Pannenkoek met kaviaar - een chique snack die elke tafel zal versieren.
Je kunt het op veel verschillende manieren bereiden.
Trouwens, de kaviaar zal een beetje nodig hebben en niet noodzakelijk de echte.
Hier vindt u recepten voor elite en economische pannenkoeken met kaviaar voor een leuk feest.
Pannenkoeken met kaviaar - de algemene principes van koken
Pannenkoekdeeg kan worden gemaakt volgens uw eigen recept of gebruik een van de onderstaande opties. Producten kunnen vooraf worden gebakken, maar bij voorkeur vulling voor gebruik.
Idealiter wordt rode of zwarte kaviaar gebruikt voor het vullen. Maar u kunt het product ook van andere vissen nemen. Vaak, om te redden in pannenkoeken legt verschillende vullingen en sauzen, en kaviaar wordt gebruikt voor decoratie en toegevoegd in kleine hoeveelheden.
Wat kan er in pannenkoeken worden gedaan:
• kaas van verschillende soorten;
• rood of een andere vis;
• krabstokken;
• verschillende sauzen, zure room, boter;
• groenten, groenten.
Pannenkoeken kunnen op verschillende manieren worden gevuld. Ze worden opgerold met rollen en vervolgens in stukjes gesneden, vormen zakken of enveloppen met een vulling. Voor decoratie zijn gebruikte eieren, greens, verse groenten.
Dunne pannenkoeken met kaviaar en boter
Het recept voor dunne pannenkoeken met kaviaar en boter. Het is noodzakelijk om producten te smeren die niet heet zijn, zodat de olie niet smelt, er is een zichtbare laag. Kaviaar kan overal worden gebruikt. Eieren worden veel toegevoegd, het deeg is niet gescheurd.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 250 g bloem;
• 0,4 liter melk;
• zout;
• 20 g suiker;
• 150 g rode kaviaar;
• 180 g boter;
• lepel plantaardige olie.
Koken
1. Het deeg maken voor dunne pannenkoeken. Om dit te doen, klop de eieren met suiker en een snufje zout, voeg melk en bloem toe. Eenvoudig en eenvoudig het deeg kneden met een mixer. De hoeveelheid bloem kan worden aangepast. 2. Voeg een eetlepel plantaardige olie toe, roer.
3. Verwarm de pan. Voor het eerst smeren.
4. We gieten deeg op de grond, verdelen de pannenkoek met zwaaiende bewegingen. Bak aan beide kanten, verspreid op een bord. Bereid op dezelfde manier alle pannenkoeken voor, totdat het deeg is afgelopen.
5. Vet de pannenkoeken in met boter. Het is wenselijk dat het niet smelt en een dunne laag verschijnt.
6. Leg een reep rode kaviaar op een afstand van 3-4 cm van de nabijgelegen rand. We verdraaien de rol met de vulling erin. Snijd in verschillende stukken, afhankelijk van de diameter van de pannenkoek. De optimale lengte van de stukken is 3-5 cm.
7. Op dezelfde manier vullen we alle pannenkoeken. We verspreiden ons op een bord zodat de vulling eruit piept. Serveer op de tafel!
Pannenkoeken met kaviaar en roomkaas
Voor het vullen van deze pannenkoeken, is het het beste om rode kaviaar te gebruiken. Kaas kan zacht worden. Als de consistentie van het product dik is en niet kan worden verspreid, kunt u een beetje zure room (mayonaise) toevoegen en de kaas met een blender kloppen.
Ingrediënten
• 2,5 kopjes melk;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels boter;
• lepel suiker;
• 0,5 tl. zout;
• 1,5 Art. meel;
• kaviaar;
• roomkaas.
Koken
1. We krijgen pannenkoekdeeg. Meng eieren met suiker en zout, klop goed tot een gladde massa. Voeg 2 kopjes melk, bloem en meng goed. Giet melkresten erin, voeg olie toe. Deeg is klaar!
