Lasagne met kaas is een van de meest succesvolle varianten van het Italiaanse gerecht.
De voorbereiding is eenvoudig genoeg, het blijkt voedzaam en ongelooflijk lekker.
Kies een recept?
lasagne met kaas - de algemene principes van koken
Lasagna's kunnen in de winkel worden gekocht. Op het pakket staat een instructie met voorbereidende voorbereiding. Meestal wordt het deeg een paar minuten in kokend water gekookt en vervolgens in koud water gekoeld. Maar er zijn soorten vellen die geen behandeling nodig hebben of gewoon gedrenkt in koude vloeistof.
Kaas wordt gebruikt in de vulling en voor het strooien van gerechten bovenop. Het wordt gecombineerd met andere ingrediënten: kruiden, champignons, vlees, kip. Vaak plaatsen ze verse of gebrande tomaten in lasagne. En, natuurlijk, bechamel saus. Hoewel, u kunt recepten voor sauzen vinden met zure room, eieren, room, die geen warmtebehandeling vereisen.
Lasagne met gewone kaas
Voor deze lasagne heb je twee soorten kaas nodig: mozzarella en elke vorm van harde kaas. We gebruiken kant-en-klare deegbladeren, nemen een pakket.
Ingrediënten
• 1 pak lasagne;
• 200 g mozzarella;
• 200 g harde kaas.
Voor de saus:
• 400 ml melk;
• 80 g olie;
• peterselie;
• 1 eetlepel meel;
• specerijen.
Koken
1. Maak de saus in boter. Smelt een stuk in een koekenpan, voeg bloem toe, roer snel, bak een beetje.
2. Giet de resulterende papmelk in. We doen het voorzichtig, stoppen niet met roeren.
3. Verwarm de saus tot ze dik is.
4. Leg de gehakte peterselie, zout, breng op smaak met peper, zoete paprika. Afkoelen.
5. Open het pak met de bladeren van het deeg. We wrijven beide soorten kaas, we mengen. 6. Smeer de vorm van de saus, leg een laag vellen.
7. Strooi de eerste laag kaas, bestrijk met saus.
8. Doe het deeg, de kaas, de saus, enzovoort er weer in.
9. De laatste moet de saus zijn. We laten een paar lepels kaas over voor het afwerken van topping. We stoppen de oven in.
10. Bak op 180 een half uur. We nemen eruit, we sprenkelen met de linkerkaas, we bruin een lasagne tot de korst nog eens tien minuten.
Lasagne met champignons en kaas (zure roomsaus)
Een eenvoudig recept voor lasagne met champignons en kaas. Voor haar hoeft u geen Behamel-saus te koken, wat tijd bespaart. Paddestoelen kunnen elke.
Ingrediënten
• deegbladeren;
• 4 uien;
• 450 gram champignons;
• 150 gram kaas;
• 350 gram zure room;
• 2 eieren;
• 25 g olie;
• Italiaanse kruiden, zout.
Koken
1. Dobbel uien, leg ze in een koekenpan met boter, bak ze gedurende drie minuten.
2. Snijd de champignons in kleine blokjes of borden, voeg toe aan de uien. Bak ongeveer tien minuten met de groente.
3. Koel de vulling, breng op smaak met zout.
4. Kooksaus. Meng zure room met eieren, voeg de helft van de kaas toe, kruid met Italiaanse kruiden, zout.
5. Bereid de deegvellen volgens de instructies.
6. Lasagne in vorm brengen. Spreid de deeglagen uit, leg de champignons en schenk de kaassaus erin.
7. Giet het gerecht bovenop de rest van de saus, bestrooi met geraspte kaas, die eerder was achtergebleven.
8. Zet 180 graden in de oven, bak 25 minuten.
Voedende lasagne met ham, kaas en geroosterde tomaten
Variant van heerlijke lasagne met ham en kaas. Het wordt snel gebakken, omdat alle ingrediënten klaar zijn om te eten.
