Nadat ik 's morgens wakker was geworden, besloot ik de snelste cake naar mijn mening te bakken - geraspt met jam. Het is besloten, gedaan. En tijdens de lunch, toen ik me realiseerde dat ik moest stoppen om thee te drinken met een cake, vond ik geen enkel fluitje van een cent. Heeft mijn familie zo snel een enorme taart gegeten voor een hele bakplaat? Ja, precies.
Wil je dezelfde cake maken? Ik weet zeker dat veel ervaren huisvrouwen dit recept al kennen en het is ondubbelzinnig getest. Maar toch zullen we ervaren huisvrouwen eraan herinneren (ze zijn plotseling vergeten dat er precies zo'n recept is), en ik zal je in detail vertellen voor degenen die net op de kade staan en zich afvragen of ze in een boot stappen die "bakken" wordt genoemd.
In de loop van het recept zal ik de subtiliteiten van het koken en kleine geheimen en trucs onthullen.
Ingrediënten:
Margarine - 250 g;
Meel - 500 g (misschien iets meer of minder);
Bakpoeder - 1 theelepel;
Jam - 200 g;
Suiker - 130 g;
Eieren - 2 stuks;
Vanille-extract - 2 druppels.
Recept:
Neem margarine om te bakken. Het zou moeten bakken. Leg het op een warme plaats om het zacht te maken. Meestal bereikt margarine snel de gewenste plasticiteit. Giet suiker in een grote kom en snijd in kleine margarine.
Klop de margarine met boter tot de suiker is opgelost. In mijn geval veranderde margarine niet in een uniforme luchtige consistentie, maar er bleven kleine stukjes over. Het had geen invloed op de smaak van de cake, ik zou zeggen dat het deeg meer zandkorst moet zijn. Voeg vanille toe.
Eieren toevoegen.
Klop het deeg opnieuw met een mixer of een garde. Zeef bloem in een aparte kom met bakpoeder.
Voeg geleidelijk bloem toe. De kwaliteit ervan hangt af van de kwaliteit van het meel. De dichter hoeft niet het hele portie meel in het deeg te doen. Voeg de helft toe en vervolgens een andere, tot het deeg van plastic is en niet aan je handen kleeft.
De kleur van het deeg kan worden aangepast door 1 theelepel kurkuma aan het deeg toe te voegen. Het deeg zal geel zijn. En bij het bakken meer rooskleurig.
Verdeel het deeg in twee delen en doe het in de diepvries in de zak. We laten het een half uur staan zodat het bevriest en het kan worden ingewreven.
Rol een stuk deeg uit en leg het op een gelegde of ingevette bakplaat of ovenschaal. Maak de randen aan de randen, buig het deeg.
We verspreiden de jam. Voor zo'n cake is het beter om jam te nemen - een dikkere jam. Als er niet zoiets bestaat, maar je wilt toch de cake, meng de jam dan met maizena of aardappelzetmeel (per 100 g jam, 1 theelepel zetmeel). Bij het bakken van zetmeel verdikt u de jam en verspreidt deze zich niet.
We nemen het tweede stuk deeg weg en wrijven het op de geraspte jam.
We bakken de cake 25-30 minuten op 180-200 graden. De cake moet rood worden, het deeg moet kruimelig zijn.
Koel de afgewerkte cake af en snijd deze in stukjes.
Geniet van je maaltijd!
