lemon Orange Jelly
Een heerlijk dessert voor die veganisten die van citrusvruchten houden.
Veganistisch dessertrecept:
• Het kost 2 sinaasappels, 1 citroen, 20 g agar-agar, 0, 5 l water om te weken, 300 ml honing, 200 ml water voor honing.
• Week de agar-agar in koud water.
• Pers uit citrusvruchten.
• Los honing op in warm water.
• Breng de agar-agar aan de kook en kook gedurende een paar minuten.
• Meng alle vloeistoffen. Giet de massa in vormen en laat deze indikken.
Kijkend naar deze recepten voor snoep met foto's, is het gemakkelijk om te betwijfelen of ze echt veganistisch zijn? Deze keuken heeft een verbazingwekkende variëteit, schoonheid en voordeel. En de meest bekwame banketbakkers zijn in staat om elk gewoon dessert te imiteren tot cake, gebak en cheesecakes.
