Het werd buiten koud en ongemakkelijk. De bladeren van de bomen zijn al gevallen en de sneeuw is nog niet gevallen. De meest gewone tijd. Alle werden aangevallen met blues, apathie en verveling. Op zo'n moment moet je jezelf en je familie op een of andere manier kunnen amuseren. Wat is het leukste dat we hebben? Natuurlijk, eet iets heerlijks.
Bij de naam die je al begreep, zullen we koken. Ik herinner me koolcake van jongs af aan, grootmoeder bakte het vaak. Terwijl we aan zijn wangen rolden. En voor zo'n sombere stemming koos ik dit medicijn uit mijn kindertijd.
Cabbage Cake - Grandma's Recept.
Voor zo'n cake heb je een grote goede koolkop nodig. We sorteren het op folders en we stoppen het in een pan. Vul 5 minuten met kokend water om de bladeren zacht te maken. Water loopt leeg. Het verdikken van de bladeren heeft een kleine slag nodig of afgesneden (zoals in koolrollen).
Bereid het deeg zoals beignets en dip elke koolblad en bak in een pan aan beide kanten. laat de bladeren afkoelen.
Voor de room kun je mayonaise gebruiken, maar we koken het liefst van zelfgemaakte zure room. Voeg er geperste knoflook aan toe. Ik crush de walnoten met een deegroller, ze vermalen niet tot poeder en het blijkt veel lekkerder. We sturen ze ook naar zure room, zout naar smaak en mengen. Nu brengen we crème aan op elk blad en stapelen het op. De bovenste taart kan worden versierd met geraspte wortels, groenten en bestrooi met geraspte noten of crackers.
Kant en klare cake moet enkele uren staan om te laten weken.
ingrediënten:
Kool - 1 vork, ongeveer 3 kg;
Voor de test:
5 eieren;
1, 5 kopjes bloem;
0, 5 glazen water;
zout naar smaak;
Voor crème:
0, 5 liter zure room of mayonaise;
3-6 teentjes knoflook;
2/3 kopje walnoten;
zout naar smaak
Plantaardige olie om te frituren.
Buiten huilt de wind, op hagel of natte sneeuw. Brandhout knettert in de oven, en wij en de kinderen aan tafel barsten een kool met zoete thee. Heerlijk!
