Koteletten in de oven - een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, en kleine culinaire trucjes maken het mogelijk om het niet alleen heerlijk, maar ook mooi te maken. Koteletten met topping en cherrytomaatjes je hebt tijd om te koken in minder dan een uur, het erover eens dat voor een vleesgerecht in de oven nogal wat is.
Hier zijn enkele tips voor het maken van schnitzels met topping en cherrytomaatjes. Laat de takjes en staarten van kerstomaatjes eerst liggen. Ten tweede borstel je de tomaten met een dunne laag plantaardige olie voordat je de pan in de oven plaatst, zodat de tomaten niet branden en de schil er smakelijk uitziet. Ten derde, gebruik vette kaas en vette mayonaise voor het beleg - de korst zal rossig zijn en het vlees van de schnitzels zal de sappigheid behouden.
Vlees voor het maken van gehaktballen is geschikt voor iedereen - kalkoen, kip, kalf, maar onthoud altijd dat heerlijke gehaktballen gemaakt zijn van goed vlees. Dit is niet de moeite waard om te bewaren.
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor koteletten met topping en cherrytomaatjes in de oven
Voor de kotelet met gehakt vlees:
- 100 g wit brood;
- 50 ml melk;
- 50 g prei;
- zout, plantaardige olie om te frituren.
4 450 g pluimveefilet (kalkoen, kip);
Voor bijvullen:
- 100 g zachte kaas;
- 1 hard gekookt ei;
- 35 g mayonaise;
- 5 g oregano;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 chili;
- 4 kerstomaatjes.
Bereidingsmethode voor hamburgers met beleg en cherrytomaatjes in de oven
Gevogelte (kip of kalkoen) of kalfsvlees springt door een vleesmolen. Kies een grill met grote gaten zodat de stukken vlees in de gehaktballetjes groter zijn, zodat de gehaktballen sappig zijn.
Snijd wit brood in blokjes, giet het met koude melk, laat het weken, verander het in een homogene brij. Meng brood met gehakt.
We snijden een fijn licht deel van de stengel van een prei. Giet het fijne zout naar smaak.
We verspreiden de ingrediënten op het bord, hakken enkele minuten met een breed, geslepen mes.
We verdelen de massa in 4 delen. We vormen grote platte cakes van ongeveer 2 centimeter dik.
In een koekenpan met een antiaanbaklaag, geraffineerde plantaardige olie (geurloos). Bak de pasteitjes aan elke kant goudbruin. Het is niet nodig om tot klaarheid te brengen, alleen zodat een rossige korst verschijnt.
We maken topping. Maal zachte vette kaas in een kom, voeg het gehakte gekookte ei toe. We maken de peul van hete peper schoon van zaden, hakken hem fijn. Teentjes knoflook komen door de pers. Voeg mayonaise, wrijf (mix) kaas, ei, knoflook, chili en oregano toe tot een gladde massa.
We verdelen de topping in vier delen, op elke kotelet vormen we een grote "dop" van de kaasmassa. In het midden zetten we een cherrytomaat.
Vouw een stuk voedselfolie in meerdere lagen, smeer het in met plantaardige olie, leg de hakmolen in de oven, til de randen van de folie naar boven zodat het sap niet lekt tijdens het bakken.
We verwarmen de oven tot een temperatuur van 220 graden Celsius. We sturen een bakplaat met gehaktballen in een hete oven gedurende 7-8 minuten - tot ze goudbruin zijn op de bovenkant.
Met gloeiend heet, serveren wij schnitzels met topping en cherrytomaatjes op tafel. Als bijgerecht adviseer ik aardappelpuree en verse groentesalade.
Koteletten met topping en cherrytomaatjes in de oven zijn klaar. Eet smakelijk!
