Taart met kip en aardappelen onder een kaas en pinda korst is snel bereid, de ingrediënten zijn eenvoudig, want het is een klassieke herders taart, die werd gebakken op een vuur in veldomstandigheden, waar er geen tijd was voor culinaire hoogstandjes. Ondanks de eenvoud is het gerecht een feestelijke tafel waardig, want het is erg lekker! Je moet een beetje creativiteit meenemen in het ontwerp en je krijgt een mooie, heerlijke, geurige warmte voor je zelfgemaakte feestmaaltijd. Neem zo'n taart op in het feestmenu, als er geen tijd of zin is om de hele vakantiedag in de keuken door te brengen.
Voor de herderspastei heb je een smalle, diepe ovenschaal nodig om de vullaag dikker te maken, het smaakt beter. Als je geen fan bent van pinda's, neem dan cashewnoten of hazelnoten en in plaats van de gebruikelijke harde kaas kun je bestrooien met mozzarella.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor het koken van shepherd's chicken pie met kaas en pinda korst:
- 650 g kippenfilet;
- 150 g stengel bleekselderij;
- 80 g uien;
- 95 g wortelen;
- 500 g aardappelen;
- 50 ml crème;
- 100 g harde kaas;
- 100 g pinda's;
- 50 g boter;
- 5 kerstomaten;
- gemalen paprika, gedroogde tijm, rozemarijn, peper, zout;
- gietolie.
Een manier om een shepherd's chicken pie te koken onder een kaas- en pinda-korst.
Kipfilet voor herderskoek in dunne repen gesneden, bestrooi met zout en gemalen paprika, giet olijfolie. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan, gooi de gesneden filet, bak snel, schuif naar een bord.
Dobbelsteen stengel bleekselderij, drie wortels op een grote rasp. Hak de uien fijn. In dezelfde pan, waarin de kip gebakken was, smelt je 15 g boter, voeg een beetje olijf toe. We sturen de groenten naar de verwarmde olie, zout het en passeren dan 10-12 minuten, tot ze zacht zijn.
Kook de aardappelen gaar, kneed, voeg de resterende boter toe, giet room, zout naar smaak.
Smeer de vuurvaste vorm met olijfolie, verspreid passerovannye-groenten aan de onderkant. Kipfilet bestrooid met gedroogde tijm en rozemarijn, uitgespreid over groenten.
Leg dan de volgende laag - aardappelpuree.
Om de aardappellaag waterpas te zetten, moet deze overal ongeveer dezelfde dikte hebben.
Doop kersentomaten in met staarten in olijfolie, maak kleine inkepingen in de aardappellaag, leg de tomaten op een rij in het midden van de vorm.
Flange de geblancheerde pinda's in een droge braadpan, kneed met een deegroller in een kruimel en strooi er aardappelen bovenop.
We wrijven harde kaas over een fijne rasp, we gieten de top met geraspte kaas en zetten het formulier in de oven op een gemiddeld niveau.
Een herderspastei koken gedurende ongeveer 30 minuten op 180 graden Celsius tot ze goudbruin zijn.
Serveer het kippengebakje met kaas en pinda korst naar de tafel heet, besprenkel met verse kruiden voor het serveren, voor degenen die van pittig eten houden, kun je verse chilipepie toevoegen. Eet smakelijk!
Zo'n herderstaart kan worden gekookt met gekookte kip of met gekookt vlees. Het is ook een geweldig idee voor de overblijfselen van Kerstmis Turkije.
Een shepherd's chicken pie met kaas en pinda korst is klaar. Eet smakelijk!
