Fritters hoeven niet te worden gegeten met jam of gecondenseerde melk.
Er zijn veel interessantere opties.
Als u groene uien toevoegt, geeft het gerecht kansen aan elke taart.
Niet geloven?
Dit zijn de beste recepten voor geurige pannenkoeken met groene uien, die het proberen waard zijn.
Green Onion Fritters - Algemene kookprincipes
Fritters zijn zo anders! Wat ze gewoon niet koken. Er zijn veel testopties, maar meestal is het gemaakt op kefir. In plaats daarvan is het op dezelfde manier mogelijk om yoghurt te nemen, ryazhenka, varenets te gebruiken. Sommige huisvrouwen fokten zure room.
Groene uien worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de veren in kleine stukjes gesneden en aan het deeg toegevoegd. Soms worden groene uien gebruikt voor het vullen alleen of met andere ingrediënten.
Wat anders in pannenkoeken te zetten:
• Eieren. Aanwezig in alle recepten zonder uitzondering. Soms niet alleen gebruikt in het deeg, maar ook voor de vulling.
• Meel. Vooral van tarwe. Maar soms voegen ze havermout, havermout of roggemeel toe. Je kunt een portie zemelen toevoegen.
• Zout, peper en andere smaakmakers. Toegevoegd aan smaak.
• Zuiveringszout of bakpoeder. Niet altijd toegevoegd, het hangt allemaal af van het recept. Ze maken producten prachtig, poreus.
De consistentie van het deeg moet dik zijn, het moet uitrekken en langzaam van de lepel vallen. Smeer pannekoeken in kleine porties op de pan in de vorm van cakes. Rooster ze meestal in plantaardige olie. Maar je kunt een mengsel van verschillende vetten gebruiken. Om de vettigheid van afgewerkte producten te verminderen, worden ze uitgenomen op papieren handdoeken die overtollig vet absorberen.
Recept 1: Squashbeignets met groene uien
Optie zachte pannenkoeken met groene uien, die worden bereid met de courgette. Als u een voedingsoptie wilt maken, leg dan de massa op een siliconenmat en verzend deze vervolgens om in de oven te bakken.
Ingrediënten
• 0,3 kg courgette;
• 1 ei;
• 1 theelepel. zout;
• 0,5 uien;
• 1 bolletje zure room;
• 4-6 eetlepels bloem;
• olie elk.
Koken
1. Neem een jonge courgette, was en drie op een middelgrote rasp. Als de groente rijp is, moet je de schil verwijderen en de zaden verwijderen, en dan pas wrijven.
2. Voeg ei en zure room toe aan courgette, roer.
3. Snijd de ui en gooi deze ook in de totale massa en giet dan de bloem. Als u meer weelderige en losse cake wilt krijgen, kunt u een beetje gebluste frisdrank doen.
4. Zet nu de pan aan, giet wat olie.
5. Nu moet je het deeg zout en roeren. Als je dit eerder doet, laat de pompoen het sap en de massa vloeibaar worden.
6. Schep het pompoendeeg en bak de gewone pannenkoeken. Ze worden geserveerd met mayonaise, zure room en knoflook, kunnen zelfs met ketchup worden gebruikt.
Recept 2: gewone pannenkoeken met groene uien op yoghurt
Recept voor eenvoudige beignets met groene uien op yoghurt. Dit recept is goed omdat het gerecht in tien minuten kan worden gekookt en een snelle hap kan bevatten. En dergelijke pannenkoeken zijn lekker, zelfs koud.
Ingrediënten
• 400 ml kefir;
• 50 gram uien;
• 400 gram bloem;
• 70 ml olie;
• 1 theelepel. soda;
• 2 eieren;
• wat zout.
Koken
1. Klop eieren met zout.
2. Roer in bakfir baksoda, roer en giet het na een minuut in de eieren. 3. Voeg bloem toe en roer.
4. Ui-veren worden gewassen en fijn gesneden, naar het voorbereide deeg gestuurd, geroerd.
5. Giet wat olie in de pan en verwarm het.
6. Rek het deeg met een lepel en leg er kleine pannenkoeken van gemiddelde dikte op. Bak het.
7. Zodra de producten aan de ene kant bruin zijn, moeten ze worden omgedraaid en aan de andere kant worden geroosterd. Geserveerd met zure room.