Ingrediënten
• 250 g deegvellen;
• 800 gram tomaten;
• 250 g ham;
• 300 gram kaas; • 200 g uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 80 g boter voor saus;
• 40 g bloem;
• 700 ml melk;
• plantaardige olie, kruiden, specerijen.
Koken
1. Bechamel maken. Verhit de boter, haal het meel over, verdun met melk. Voeg zout toe aan de saus-beginner, kruid met Italiaanse kruiden en gooi gehakte knoflook.
2. Haal de ui over, snijd in kleine stukjes. Gebruik plantaardige olie.
3. Snij de tomaten in blokjes, voeg toe aan de ui, bak ook. Het sap van tomaten moet bijna allemaal worden gesmolten.
4. Voeg gehakte greens toe aan de pan, breng op smaak met kruiden.
5. We wrijven kaas. Ham in blokjes gesneden.
6. We maken de deegvellen volgens het recept dat op de verpakking staat.
7. We leggen de vellen op, daarop een laag tomaten, besprenkelen met gehakte ham, omhulsel met bechamelsaus. Sluit de kaaslagen.
8. Nu weer de lasagnebladen, tomaten, ham, saus en kaas. Herhaal de lagen opnieuw, eindig met kaas.
9. We sturen gebakken. Hier kun je 200 graden zetten, bak tot gouden korst.
Lasagne met kaas en kip
Kippenlasagna's met kaasrecept. Gebruikte filet van één karkas. Saus klassieke bechamel.
Ingrediënten
• lasagna's;
• 400 ml melk;
• kippenborst;
• 300 gram kaas;
• 2 uien;
• 1,5 eetlepels bloem;
• 50 g boter;
• 4 eetlepels olie groeien;
• specerijen, groenten.
Koken
1. Doe de boter voor de saus in de pan. We warmen op. Voeg bloem toe, bak, giet melk.
2. Zodra de saus begint te verdikken, zout aanbrengen, kunt u Italiaanse kruiden toevoegen, droge of verse knoflook. Koel de saus.
3. Snijd de kipfilet in blokjes, stuur het naar de bakplaat met plantaardige olie. Tien minuten later doe je de gesneden uien, bak ze en kruid je de kip met specerijen. 4. Wrijf de kaas, verwijder een derde voor de topdressing. Voeg de rest van het product toe aan de afgekoelde kip, roer.
5. We verzamelen lasagne van de deegfolders die volgens de instructies zijn bereid.
6. Lijn het deeg uit, leg de kipvulling uit met kaas, giet de bechamelsaus, die op dit punt een beetje moet afkoelen.
7. Nu weer het deeg, vulling, saus.
8. Giet aan het eind de vulling over alle saus en val in slaap met een dikke laag geraspte kaas.
Lasagne met champignons en kaas met bechamelsaus
Optie champignon-lasagne met kaas, dat is een echte bechamelsaus. Het is aan te raden om het van tevoren klaar te maken, zodat de massa tijd heeft om af te koelen. Er worden twee soorten paddenstoelen gebruikt.
Ingrediënten
• 500 g verse cantharellen;
• 300 g champignons;
• 280 g kaas;
• 2 uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• 40 g olie-afvoer;
• 400 ml melk;
• 40 g bloem;
• specerijen, oregano, basilicum;
• Lasagne vertrekt.
Koken
1. De saus koken. Om dit te doen, bak de bloem in de hete boter, voeg de melk toe, warm hem op. Zout, breng op smaak met oregano, basilicum, knoflook. Voor specerijen kunt u een beetje peper toevoegen.
2. Bak de uihoofden, snijd ze in blokjes om de transparantie te verlichten. Voeg eerst de champignons toe, die we in blokjes snijden. Kook tot volledige verdamping van vocht.
3. Snijd de cantharellen, voeg toe aan de champignons. Bak de paddestoelvulling nog eens tien minuten.
4. Koel de champignons, voeg geraspte kaas eraan toe, roer. Er wordt ongeveer 50 g kaas overgelaten voor het afwerken van lasagne.
