Wij bereiden smakelijke vleeskoteletten met havervlokken en groenten van mager varkensvlees. Om hamburgers zacht, donzig en voedzaam te maken, voeg je courgette, groene uien en instant havermout of haverbloem toe aan gehakt. We bakken koteletten in de oven met kleine jonge worteltjes. Als gevolg hiervan krijgen we een smakelijk en gezond vleesgerecht met een caloriearm bijgerecht. Voor degenen die geven om hun dieet en de tijd op prijs stellen, is dit recept gewoon een uitkomst.
Het is geen geheim dat gehakt of gehakt vlees zonder toevoeging van vet resulteert in nogal droge hamburgers. Verse groenten, in ons geval courgettes en uien, maken de gehaktballen sappig en de havermout absorbeert gezonde vleessappen en laat ze niet weglopen op een bakplaat.
Koteletten voor dit recept kunnen worden gekookt in een dubbele ketel of magnetron - u krijgt de perfecte voedingsschotel.
- Kooktijd: 40 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor het bereiden van vleeskoteletten met havervlokken en groenten:
- 450 g mager varkensvlees;
- 1 ui;
- 1 \ 2 kleine courgette;
- een bosje uien en peterselie;
- 60 g Hercules;
- 5 g gemalen paprika;
- 5 g droge kruiden;
- 400 g jonge wortelen;
- zout, peper, olijfolie.
Methode voor het bereiden van smakelijke gehaktballen met havervlokken en groenten
Snijd met een stukje mager varkensvlees de pezen, pezen en films (indien aanwezig) in kleine blokjes.
Snijd de uienkop in meerdere stukken.
Hak een veerui fijn en hak peterselie fijn. In plaats van uien en peterselie, kun je elke pittige kruiden naar wens gebruiken: cilantro, selderij, dille of lavage, kortom alles waarvan je denkt dat het bij vlees past.
We maken de helft van de kleine courgette schoon van de schil en verwijderen de zaadzak. Snijd het courgettevlees in blokjes.
Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en maal tot homogeniteit. In plaats van een keukenmachine kunt u de ingrediënten overslaan via een vleesmolen met een klein mondstuk.
Vervolgens voegen we toe aan het gehakt haver, gemalen rode paprika, zout naar smaak en droge smaakmakers. Ik heb een zelfgemaakte mix van dille, laurier en komijn - zeer geurig.
Meng de vulling goed, dek de schaal af met huishoudfolie en laat het gedurende 20 minuten in het koelvak zitten. Ondertussen verwarmen we de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
De bakvorm en de handen zijn ingevet met olijfolie. Sculpteer de ovale schnitzels van gehakt, leg ze in een vorm met een kleine afstand tussen hen. We drukken op de hak met de palm om het plat te maken. Neem een jonge wortel, snijd een deel van de toppen af. Wortelvet met olijfolie, verspreid in de gaten.
We sturen het formulier naar de voorverwarmde oven, bereiden 10-12 minuten aan één kant, verwijderen het formulier, keren het om en bereiden nog eens 10 minuten voor.
Naar de tafel worden koteletten warm geserveerd - gouden pasteitjes met gekarameliseerde wortels zijn erg lekker!
In het dieetmenu voor dergelijke gehaktballen, kunt u een gezond supplement maken - een salade van verse groenten, en voor een volledige en bevredigende maaltijd kunt u nieuwe aardappelen bakken of aardappelpuree maken.
Heerlijke vleespasteitjes met havervlokken en groenten zijn klaar. Eet smakelijk!