Recept 3: leverfritters met groene uien
Fritters uit de lever met groene uien - een geweldig gerecht dat onafhankelijk kan worden gebruikt, wordt gebruikt voor broodjes of wordt geserveerd met bijgerechten. Lever kan kip of rundvlees nemen. Als een varkensvleesbijproduct wordt gebruikt, weken we het vooraf in melk.
Ingrediënten
• 0,4 kg lever;
• 30 gram uienveren;
• 1 bolui;
• 1 kleine wortel (naar smaak);
• 1 ei;
• 3 eetlepels griesmeel;
• zout.
Koken
1. Was de lever, verwijder zichtbare films en vetafzettingen. Snijd in plakjes.
2. We maken uien schoon, we snijden ook in stukken.
3. Draai de lever met uien. Indien gewenst kun je de wortel ermee overslaan of raspen met fijne spaanders op een rasp.
4. Voeg het griesmeel toe aan de levermassa, zout en breek het rauwe ei. Hier kunt u knoflook, peper en kruiden toevoegen.
5. Meng alles goed en laat een half uur staan. De griesmeel zal tijdens deze tijd zwellen, het deeg zal dikker worden. In plaats van griesmeel kun je meel gieten, in dit geval kun je niet wachten en meteen pannenkoeken bakken.
6. Snijd de groene uien af en verscheept naar de lever. Deeg is klaar!
7. Verhit de olie in de pan, giet een laag van ongeveer drie millimeter.
8. Smeer kleine scones met een lepel en bak tot ze klaar zijn. Hoewel waarom klein? Van hetzelfde deeg kun je de pannenkoeken bakken voor de levercake.
Recept 4: pannenkoeken met lente-uitjes en eieren op yoghurt
Optie pannekoeken op kefir met gekookte eieren en groene uien. Dit recept zal helpen, als je echt met zo'n vulling wilt taarten, en het gistdeeg kneden en geen tijd koken. Je kunt dergelijke producten op verschillende manieren bakken: meng alles samen of maak zuigtabletten met een vulling, zoals die van echte taarten.
Ingrediënten
• 200 ml kefir;
• 1 theelepel. suiker;
• 3 gekookte eieren;
• 1 rauw ei;
• 1 bos uien;
• 0,5 tl. soda;
• 0,25 kg bloem.
Koken
1. Kefir-zout en voeg het receptdrankje toe. Roer.
2. Voeg het rauwe ei toe en vervolgens de suiker en het meel. We maken gewoon deeg en terwijl we het opzij leggen, laat het gluten van meel een beetje zwellen.
3. Snijd in blokjes gesneden, gepelde eieren en combineer met gehakte uien. Zorg ervoor dat je veel zout toevoegt, anders zullen de pannenkoeken vers worden.
4. Nu kun je de uien mengen met de eieren en het gekookte deeg en bak je de gewone pannenkoeken.
5. Of doe iets als taart. Om dit te doen, in een braadpan met hete olie, spreid je een cake, leg je de ui en eivulling in het midden en giet je er vers deeg bovenop. Na het frituren omdraaien.
6. Bak op een van de handige manieren, geserveerd op uw eigen of met een saus van zure room en greens.
Recept 5: Carrot Pancakes met groene uien
Recept is zeer winstgevende gerechten. Met minimale kosten van producten kunt u een hele plaat van geurige pannenkoeken met groene uien bereiden en een smakelijk ontbijt nuttigen.
Ingrediënten
• 0,3 kg wortels;
• Groene ui van 0,05 kg;
• 3 eetlepels bloem;
• 2 eieren;
• kruiden.
Koken
1. Maak de wortels schoon en schud op een fijne rasp. 2. Voeg de eieren toe en roer.
3. Zet de groene ui fijn gehakt.
4. Voeg bloem toe, evalueer de consistentie. Als de wortels sappig zijn, kun je wat meer meel toevoegen.
5. Voeg aan het eind zout en kruiden toe. Naast zout kunt u naar eigen goeddunken peper, knoflook, kruiden toevoegen of niets zetten en genieten van de natuurlijke smaak.
6. Smeer dunne pannenkoeken met een lepel, bak.
7. Draai je nu om en dek de pan af. Dit moet worden gedaan omdat de wortel tijd nodig heeft.
Recept 6: Kaaspannenkoekjes met lente-uitjes op yoghurt
Voor deze pannenkoeken heb je naast groene uien ook harde kazen nodig. De schotel kan op de gebruikelijke manier worden geserveerd of als basis voor broodjes worden gebruikt. De hoeveelheid knoflook is naar wens aan te passen.
