Salade met noten - algemene principes en bereidingswijzen
Noten - zeer gezond en voedzaam voedsel. Naast het feit dat ze lekker van smaak zijn, geven ze vette sappigheid aan verschillende salades. In feite noemen we noten wat in botanische beschrijvingen slechts als een bot wordt beschouwd. De wetenschappelijke naam van de noot is een droge vrucht met een schil van een vast type en niet aanhechtende kern, bijvoorbeeld, hazelnoot is een echte moer. En alle andere soorten - zaden en zaden.
Je kunt ze lang bewaren zonder de smaak te verliezen, terwijl alle sporenelementen en vitamines erin bewaard worden. Hoewel je moet onthouden - niet alle mensen kunnen baat hebben bij noten, omdat het vrij zwaar voedsel is. Daarom moet de dosering afzonderlijk worden geselecteerd en de beste noten worden opgenomen in salades, samen met andere ingrediënten - groenten en fruit.
De beroemdste soorten noten die in salades worden gebruikt zijn walnoten, pistachenoten, hazelnoten, pinda's. Uitstekende salades kunnen worden bereid op basis van groenten, fruit en zelfs vlees. De eenvoudigste salade, bijvoorbeeld versierd met een handvol pijnboompitten, krijgt nieuwe functies: hij is gemakkelijker te verteren en verzadigt snel het lichaam. Dus, zonder verder oponthoud, laten we beginnen - kies een geschikt recept en bereid een heerlijke en gezonde notensalade voor.
Salade met noten - voedselbereiding
Noten in de schaal moeten zwaarder worden gekozen, ze mogen niet rammelen als je ze schudt. Probeer ze heel te kopen, niet gewist, omdat ze ranzig kunnen zijn en niet lang bewaard kunnen worden. Beschimmelde noten zijn gevaarlijk voor de gezondheid: als de schelpen barsten, zie je stuifmeel of schimmels - in plaats daarvan gooi je ze weg zonder spijt. Salade met noten - de beste recepten
Recept 1: Grace walnotensalade
Hoeveel kost Gracia? Ja, want het is echt sierlijk - eieren, kaas en noten, alles is eenvoudig, een voedzame nootachtige salade met kaas en knoflookmayonaise kan letterlijk een paar lepels verzadigen. Walnoot is waardevol voor hersenonderzoek en bevat ook meer vitamine C dan zwarte bessen en citrusvruchten. Bereid daarom "genade" in het koude seizoen voor, vooral wanneer onze immuniteit in gevaar is.
Ingrediënten: Kaas of kaas van durum (300 gr), eieren (3 stuks), walnoten (halve kop), knoflook (3 teentjes), mayonaise.
Bereidingswijze
We maken walnoten schoon, hakken en bakken in een droge koekenpan. We schokken kaas en eieren op een middelgrote rasp, slaan de knoflook door de knoflookdoos, mengen alles. We kleden ons met mayonaise en decoreren - een takje peterselie of verse dille past perfect.
Recept 2: salade met pijnboompitten
Zaden van Siberische ceder (pijnboompitten) zijn niet alleen smakelijk, maar ook uiterst nuttig, bevatten een enorme hoeveelheid plantaardige eiwitten, perfect uitgebalanceerd in samenstelling. Het lichaam absorbeert gemakkelijk pijnboompitten, voornamelijk omdat hun samenstelling dicht bij de eiwitten van menselijke weefsels ligt. Ze zijn een uitstekend hulpmiddel in de strijd tegen obesitas. En al in het gezelschap van pruimen en paddenstoelen ...
Ingrediënten: pijnboompitten (100 gram), pruimen, zuurkool, komkommer, uienei, mayonaise, teentje knoflook.
Bereidingswijze
Hier is de compositie belangrijk, geen verhoudingen, dus je kunt aan het oog zien hoe graag je pruimen of paddenstoelen hier wilt voelen. We verzachten de gedroogde pruimen met heet water, in reepjes gesneden. Uien en champignons worden gebakken in een pan, komkommers gesneden in blokjes. Bak de noten in een droge koekenpan. Zet kant en klare ingrediënten in lagen, besmeurd met mayonaise en geplette knoflook. Strooi noten aan het einde. Laten we de salade een beetje laten weken - en op tafel. Delicious. Wat de voeding betreft.
Recept 3: noten met champignons
Walnoten worden het best gecombineerd met gepekelde champignons. Fry hier zullen we alleen uien. De salade zal ook zeer bevredigend zijn, zoals alle mayonaisesalades.
Ingrediënten: gerookte kippenborst (250 g), gebeitst champignons (200 g), eieren (3 stuks), ui, walnotenpitten (80 g), zout, peper, mayonaise.
Bereidingswijze:
Bak prachtig fijngesneden kwart uiringen. Extra smaak kan worden verkregen door wat kruiden voor kip toe te voegen. Verwarm de noten in de oven of magnetron, maal de deegroller. Meng de ingrediënten, voeg zout, mayonaise toe. Bestrooi de salade met een kleine hoeveelheid noten, voeg de rest toe aan de salade.
Recept 4: Auberginesalade met noten en zure room
Deze lichte salade is pittig, kruimelig en geurig. Met noten wordt het vet en sappig. Wees niet bang voor de geur van knoflook, voel je vrij om het op de tafel te leggen.
Ingrediënten voor 2 porties: aubergines (~ 220 g, 1 stuk is genoeg), zure room (2-3 lepels), noten, knoflook, greens, zout.
Bereidingswijze
We snijden aubergine in blokjes en sturen het naar de oven voor bakken en roeren. Ongeveer 15 minuten, en onze aubergine zal zacht zijn en klaar om te eten. Koel, meng met gehakte groen, gehakte noten en zure room. Klaar!
Recept 5: Wortelen en noten
Dit is een echt dieetgerecht en het is ook rustgevend, dankzij de aanwezigheid van citroenmelisse en yoghurtdressing. Als hoofdbestanddeel gebruiken we amandelen.
Ingrediënten: Wortel, middelgrote appel, citroensap, citroenmelisse, gemalen amandelen (1 lepel), melkyoghurt. Bereidingswijze
We wrijven appel en wortel op een grote mooie rasp, snijden fijne citroenmelisse en mengen alles met gehakte amandelen. We vullen met yoghurt en citroensap. Lik je vingers! Pas goed op je vingers als je aflikt, zodat je niet traint, zoals in een grap:
ober:
- Ik heb een menu voor je meegebracht?
klant:
- Als dat zo is, heb ik het al opgegeten!
Salade met noten - handige tips van ervaren koks
Conss noten: met een hoge calorie kun je meeslepen en een toename van de lever krijgen, daarnaast zijn sommige mensen allergisch voor hen, dus wees voorzichtig. Voor schendingen van de lever zijn noten gecontra-indiceerd. Geroosterde noten kunnen het beste worden opgenomen, behalve dat ze heel goed moeten worden gekauwd. Bereken correct uw nootlimiet. Een zak met noten van 20-30 gram is gelijk aan een normale snack, maar 60 gram (400 kcal) is al een volledige maaltijd qua calorieën. Meer dan 100 gram noten in één keer absorbeert het lichaam helemaal niet, dus als je wordt meegesleept - vergeet de volgende paar dagen noten en andere proteïnevoedingsmiddelen!
