Fans van groenten en verschillende bijgerechten moeten zeker proberen wortelstoof te koken in zure room.
Dit is een echt gezond en smakelijk gerecht. Het is ook vrij eenvoudig in uitvoering, en het belangrijkste is dat alle ingrediënten beschikbaar zijn voor elke gastvrouw. Gestoofde wortels zijn een uitstekende aanvulling als een salade of dessert op elke tafel en zullen gasten verrassen met een aangename delicate smaak.
Principes van het koken van worteltjes stoofpotje in zure room
U vindt veel verschillende opties voor het koken van worteltjes stoofpot in zure room. Het is natuurlijk beter om altijd jongere groenten te gebruiken, omdat ze zoeter en sappiger zijn, wat betekent dat het gerecht nog lekkerder wordt.
Voor alle recepten is ook zure room nodig. Het is het tweede hoofdingrediënt in alle onderstaande recepten.
Het vetgehalte kan onafhankelijk van elkaar worden gekozen, afhankelijk van uw eigen smaakvoorkeuren.
Het is ook nodig om een pan te bereiden voor het stoven met een deksel en een favoriete zonnebloemolie.
Wortelen gestoofd in zure room met aardappelen
Deze versie van het gerecht is perfect voor aanhangers van goede voeding, omdat het volledig uit gezonde groenten bestaat. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of zelfs als een zelfstandig gerecht.
Ingrediënten:
1) 1 kg wortelen;
2) 200 g zure room;
3) 1 bosje peterselie;
4) peper en zout naar smaak;
5) kruiden naar believen;
6) 5 - 6 st. nieuwe aardappelen.
Bereidingswijze:
Eerst moet je natuurlijk de groenten wassen en schoonmaken. Om de groenten grondig van vuil te reinigen, kunt u een gewone spons gebruiken voor het afwassen.
Snijd de wortels in dunne plakjes. Verwarm de pan en leg het hoofdbestanddeel erin en giet dan water voor ongeveer 2 vingers. Het moet worden overgelaten om met de mok te stoven totdat de wortels zacht zijn.
Op dit moment kunt u de peterselie of andere kruiden hakken en apart zetten.
Als de wortelen zacht genoeg zijn, giet ze dan in met de aangegeven hoeveelheid zure room, zout en peper en voeg de peterselie toe.
Alle ingrediënten worden gemengd en laten ongeveer 7 minuten sudderen. Wortelstoofpot in zure room is klaar. Het blijft alleen om de aardappelen te koken, in kleine plakjes gesneden en op een bord te zetten, samen met de eerste schotel. Deze combinatie van groenten is win-win.
Wortelen gestoofd in zure room volgens een Duits recept
Dit gerecht is geschikt voor liefhebbers van de Duitse keuken. Wortelen die volgens dit recept zijn gekookt, worden perfect gecombineerd met worstjes en bier en zullen zeker alle gasten verrassen. Je kunt het ook het favoriete gerecht van alle Duitsers aanbieden: zuurkool.
Ingrediënten:
1) 6 stks. wortelen;
2) een half glas runderbouillon;
3) een halve theelepel azijn;
4) zout en suiker naar smaak;
5) een theelepel zure room of boter;
6) een eetlepel witte crackers voor het paneren.
Bereidingswijze:
Het eerste wat je nodig hebt om de wortels schoon te maken en op een fijne rasp te hakken.
Vervolgens overbrengen naar de pan om te doven en giet een half kopje kip of vlees bouillon. Je kunt zelfs plantaardige bouillon gebruiken, als die maar rijk is.
Zout en zoets het gerecht en voeg een halve theelepel azijn toe zodat de wortels niet "kruipen".
Laat het 30 minuten sudderen op laag vuur.
Ongeveer 7 minuten voor het einde van het koken worden zure room en broodkruimels aan de wortels toegevoegd.
Meng op het einde alles en bedek. Zo'n gerecht moet 15 - 20 minuten staan en geserveerd worden.
Wortelen gestoofd in zure room met appels
Om een interessante salade of bijgerecht te bereiden, kunt u het wortelstoofpotrecept in zure room met appels zien. Zo'n gerecht zal niet alleen volwassenen, maar ook kinderen tevreden stellen.
Ingrediënten:
1) 1 wortel van de wortel;
2) 1/4 kopje water;
3) 1 eetlepel zure room;
4) zout of suiker naar smaak;
5) 1-2 middelgrote appels.
Bereidingswijze:
Gepelde en gewassen wortelen moeten worden gehakt en gestoofd in de aangegeven hoeveelheid water.
Je moet ook eerst zure room toevoegen en de pan afdekken met een deksel.
Voeg de appelsegmenten een tijdje toe tot ze klaar zijn, zodat het sap ontstaat, ideaal in combinatie met wortels.
Als het gerecht wordt geserveerd als een dessert, wordt er suiker aan toegevoegd tijdens het stoven. Voor garnering worden zout en peper naar wens gebruikt.
Wortelen gestoofd in zure room met rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen
Dit type wortelstoofpot in zure room met gedroogd fruit zal een uitstekend dessert zijn of een nuttige snack in het midden van de dag. Het gerecht wordt snel en gemakkelijk gekookt. U kunt uw favoriete gedroogde vruchten gebruiken, niet alleen die vermeld in het recept.
Ingrediënten:
1) 2 wortels;
2) 2 eetlepels zure room;
3) 7 - 10 st. pruimen;
4) 7 - 10 st. gedroogde abrikozen;
5) 1 eetlepel rozijnen;
6) 2 eetlepels honing.
Bereidingswijze:
Om te beginnen snijden we de wortels in grote stukken en bakken ze ongeveer 5 minuten in de pan.
Voeg daarna 2 eetlepels zure room toe en laat sudderen tot de groenten zacht en sappig zijn.