2. Bak de gewone pannenkoeken in een koekenpan.
3. Smeer elke pannenkoek in met roomkaas. Laagdikte naar eigen goeddunken. Draai de rollen.
4. Snijd in stukjes van drie centimeter. We zetten de bezuinigingen op en neer, krijgen een soort "vaten".
5. Theelepel op elke bovenste plak zet rode kaviaar.
6. Serveer de kaviaar met kaviaar op de tafel, versierd met groen.
Pannenkoeken met kaviaar en zure room (van pannenkoekmeel)
Recept pancakes van pannenkoekmeel. Ze zijn erg lekker, zacht, gecombineerd met kaviaar - dit is maar een sprookje. Zure room voor het vullen is wenselijk om vet te gebruiken.
Ingrediënten
• 200 g pannekoekmeel;
• 2 eieren;
• 400 ml melk;
• 150 ml water;
• 10 g olie;
• 2 eetlepels suiker;
• zout.
vulling:
• 150 g kaviaar;
• een glas zure room.
Koken
1. Meng het pannekoekmeel met zout onmiddellijk in een kom. We maken een pauze, breken daar eieren. Afzonderlijk combineren we melk met water en suiker, giet een dunne stroom in het gat, begint te roteren met een lepel in een cirkel, het deeg kneden.
2. Voeg plantaardige olie toe, bak pannenkoeken in een koekenpan.
3. Zure room gevuld met zout, u kunt greens, verschillende kruiden gebruiken. Als u kleur aan de saus wilt toevoegen, kunt u wat kurkuma of rode pruiken gieten. Roer.
4. Snijd de koude pannekoek doormidden. Rol vanuit de halve cirkel een driehoekige kulechek, doe de saus erin.
5. Breng over naar een bord, plaats kaviaar in het gat zodat het eruit ziet. Zo ook de resterende pannenkoeken. Serveer onmiddellijk.
Pannenkoeken met kaviaar en rode vis van kefir-deeg
Recept voor chique pannenkoeken met kaviaar gemaakt van zeer smakelijk deeg. Producten blijken zacht, met gaten, heel mooi. Kaviaar kan worden gebruikt, evenals rode vis.
Ingrediënten
• 2 glazen kefir;
• 0,5 tl. soda;
• 2 eieren;
• 2 kopjes bloem;
• 2 eetlepels boter;
• Lepel suiker en zout.
vulling:
• 300 g roomkaas;
• 150 g rode vis;
• 50-70 g kaviaar.
Koken
1. Meng alle ingrediënten van het deeg in een kom, behalve boter en frisdrank. We streven naar homogeniteit.
2. Blus in een glas kokend water de soda, giet het in Kefir-deeg en roer het snel. Voeg olie toe. 3. We bakken holeypannekoeken. We spreiden één voor één op tafel om de vulling gelijkmatig te verdelen.
4. Roomkaas, kneed, smeer een dunne laag pannenkoeken.
5. Snijd de rode vis in reepjes, doe ze in pannenkoeken, rol ze op.
6. Snijd de rollen in stukjes van drie centimeter. Op een bord leggen, in stukken snijden.
7. Verspreid kaviaar, decoreer met greens en kan geserveerd worden!
Pannenkoeken met kaviaar en eieren
Recept economische vulling voor pannenkoeken met kaviaar. Je kunt ze bakken volgens een van de bovenstaande recepten. Totaal nodig ongeveer 5 dingen.
Ingrediënten
• 3 gekookte eieren;
• 120 g mayonaise;
• 1 teentje knoflook;
• 70 g kaviaar;
• greens.
Koken
1. We maken de gekookte eieren schoon, snijden ze in kleine blokjes of wrijven ze.
2. Voeg gehakte greens en knoflook, zout en mayonaise toe. Je kunt zure room nemen, maar dik en dik, anders kan de vulling stromen.
3. We smeren pannenkoeken met gehakt ei, we maken geen laag dik.
4. We verspreiden een reep kaviaar, gelijkmatig verdelen tussen alle pannenkoeken. Als het kan, kan de kaviaar geen spijt krijgen.
5. Draai de rollen. We geven ze een beetje stand en worden sterker.
6. Snijd de broodjes met een scherp mes in willekeurige stukjes. Kan worden gehalveerd en op een plaat met vullingen worden geplaatst. Of maak kleine stukjes, vergelijkbaar met rollen, verspreid uitgesneden.
