Snel bakken is het gebruik van kant-en-klaar deeg en vulling. Of misschien kneed je het deeg van tevoren, en sommigen bevroor? Neem het dan! Als je het deeg haast hebt, denk dan aan biscuit variant, pannenkoek, zand of bewaar rookwolk. Niets ingewikkelds, omdat je gewoon alle ingrediënten voor een deegstuk moet mengen of een pakje halffabrikaat moet ontdooien. Vullen voor snel bakken is meer divers. Dit zijn verse (diepgevroren) bessen of fruit, en jam of jam, en het gekookte ei dat is overgebleven van het ontbijt. Kies een van deze en kook een prachtig, snel, huisgemaakt gebakje in de oven of in de pan.
Quick Baking Recepten - Algemene kookprincipes
Als een test voor snel bakken, kunt u koek, pannenkoek of zandkoek nemen. Ook geschikt ingevroren halffabricaten: gistdeeg, botergist of bladerdeeg. Alleen van tevoren moet je zorgen voor hun ontdooien. Bladerdeeg verbergt zich snel en begint zich vervolgens aan de deegroller en het bord te kleven. Daarom moet het niet meer dan 10 minuten ontdooien.
Hete koekjesrollen zijn niet gedrenkt in vloeibare siropen, alleen in dikke vullers. En vloeibare impregnaties zijn alleen geschikt voor koekjeskoekjes die al zijn afgekoeld van het bakken (4-5 uur).
Pannenkoekdeeg - de basis voor een heerlijke cake van dunne pannenkoeken. En de vulling zal dienen noten gemalen in kruimel en natuurlijke bloem honing.
De zandversie van de bakproefbasis wordt alleen gecompliceerd door deeg met de hand te kneden. Maar het duurt slechts 8-10 minuten. Rol het deeg uit tot een laag en knip alle stukken uit voor koekjes, peperkoek, pigtails met suiker, broodjes of cake. Wil je noten toevoegen aan de vulling? Neem degenen die niet hoeven te reinigen van de donkere huid. Dit zijn pecannoten (ze hebben een zoete schil, niet bitter zoals walnoten), cashewnoten, geroosterde pinda's en geschilde hazelnoten.
Quick Baking Recept - Biscuit Deegbroodje
Ingrediënten:
• drie kippeneieren;
• 150 g poedersuiker;
• 250 g tarwemeel (i / s);
• 10 g bakpoeder;
• 1 g vanille;
• 20 ml zonnebloemolie;
• 150 g jam.
Bereidingswijze:
1. Breek eieren en meng ze met poedersuiker. Klop het mengsel lichtjes met een mixer bij de eerste snelheid om het poeder in de eimassa op te lossen.
2. Zet vervolgens de snelheid hoger, slag tot schuim.
3. Zeef bloem in de massa en verlaag de snelheid.
4. Giet de vanille en bakpoeder. Blijf met de mixer werken tot een gelijkmatig deeg is verkregen. Dit is slechts een paar minuten.
5. Neem een brede bakplaat. Beter vierkant of rechthoekig. Smeer het in met vloeibare olie. Giet het deeg. Distribueer het indien nodig met een lepel.
6. Zet in een hete oven gedurende 20-25 minuten. Houd de temperatuur rond de 200 ° C.
7. Als de bovenkant van de cake bruin begint te worden, trekt u hem eruit. Steek de onderkant van de schouderbladen vast en verwijder voorzichtig de biscuit uit de pan.
8. Vet de nog hete biscuitconfituur in en rol de rol. Dit moet snel worden gedaan. Als de cake is afgekoeld, kan hij niet draaien. Het is erg belangrijk om een dikke jam (of jam) te nemen. Als u de hete biscuitkoek smeert met vloeibare impregnering, verandert de kruimel in een kleverige massa.
9. Dus, rol opgerold met dikke vulstof, laat afkoelen. Indien gewenst kan het oppervlak worden versierd met chocoladesuikerglazuur of poedersuiker. Snijd de rol dan in stukjes en zet thee!
Quick Baking Recept - Bladerdeeg Roll
Ingrediënten:
• pak (500 g) bladerdeeg;
• 3 el. l. tarwebloem (v / s);
• een glas pecannoten of cashewnoten;
• 5 g boter;
• 150 gram kristalsuiker of poeder;
• een pond bevroren ontpitte kersen;
• 20 ml zonnebloemolie;
• kippeneier.
Bereidingswijze:
1. Leg de diepgevroren deegvellen vooraf op de ontdooitafel. Daarna de deeglagen (meestal twee in een verpakking), bedek met licht verzachte boter. Overlap elkaar. Rol in een rechthoekige plaat.
2. Doe de noten in een koffiemolen of een blenderkom. Vermalen tot kruimelen of groot naar believen.
3. Ontdooi de bessen niet. Combineer met bloem en schud goed. Elke bes moet gepaneerd worden. Deze procedure zal niet veel gezond kersensap verliezen.
4. Verdeel de bessen gelijkmatig over het deeg, bestrooi met noten en suiker. Wikkel het deeg in. Zet op bakplaat. Voor het vullen van deze rol kunt u een andere kiezen. Bijvoorbeeld gehakte eieren, groenten en gekookte rijst.
5. Smeer de rol met dooier erover.
6. Verwijder bak gedurende 30-40 minuten bij 180-200 ° C.
Quick Baking Recept - Microwavecake
Ingrediënten:
• 100 g kwark;
• één ei;
• 30 g suiker;
• 40 g gedroogd fruit zonder pit;
• 25 ml natuurlijke honing;
• 20 g tarwemeel (i / s);
• snufje gemalen gember;
• snuif bakpoeder.