Gedroogd fruit moet van tevoren worden gestoomd en in kleine plakjes worden gesneden.
Wanneer de wortel half klaar is, voeg je pruimen, gedroogde abrikozen en rozijnen toe. We vullen alle ingrediënten met twee eetlepels natuurlijke honing en zorgen voor klaarheid.
Indien gewenst, kunt u toevoegen aan het einde van een beetje gemalen noten, zodat het gerecht nog bevredigender en gezonder wordt.
Wortelen gestoofd in zure room met paddenstoelen
Wortelstoofpot in zure room past goed bij paddenstoelen, dus je moet zeker proberen om dit specifieke recept te bereiden. Het is geschikt voor degenen die hun figuur en voeding in het algemeen bekijken, omdat dergelijk voedsel volledig niet voedzaam is, maar tegelijkertijd behoorlijk bevredigend.
Ingrediënten:
1) 1 wortel;
2) 150 g zure room;
3) 200 g champignons;
4) naar smaak zout en peper;
5) 1 eetlepel bloem.
Bereidingswijze:
We reinigen de wortelmodus in kleine cirkels.
Vul groenten met water in een koekenpan en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Zout en peper naar smaak. Voeg desgewenst ook een lepel plantaardige olie toe.
Op dit moment, in een aparte pan, bak de champignons in boter. We zout.
Als de wortel bijna klaar is, voeg je een eetlepel meel toe, paddenstoelen en meng je alle ingrediënten goed.
Laat dit ongeveer 7 minuten sudderen.
Voeg aan het einde zure room toe aan de afgewerkte schaal, meng het opnieuw en sluit het deksel.
Wortelen gestoofd in zure room met courgette
Het recept voor het koken van wortelsaus in zure room met courgette is een hele wandeling naar de vorige. Het belangrijkste kenmerk is dat dit specifieke gerecht zelfs voor kinderen tot een jaar kan worden gegeven.
Ingrediënten:
1) 1 kleine wortel;
2) 1 kleine courgette vers;
3) 3 - 4 eetlepels zure room;
4) zout naar smaak.
Koken:
Wortelen moeten geraspt worden en courgettes in kleine blokjes gesneden worden.
De ingrediënten worden gemengd, in een kleine pan gegooid en giet water. Zout naar smaak. Groenten in water moeten worden gekookt, dan zure room toevoegen en op een klein licht gedurende 30 minuten laten sudderen, af en toe roeren.
In dit stadium kunt u stoppen, maar als het voedsel is bereid voor een baby die nog geen tanden heeft, moeten alle kant-en-klare ingrediënten in een blender worden gemengd.
Wortelen gestoofd in zure room met uien en tomaten
Voor het koken van wortels gestoofd in zure room met andere groenten, is het beter om kleine wortelgroenten te kiezen, zodat hun smaak de smaak van andere groenten niet teveel onderbreekt.
Ingrediënten:
1) 5 stks. wortelen;
2) 2 uien;
3) 2 tomaten;
4) een half glas plantaardige olie;
5) 2 eetlepels zure room;
6) naar smaak zout en peper.
Bereidingswijze:
Snijd de ui eerst in grote plakken.
Snijd wortels apart op een rasp.
Tomaten moeten worden gewassen met kokend water, schil ze en snijd ze in kleine plakjes.
Bak de ui vervolgens in plantaardige olie tot het een gouden tint wordt.
Voeg wortels toe en bak iets meer.
Na 5 minuten voegen we tomaten, zout en peper toe aan de groenten.
Een paar minuten voor de bereiding voegt u 2 eetlepels zure room toe en bedek de pan met een deksel.
Wortelen gestoofd in zure room - trucjes en tips
1) Om het gerecht sappiger en malser te maken, voegt u er altijd een theelepel suiker aan toe. Dus de wortel zal meer sap geven.
2) Gestoofde wortels zijn erg lekker, niet alleen om te koken, maar ook koud. Probeer gekoelde wortels naar de tafel te brengen met hete aardappelen of vlees.
3) Zodat de wortelstoofpot in zure room pittig was en met een helderdere smaak zwarte of zoete peper en koriander eraan toevoegden.
4) Uien en bieten worden ook goed gecombineerd met wortels.
5) Om de kinderen niet alleen handig, maar ook een mooi gerecht te plezieren, kunt u het becijferde mes gebruiken. Hiermee is het gemakkelijk om interessante elementen van wortels en andere groenten te snijden. 6) Om het koken van wortels gestoofd in zure room sneller te laten verlopen, kunt u het beste groenten in kleine plakjes snijden of versnipperd raspen. Het is ook verstandiger om een dunschiller te gebruiken om zoveel mogelijk producten te bewaren.
7) Als u wilt dat het gerecht minder calorieën bevat, kunt u de zure room altijd vervangen door vetarme room of magere melk.
8) Kies altijd wortel glad en oranje. Het is beter als ze een groen blad heeft dat spreekt over de versheid van het product.
9) Middelgrote wortels zijn gemakkelijker en sneller te bereiden dan een grote knol.
10) Neem geen wortels met vlekken, groene basis en trage toppen.
11) Bewaar wortelen in een noppenfolie in de koelkast. Elke groente moet apart worden verpakt.
12) Het is noodzakelijk om wortels te eten in de eerste 2 weken, omdat het in deze periode de meest gunstige eigenschappen en vitamines heeft.
Kortom, het is belangrijk op te merken dat er een groot aantal recepten voor het koken van wortels te vinden zijn. Ze zijn zelfs gemakkelijk om op zichzelf te verzinnen. Het belangrijkste is om meer te proberen en niet bang te zijn om te experimenteren, en dan zal alles zeker lukken!
Eet smakelijk!