Ingrediënten
• 0,1 kg kaas;
• 200 ml kefir;
• 1 bos uien;
• 1 teentje knoflook;
• 2 eieren;
• 0,5 tl. soda;
• 1 eetl. meel;
• zout naar smaak.
Koken
1. Doe frisdrank in kefir, zout en rijd rauwe eieren. Roer. Het is het handigst om de garde te gebruiken. We zetten opzij.
2. Wrijf kaas op een fijne rasp en combineer met bloem. Dit is nodig om de chips gelijkmatig in het deeg te verdelen.
3. Giet het kaasmeel in de totale massa en roer.
4. Vermeld de veren van groene uien en stuur deze naar het deeg. In hetzelfde stadium gooien we gehakte knoflook. Je kunt zoete paprika of zwarte peper toevoegen.
5. De massa is goed geroerd en kan worden gebakken!
6. Giet de boter, verwarm hem en schep de kaasbeignets met een lepel
7. Bak aan beide kanten en plaats rossig gebak op een bord.
Recept 7: Pumpkin Pancakes met Sun Onions
Het recept is zeer heldere en gezonde beignets, die worden bereid met pompoen. Dit gerecht heeft geen seizoensgevoeligheid, aangezien de groente prachtig wordt opgeslagen van zomer tot zomer, vorst verdraagt. Maar als u een pompoen uit de vriezer gebruikt, moet u overtollig water eruit persen.
Ingrediënten
• 0,1 kg bloem;
• 2 eieren;
• 0,4 kg pompoen;
• 1 bos uien;
• zout;
• een beetje nootmuskaat;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Een pompoen geschild en bevrijd van zaden wordt grof of fijn ingewreven, er is niet veel verschil. Als de groente bevroren is, kun je hem gewoon hakken.
2. Vork, sla eieren met zout en nootmuskaat om deze ingrediënten gelijkmatig te verdelen in de totale massa. Giet in een pompoen.
3. Voeg versnipperde uien toe.
4. We gooien meel, roeren, we gooien de geplette knoflook en het deeg is klaar!
5. Spreid de pannenkoeken en bak aan beide kanten. Diende kleine zonnen met zure room.
Recept 8: Fritters met lente-uitjes en gehakt op kefir
Optie weelderige pannekoeken op kefir. Ondanks de kleine hoeveelheid gehakt vlees, heeft het gerecht een uitgesproken vleessmaak en past het goed bij verschillende sauzen.
Ingrediënten
• 0,2 kg vulling;
• 5 eetlepels bloem;
• 1 ei;
• 0,25 liter kefir;
• zout, peper;
• 1 bos uien;
• 0,5 tl. bakpoeder;
• olie.
Koken
1. Roer kefir met bakpoeder, zout en ei. Je kunt onmiddellijk zwarte peper inschenken en andere smaakmakers toevoegen.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en leg onmiddellijk de vulling. Roer. Je kunt elk vlees nemen, zelfs een vogel.
3. Voeg receptmeel toe en roer. Laat het deeg tien minuten staan om de smaak van de ingrediënten te combineren.
4. Doe kleine tortilla's in hete olie en bak pannenkoeken aan beide kanten. Na het draaien, kun je de pan een paar minuten bedekken, zodat het gehakt tijd heeft om te bakken.
Green Onion Fritters - Tips and Tricks
• Als u donzige luchtpannekoeken wilt koken, voeg dan een beetje gist toe aan het deeg en laat het gisten op een warme plaats.
• Ondanks de snelle voorbereiding van het deeg op kefir, is het aan te raden deze enkele minuten te laten staan na het kneden. Gedurende deze tijd zal de bloem gluten zwellen, en de producten zullen meer heerlijk zijn.
• Kefir voor beignets is beter om warm te gebruiken. Als het niet van tevoren uit de koelkast wordt gehaald, kan het in een magnetron worden verwarmd of kan het in een pan met heet water worden gedaan.
• Soda voor kefirdeeg is niet nodig om apart te doven. Om de onaangename smaak voldoende melkzuur te neutraliseren.
• Geen kefir voor de test? Je kunt melk pletten. Om dit te doen, verwarm het product, voeg citroensap (zuur, azijn) toe en laat het een paar uur warm. Krijg zure melk.
• Groene uien geven het deeg meer smaak, als het na het snijden van de veren licht kneedt tot het sap verschijnt.