Tassen pannenkoeken met kaviaar en mascarpone-kaas
Recept spectaculaire snacks in de vorm van tassen. Mascarpone-kaas is perfect voor haar. Maar u kunt een ander product nemen met een vergelijkbare consistentie. Het duurt 5-7 pannenkoeken, bak ze voor elk recept.
Ingrediënten
• 150 g mascarpone;
• 120 g zure room;
• 150 g rode kaviaar;
• 5 groene uienveren;
• dille greens.
Koken 1. Mix mascarpone met zure room, breng op smaak met dille. Je kunt verschillende kruiden naar smaak toevoegen, maar deze zijn meestal overbodig. De vulling zelf is vrij helder.
2. Doe in elke pannenkoek een lepel kaviaar en kaasmengsel.
3. Verzamel de randen bij elkaar, bind de zakken met de veeruien. Je kunt kaas Chechil (varkensstaart) gebruiken.
4. Plaats de zakjes op een platte schaal of serveer in porties.
Pannenkoeken met kaviaar en krabstokken
Een andere voordelige optie pannenkoeken met kaviaar. De belangrijkste vulling is gemaakt van krabsalade, die kan worden gemaakt volgens uw eigen recept of een van de onderstaande opties. Maar de massa moet niet vloeibaar worden, gebruik een dikke saus.
Ingrediënten
• 5 pannenkoeken;
• 2 eieren;
• 120 g harde kaas;
• 5 krabstokken;
• 4 eetlepels mayonaise;
• 70 g kaviaar.
Koken
1. Hak de gekookte eieren fijn.
2. Voeg gehakte krabstaafjes en geraspte kaas toe, roer. Breng de salade op smaak met mayonaise. Pas de dikte aan. Optioneel kunt u greens toevoegen.
3. Leg op de strooipannekoek een deel van de vulling uit. Verspreid eieren in willekeurige volgorde.
4. Draai de rol. Vergelijk het ook met de rest van de pannenkoeken.
5. Zet de broodjes 20 minuten in de koelkast.
6. Gebruik een scherp mes om de pannenkoeken diagonaal te snijden.
7. Leg op het bord, versier met groen.
Pannenkoeken met champignonkaviaar
Optie voedende vulling voor pannenkoeken met champignonkaviaar. Dit bedrag is genoeg voor 10-12 gevulde pannenkoeken.
Ingrediënten
• 300 g gekookte champignons;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 100 g olie;
• 0,5 broodjes dille;
• 2 teentjes knoflook;
• specerijen.
Je hebt boter nodig om te bakken.
Koken
1. Rasp één wortel, snijd de gepelde uien. Doe de groenten in een hete koekenpan, bak. 2. Voeg gekookte champignons toe. Bak deze ingrediënten samen.
3. Laat de inhoud van de pan iets afkoelen en hak hem fijn. Je kunt door een gehaktmolen draaien.
4. Het is tijd om kruiden, knoflook, verse dille aan de vulling toe te voegen en goed te mengen.
5. Vul de gebakken pannenkoeken. Je kunt de cakes op klassieke wijze met een envelop rollen of met vulling rollen.
6. Leg de producten op een bakplaat. Top met gesmolten boter of gewoon verzacht met boter, bak gedurende 10 minuten op 220 graden in de oven. Of gewoon opwarmen in de magnetron.
Pannenkoeken met kaviaar - tips en trucs
• Vroeger werd een pannenkoekenpan besmeurd met een stuk vers spek. Bij het braden bleven de producten niet klitten en waren vooral smakelijk.
• Hoe kun je echte kaviaar van een nep onderscheiden? Het volstaat om de eieren met je vingers te verpletteren. Nep product hard, spatten. Deze kaviaar is zacht, terwijl het vergruizen van de interne inhoud zich over je vingers verspreidt.
• Een andere manier om een nep te detecteren, is door een paar eieren in een glas heet water te laten vallen. Gelatineproduct is volledig opgelost.
