Kipgoulash met gebakken groenten en worst is een smakelijk en goedkoop hoofdgerecht voor elke dag. Het is gemakkelijk om het te koken - eerst zetten we de groenten om in het uniform te koken, tegelijkertijd koken we de kip. Dan koken we gekookte groenten in een verwarmde oven en serveren we op tafel met goulash en worst. Probeer een gevarieerd dagelijks menu te maken. Van banale en saaie producten, zoals kip en aardappelen, je kunt een echt culinair meesterwerk koken, als je je verbeeldingskracht toont en een beetje werkt.
Gekookte aardappelen zullen mooi rood worden in de oven onder de grill. Regelmatige jus, gekruid met paprika en kurkuma, krijgt een smakelijke kleur en smaak. Zulke kleine culinaire tricks maken je gewone diner een feestelijk feest.
Bereidingstijd: 45 minuten
Porties: 4
Ingrediënten voor kipgoulash met gebakken groenten en worst
- 500 g kippenborstfilet;
- 300 g rauwe worst;
- 500 gram aardappelen;
- 350 g kleine worteltjes;
- 200 ml crème;
- 130 g uien;
- 3 teentjes knoflook;
- 120 g tomaten;
- 90 g selderij;
- 1 pod rode chili;
- 20 g gember;
- 25 g tarwemeel;
- 5 g gemalen kurkuma;
- 5 g gemalen rode paprika;
- groenten en boter, peper, suiker, zout, rozemarijn.
Methode voor het bereiden van goulash van kip met gebakken groenten en worst
We beginnen kipgoulash met gebakken groenten te koken met het feit dat we de ui en knoflook van de schil ontdoen, hakken. Doe een eetlepel boter in een pan. Giet vervolgens de plantaardige olie, gooi de gehakte groenten en laat matig vuur in een doorschijnende staat.
Selderij in blokjes gesneden. We gooien naar de gebruinde groenten. Bak de selderij met uien voor een paar minuten.
Snijd de rijpe rode tomaten fijn, maak de chili zaden van de zaden schoon, snijd ze in ringen, snijd de stukjes verse gember in reepjes.
Voeg zo snel mogelijk chili, gember en tomaten toe.
Kipfiletfilet in smalle reepjes over de vezels snijden, de groenten erin gooien en een paar minuten samen bakken, mixen.
Giet room in een kom, giet gemalen zoete paprika en gemalen kurkuma, tarwebloem, meng de ingrediënten met een garde tot een gladde massa.
Giet de saus in de pan, breng alles aan de kook, voeg zout naar smaak toe en giet een theelepel kristalsuiker (zonder glijbaan).
Leg dan de rauwe kippenworsten, bedek de schaal met een deksel en kook op laag vuur gedurende 20 minuten.
Verwijder de afgewerkte goulash van de kachel, snijd de worsten in verschillende stukken.
Kook tot halfgekookte aardappelen in uniform met een kleine wortel. Bestrooi de vorm met een niet-klevende coating met plantaardige olie, leg gekookte groenten neer, besprenkel met zout en tijm. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
We plaatsen het formulier met groenten op de onderste plank en bakken het ongeveer 20 minuten goudbruin. Onze kipstoofpot met gebakken groenten is bijna klaar.
Leg op het bord eerst goulash met jus, dan gebakken groenten en plakjes worst. Bestrooi met groen en versgemalen zwarte peper, serveer het gerecht op de tafel heet.
Overigens kunnen gemengde groenten er zijn - bloemkool en courgette, bieten en broccoli, zulke plantaardige combinaties passen goed bij kip.
Kipgoelasj met gebakken groenten en worst is klaar. Eet smakelijk!
