Een unieke en smakelijke groente is wortelen, het heeft zich perfect bewezen, niet alleen in hoofdgerechten, maar ook in desserts en gebak.
Heb je het geprobeerd toen de worteltaart? Dan is deze braadpan van wortel met griesmeel, je kunt waarderen. Als je tot nu toe wortels als een toetje hebt geproefd, is het tijd om dit te verhelpen. Het is eenvoudig, betaalbaar en smakelijk.
Om een dergelijke braadpan te bereiden, is kwark niet nodig, alleen wortels en griesmeel. Van toevoegingen kunnen rozijnen en noten doen. Trouwens, noten creëren een perfect duet met een wortel.
Ingrediënten:
Wortelen - 200 g;
Griesmeel - 100 g;
Suiker - 100 g;
Rozijn - 50 g;
Eieren - 2 stuks.
Recept:
Kies om te beginnen een mooie en zoete wortel. Welnu, als de wortel niet zoet is, is het beter om hem te laten voor het koken van hoofdgerechten. Voor deze braadpan pak kinderen zoet of maestro. Deze variëteit is gemakkelijk te vinden op de markt - zoek naar wortelgroenten met een stompe punt.
Schil wortels en snijd ze in stukjes. Vul het met water en kook het.
Giet tegelijkertijd de rozijnen met kokend water en laat het 15 minuten staan.
Na 10-15 minuten, wanneer de wortel gemakkelijk kan worden doorboord met een vork, giet het water eruit en vermaal de wortel door een zeef of maal het met een onderdompelende menger. De laatste optie zal sneller zijn. Voeg toe aan de wortel puree twee dooiers.
Voeg suiker en griesmeel toe.
Meng de massa goed.
Proteïnen worden apart in luchtig schuim geklopt met een snufje zout. We introduceren rozijnen en geklopte eekhoorns in wortelpuree. Meng de laatste keer voorzichtig.
Het ovenschaalvet met plantaardige olie.
Doe de wortelmassa in de vorm en stuur het naar de oven, opgewarmd tot 180 graden, bak ongeveer 20 minuten.
Serveer hete braadpan warm met een geschatte of yoghurt. De gekoelde braadpan heeft ook zijn eigen speciale smaak en aroma, en het lijkt ons dat wanneer het koud is, het zijn smaak meer opent.
Kooktijd - 40 minuten
Aantal porties - 3 stuks.
Per 100 g:
Eiwitten - 5,06
Fats - 2,41
Koolhydraten - 38,33
Kcal - 195,48