5. Het gerecht plaatsen. Om dit te doen, doe het in de vorm van deegvellen. We bereiden ze voor volgens de instructies op de verpakking.
6. Nu komt de paddestoelvulling, morst de saus. Nogmaals, stukjes deeg, vulling en saus.
7. Werk de schaal af met een dikke laag saus onder de geraspte kaas, waarvan een stuk eerder opzij is gezet. 8. We plaatsen lasagne op het bakken. Door dit gerecht minstens 30 minuten op 180 graden te koken, moeten de paddenstoelen volledig klaar zijn.
Lasagne met ham en roomkaas
Nog een versie van lasagne met ham en kaas, die geen bechamelsaus vereist. Alles is veel gemakkelijker voorbereid. Als er geen crème is, dan kunt u zure room nemen.
Ingrediënten
• deegbladeren;
• 200 g harde kaas;
• 100 g bewerkte kaas;
• 250 g ham;
• 350 ml crème;
• 2 eieren;
• 2 tomaten;
• 1 bosje groene uien;
• specerijen.
Koken
1. De saus maken. Om dit te doen, sla de gesnipperde gesmolten kaas met room, voeg kruiden en verse eieren toe.
2. Snijd de ham, wrijf harde kaas en verdeel hem in twee. Een deel van het verlof, de tweede helft van de chips vermengd met plakjes ham. Voeg groene uien toe.
3. Tomaten gesneden met zeer dunne borden.
4. Het gerecht plaatsen. Leg de ham gevuld met kaas en groen op de bladeren, dan de tomatenmokken, giet de romige saus.
5. Herhaal lagen.
6. Top vullen vult overvloedig de resten van de saus van eieren met room. We schenken de kaas eerder uit.
7. We bakken 25 minuten, zetten 190 graden.
Lasagne met kaas en gehakt
Een andere rijke versie van kaaslasagna. Gehakt kan hiervoor worden gebruikt. Bechamel-saus wordt bereid volgens de bovenstaande recepten.
Ingrediënten
• 300 g gehakt vlees;
• 250 gram kaas;
• 3 tomaten;
• 400 g Bechamel-saus;
• 2 uien;
• lasagna's;
• olie voor het braden.
Koken
1. Snij een ui, giet olie in de pan, bak voor een minuut. Voeg de vulling toe, kook nog zeven minuten.
2. In de tweede pan bak je de tweede ui, voeg olie toe. Snij tomaten, lay-out en ook doorgeven. 3. Koel beide vullingen alvorens gerechten te verzamelen. Bechamel zou tegen die tijd ook cool moeten zijn.
4. Bladen met deeg worden bereid volgens de instructies. We wrijven kaas, we stellen de derde uit.
5. We verzamelen lagen: vellen deeg, tomatenvulling, gehakt, bechamel en kaas. Herhaal zo vaak als nodig.
6. In slaap vallen kaas, bakken tot klaar voor ongeveer een half uur. Maak de hitte niet voldoende, 170-180 graden.
Lasagne met kaas - tips en trucs
• Kunt u lasagne-deegvellen niet vinden? Je kunt stukken dunne pitabrood gebruiken. Ze zijn gedrenkt in bechamelsaus of besmeurd met zure room, kefir.
• Hoe meer lagen er in de schaal zitten, des te heerlijker is de lasagne. Regelmatige herhaling van kaas zal de vulling sterker maken, zal het niet laten uit elkaar vallen bij het snijden.
• Het gerecht wordt lekkerder als u een dikwandige pot gebruikt voor de assemblage. Ideaal voor deze keramische, glazen containers.
• Als de kaas te vroeg begint te branden, dan kunt u de bovenkant invetten met een laag bechamelsaus of gewone zure room, crème.
• Voeg een beetje olijfolie of andere olie in het water om te voorkomen dat deegvellen aan elkaar plakken. Vergeet ook niet om de vloeistof te kruiden en kruiden met specerijen om het deeg naar smaak te vullen.