Bereidingswijze:
1. Spoel en droog de gedroogde vruchten. Hak grote stukjes fijn. Als je een rozijn neemt, laat hem dan heel.
2. Meng in een kom cottage cheese, ei, suiker en honing. Als de wrongel korrelig is, duwt u hem door een ijzeren zeef. Dus de cupcake wordt zachter. 3. Voeg bloem, gember en bakpoeder toe, evenals gedroogd fruit. Meng alles.
4. Neem een glazen mok of schaal (alleen zonder een metallic kleurenpatroon) en plaats het deeg erin. Je kunt twee kleine porties maken.
5. Plaats de bekers in de magnetron en sluit het deksel. Schakel de stroom naar het maximum in en stel de tijd in - 5 minuten.
6. Trek na een tijdje de muffins eruit en laat ze afkoelen.
Recept Bijen Bakken Troy - Pannenkoekrol met noten
Ingrediënten:
• een glas melk;
• een half glas water;
• 300 g tarwemeel;
• 35 g griesmeel;
• twee eieren;
• pakket bakpoeder;
• snuifje zout;
• 40 g suiker;
• 60 ml zonnebloemolie;
• een handvol noten;
• 150 ml bloemhoning.
Bereidingswijze:
1. Kneed het deeg voor pannenkoeken. Meng een glas melk met water. Breek eieren daar ook. Giet de griesmeel, zout en suiker erin. Roer en laat een paar minuten staan.
2. Hak de noten op dit moment af. U kunt geroosterde pinda's of cashewnoten, pecannoten of walnoten van een donkere schil schillen.
3. Voeg bloem en bakpoeder toe. Giet 50 ml olie. Roer het deeg. Je kunt zwepen of kloppen of mixen.
4. Verwarm de pannenkoekpan en giet de linkse olie erin.
5. Bak dunne pannenkoeken een voor een.
6. Leg pannenkoeken één op één op een bord. Smeer elk honing in en bestrooi met noten.
7. Snij de pannenkoekenheuvel in stukken en snijd hem met een mes in stukjes. Serveer aan tafel.
Quick Baking Recept - Donuts in een koekenpan
Ingrediënten:
• vier eieren;
• 400 g gezoete gecondenseerde melk;
• 10 g bakpoeder;
• een pond tarwebloem (v / s);
• 200-250 ml zonnebloemolie; • 50 g poedersuiker.
Bereidingswijze:
1. Klop tot de eieren homogeen zijn met gecondenseerde melk (gekookt kan ook worden gebruikt). Bakpoeder toevoegen.
2. Voeg porties meel toe en kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar niet verspreid in de handen.
3. Vorm een worst uit een stuk deeg op tafel. Snijd het in stukken van 50-60 g elk. Van hen dumpen ballen.
4. Giet tegelijkertijd in een koekenpan met hoge zijkanten of een pan met vloeibare olie. Zet het op het vuur.
5. Plaats de ballen in hete olie voorzichtig en bak ze zoals donuts. Ballen moeten aan alle kanten bedekt zijn met een gebraden blos.
6. Leg het product vervolgens op een papieren handdoek en vervolgens op een bord. Bestrooi met poedersuiker en serveer met heerlijke thee!
Snel bakrecept - zoete zure room koekjes
Ingrediënten:
• 3 el. l. vette zure room;
• 4 el. l. suiker;
• één ei;
• bakpoederzak;
• een glas tarwemeel (v / s);
• 3 el. l. zonnebloemolie;
• één kippeneier.
Bereidingswijze:
1. Kneed van de zure room, eieren, vloeibare boter en suiker, de basis voor het deeg. Zonnebloemolie kan gemakkelijk worden vervangen door ondergelopen room of margarine.
2. Zuig bloem en bakpoeder apart door een zeef. Giet dit losse mengsel op de tafel. Pons een groef en giet de vloeibare basis erin.
3. Kneed het deeg snel met de hand tot het glad is. Het zal een beetje aan de handen blijven kleven, dus verwijder de bloem niet, want deze moet regelmatig op de tafel worden gegooid.
4. Vorm een lange worst. Snij het met een mes in fragmenten van 1-1,5 cm dik.
5. Leg de vormstukken op een bakplaat op bakpapier en druk ze voorzichtig aan. Ze mogen niet dicht bij elkaar worden geplaatst. Smeer de bovenkant met dooiers. 6. Zet de oven in een hete oven op 180-200 ° C gedurende 10-13 minuten. Het voordeel van dit recept is dat dergelijke snelle koekjes kunnen worden gebakken in een droge koekenpan.
Snelle bakrecepten - tips en trucs
• Als u bladerdeeg (thuis of winkel, gist of gistvrij) bak, zet het dan alleen in een reeds verwarmde oven. Anders zal het plakkerig zijn.
• Wanneer u gaat bakken, heeft u natuurlijk suiker nodig, als u niet gewoon, maar rietbruin neemt, dan hebben de producten een lichte karamelsmaak.
• Om een biscuitkoek hoog en luchtig te maken, is het beter om wit en eekhoorns apart te kauwen van kipdoelen. Maar meel moet in delen worden toegevoegd en voorzichtig mengen met een lepel of hand.
• Een van de snelste bakrecepten is een optie met een kant-en-klare pizzabodem die in de winkels wordt verkocht. In dit recept hoeft u niet eens te wachten tot de test is ontdooid. Leg gewoon een favoriete vulling op de basis en stuur het allemaal letterlijk 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
