Black Radish Salad

Zwarte radijsalade met appel, gekookte bieten en groene uien, gekruid met een zoetzure saus op basis van hoogwaardige olijfolie. Degenen die wantrouwig staan ​​tegenover zwarte radijs en het beschouwen als een onsmakelijk, goedkoop product met een sterke geur, maken het erg ijdel. Ze weten gewoon niet hoe ze het moeten koken. Probeer deze gezonde, mooie en heerlijke salade met zwarte radijzen rijk aan vitaminen eens en voor altijd verliefd op zwarte radijs te maken.

Black Radish Salad

Zoals ze zeggen, is er geen rook zonder vuur - de scherpe verandering van geur beangstigt velen. De voordelen zijn echter groot, dus u kunt de gesneden groenten wassen met koud gekookt water of zout en een tijdje laten staan, zodat de geur verdwijnt.

  • Kooktijd: 20 minuten
  • Porties: 2

Ingrediënten voor Black Radish Salad:

  • 1 rauwe zwarte radijs;
  • 1 gekookte bieten;
  • 1 appel;
  • een bosje groene uien.

Voor het tanken:

  • 15 ml sojasaus;
  • 20 ml extra vierge olijfolie;
  • 2 ​​kalk;

  • 5 g bruine suiker;
  • 2 g zeezout;
  • 5-6 zwarte peperkorrels.

Een manier om salade met zwarte radijs te maken.

Rauwe radijs met mijn penseel, daarna gepeld. Ik maak het meestal schoon als een aardappel, met een mes voor het schoonmaken van groenten.

Black Radish Salad

Eerst snijden we de schoongemaakte radijs met bijna transparante borden en hakken in dunne reepjes. Je kunt de rasp gebruiken voor Koreaanse wortels.

Black Radish Salad

Nu de radijs is gesneden, ontstaat er een klein maar oplosbaar probleem. Deze groente kan "stevig" worden gezegd en is buitengewoon geurig. Voor diegenen die de scherpe geur willen verwijderen, raad ik aan om geraspte radijs met een snuifje zout te strooien, goed te mengen, in te drukken en 20-30 minuten op kamertemperatuur te laten staan.

Black Radish Salad

We maken de rijpe zoetzure appel schoon van de schil, snijden de kern. Snijd de appel in reepjes.

Bieten koken in uniform of bakken in de oven. Onlangs heb ik genoten van het bakken van bieten in een huls in de oven. Dit proces vereist praktisch geen aandacht, het belangrijkste is om te onthouden om de kookwekker aan te zetten, aangezien het ongeveer 1 uur duurt om te bakken.

Black Radish Salad

Dus, maak de afgekoelde bieten schoon, snijd in dezelfde dunne rietjes, zoals andere groenten.

Black Radish Salad

Hak de groene uien fijn. In plaats van groene uien, kunt u prei nemen. Gewone ui in zo'n salade kan ook worden toegevoegd, maar zorg ervoor dat je 10-15 minuten vooraf marineert in warmgekookt water met azijn om de bitterheid te verwijderen.

Black Radish Salad

Combineer alle groenten in een diepe slakom, het blijft om de saus voor het maken klaar te maken.

Black Radish Salad

In een porseleinen kom, pers het sap uit de helft van de limoen (je kunt citroen vervangen), voeg sojasaus, bruine suiker en zout toe. Meng de ingrediënten zodat het zout en de suiker volledig zijn opgelost, voeg geleidelijk de extra vierge olijfolie toe van de eerste koudgeperste variëteit. Wrijf een vijzel in of maal zwarte peperkorrels, voeg toe aan het afgewerkte verband.

Black Radish Salad

Giet de saus in een kom met groenten.

Black Radish Salad

Meng de ingrediënten goed, zodat de saus wordt opgenomen, laat gedurende 10-15 minuten in de koelkast staan.

Black Radish Salad

Serveren van een salade met zwarte radijs op de tafel in een prachtige slakom met een schijfje limoen of citroen. Eet smakelijk, kook mooi eten met plezier!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken