Pasta en varkensvlees zijn zeer bevredigend en smakelijk. Geen wonder dat de combinatie zo populair is.
Er zijn een groot aantal recepten met deze ingrediënten aan de basis. Ze kunnen worden gebakken, gebakken, gestoofd en elk gerecht is speciaal, niet vergelijkbaar met een ander.
Pasta met varkensvlees - algemene kookprincipes
Varkensvlees voor dergelijke gerechten wordt meestal zonder botten gebruikt. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden: blokjes, stokjes, rietjes. Als er geen specifiek formulier is opgegeven, kunt u dit naar eigen goeddunken doen. Vervolgens wordt het vlees gebakken in een koekepan, gestoofd, gecombineerd met gekookte pasta afzonderlijk of gekruide bijgerechten al in platen, verspreid het additief naast of bovenop.
Vaak zijn alle soorten stoofschotels gemaakt van varkensvlees macaroni. Ze voegen groenten, sauzen, kruiden, champignons en, natuurlijk, kaas toe. Bij het bakken verandert het in een rossige korst, waardoor het gerecht veel mooier en smakelijker wordt. En als je croutons of een paar noten toevoegt aan de kaas, zal het gerecht nog meer geurend zijn.
Pasta met varkensvlees (gebakken)
Een eenvoudig recept voor pastagerechten met varkensvlees in een pan, wat een beetje op een vloot lijkt. Neem alle stukken vlees zonder pit.
Ingrediënten
• 400 gram pasta;
• 400 gram vlees;
• 100 g uien;
• 10 ml olie;
• zout, peper;
• 1 wortel.
Koken
1. Zet de pot met gezouten water op het vuur. Pasta koken volgens de instructies van de verpakking.
2. Varkensvlees gesneden in blokjes niet meer dan een centimeter. Verwarm een lepel boter in een pan. Als het vlees zonder vet is, giet dan 3-4 keer meer.
3. Leg het vlees, bak snel op hoog vuur, zet het dan lager, bedek het en laat het ongeveer 15 minuten in het sap sudderen. 4. Snijd de ui, wrijf de wortel.
5. Verwijder het deksel, voeg groenten toe aan het vlees. Bak alles samen tot het gaar is. Minuten voor 3 zetten zout, peper.
6. Voeg gekookte macaroni aan het afgewerkte vlees toe. Roer. We warmen een paar minuten samen en gaan uit.
Pasta met varkensvlees en groenten in een koekenpan
Het recept is een ander perfect diner voor pastagerechten met varkensvlees, groenten. Het is heel sappig en vereist geen jus.
Ingrediënten
• 350 g varkensvlees;
• 400 g pasta of spaghetti;
• 1 ui;
• 1 Bulgaarse peper;
• 2 tomaten;
• 1 wortel;
• specerijen, olie;
• dille greens.
Koken
1. Doe in de pan met twee lepels gesneden in kleine blokjes of julienne vlees. Bak tot de helft klaar.
2. Voeg de blokjes ui toe en bak nog een minuut.
3. Doe nu de wortel, bak met het vlees erop.
4. Zodra de wortel licht van kleur verandert, kunt u gesneden paprika en stro van paprika toevoegen. Alles samen koken gedurende ongeveer vijf minuten.
5. Kook de pasta volgens de instructies, smeer eventuele olie.
6. Leg de pasta of spaghetti in de borden. Leg varkensvlees met groenten.
7. Dille gewassen, snij met een mes, strooi erover. Serveer onmiddellijk terwijl het gerecht heet is.
Pasta met varkensvlees in de oven
Recept gebakken met pastavlees met een smakelijk en zeer geurige korst van kaas en crackers. Voor het gieten van de bechamelsaus wordt voorbereid.
Ingrediënten
• 0,5 kg varkensvlees;
• pasta van 0,3 kg;
• 70 gram kaas;
• 60 g beschuiten;
• 600 ml melk;
• 40 g boter + plantaardig;
• 2 eetlepels meel;
• uienhoofd
• specerijen.
Koken
1. We wassen het varkensvlees, droog servetten, snijd ze in blokjes. Verkruimel uien willekeurig. 2. Giet wat olie in de pan, gooi eerst de ui, bak een paar minuten.
3. Voeg vervolgens het varkensvlees toe en kook alles ongeveer vijf minuten op hoog vuur, dan trekken we af en brengen het bijna tot gereedheid bij een laag vuur.
4. Kook elke middelgrote pasta, maar niet helemaal tot het einde. Ze zouden een beetje hard moeten zijn. Vouw het vergiet in. Mix vervolgens met vlees en uien.
5. Doe boter in een koekenpan, smelt het. Voeg bloem toe, bak. Giet de melk in, eerst 100 ml, dan al het andere en verwarm de saus. Om zout, peper, knoflook te proeven. Zodra de saus begint te "gorgel", zet dan de kachel uit.
6. Meng het vlees, de pasta en de saus zodat alles gelijkmatig in de schaal wordt verdeeld.
7. Smeer de vorm, bestrooi met paneermeel. We verspreiden het voorbereide mengsel, geëgaliseerd.
8. De resterende crackers (ongeveer 40 g) worden in een kom gegoten, daar wrijven we kaas, mengen we het. In slaap vallen met dit mengsel van pasta.
9. Leg het gerecht in de oven, bak een half uur op 180 graden. Als de korst eerder brak, kunt u deze na 20 minuten verwijderen. Bij het opdienen versieren met groen.
Pasta met varkensvlees in roomsaus
Om dit gerecht te bereiden, kunt u de room van elk vet gebruiken. De saus is delicaat, geurig, ideaal gecombineerd met varkensvlees en pasta. Olijven worden gebruikt om het gerecht te versieren, maar u kunt dit moment overslaan.
Ingrediënten
• 300 g pasta, spaghetti;
• 200 g varkensvlees;
• 2 bollen;
• 1 eetlepel meel;
• 250 ml crème;
• zoute olie;
• 10-12 olijven zonder stenen;
• om knoflook, hete peper, curry te proeven.
Koken
1. Koken op de gebruikelijke manier spaghetti of een andere pasta.
2. Zet het vuur aan, giet wat olie in de pan. 3. Snijd het varkensvlees in reepjes, bak tot het blozend is, haal het uit de pan met een schuimspaan zodat er vet achterblijft.
4. Voeg de uiensnit in kleine blokjes toe aan het vet, haal door.
5. Doe een eetlepel meel, bak het een paar seconden goudbruin samen met de ui. Dan een dunne stroom crème. Roer, zet kruiden, zout, saus. Je kunt geperste knoflook naar smaak toevoegen.
6. Warm de saus op, maar laat hem niet koken.
7. Keer terug naar het gebakken varkensvlees. Bak op laag vuur enkele minuten, zodat de korst op het vlees zacht wordt.
8. Combineer dit alles met gekookte spaghetti of pasta, mix.
9. Schik de borden. Snijd de olijven in vieren, strooi eroverheen.
Macaroni met varkensvlees, kaas en noten
Recept voor heerlijk varkensvlees met pasta, die ook in de oven wordt gebakken. Harde kaas, je kunt "Russisch", alleen walnoten.
Ingrediënten
• pasta van 0,3 kg;
• 0,3 kg varkensvlees;
• ui;
• 4 eetlepels zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• een paar eieren;
• 2 eetlepels gehakte noten;
• 150 gram kaas.
Koken
1. Snijd het vlees in reepjes of kleine blokjes. Bak in een koekepan bijna klaar.
2. Snijd de ui, voeg toe aan het vlees, bruin. Zout, roer, schakel het na een minuut uit.
3. Kook pasta op de gebruikelijke manier, vrij van vloeistof.
4. Combineer pasta met vlees in een pot.
5. Doe geplette knoflook in eieren, eieren, peper, voeg een derde van geraspte kaas toe. Schud en breng over naar de pasta met vlees. Meng alles grondig.
6. Smeer de vorm, leg het voorbereide mengsel uit.
7. Combineer de resten van de geraspte kaas met noten, meng. Strooi het gerecht.
8. Verzonden naar een verwarmde oven. Bak op 200 graden tot ze goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de stukjes noot niet worden verbrand.
Pasta met varkensvlees en champignons
Recept voor heerlijke pasta met varkensvlees, champignons en room. Je kunt elke pasta van durumtarwe gebruiken, de vorm en de grootte van het gerecht zullen niet bederven.
Ingrediënten
• 300 g varkenshaas;
• 300 g pasta;
• 150 ml room of zure room;
• 250 g champignons;
• 1-2 uien;
• specerijen, dille, droge of verse kruiden.
Koken
1. Snijd het varkensvlees in blokjes of blokjes. Zet het in de pan. Als het vlees niet erg dik is, giet dan een beetje olie. Bak gedurende 15-20 minuten tot volledige bereidheid. Je kunt de pan een tijdje bedekken.
2. Was paddestoelen, snij in platen. Ui kopt schoon, snijdt in halve ringen.
3. Haal het vlees uit de pan. Gooi champignons in dit vet. Bak totdat alle vocht is verdwenen.
4. Het is tijd om een boog toe te voegen. Koken tot rossige kleur.
5. Voeg in de room zout, peper, roer toe. Of gebruik zure room.
6. Vul de champignons met saus, stoof een paar minuten.
7. Breng nu het varkensvlees terug, kook nog eens vijf minuten samen en breng tegelijkertijd naar de gewenste smaak, op het einde van het seizoen met dille.
8. Kook de pasta, verdeel het op een bord, op de champignons en het varkensvlees en serveer het op de tafel.
Chinese pasta met varkensvlees en groene bonen
Chinese schotel van varkensvlees en pasta, die in een pan wordt gekookt. Groene bonen kunnen vers of bevroren worden genomen.
Ingrediënten
• 200 g varkensvlees;
• 250 gram pasta;
• 200 g bonen;
• 1 ui;
• 40 ml sojasaus;
• 2 eetlepels tomaat;
• olie, kruiden.
Koken
1. Kook de pasta volgens de instructies in een waterpan.
2. Apart, kook de sperziebonen, voeg ook zout aan het water toe. Het is voldoende om 5-7 minuten te koken.
3. Snijd het varkensvlees in reepjes, doe ze in de pan en begin te braden. Breng de stukken naar zachtheid, voeg gehakte uien toe. 4. Zodra de uien transparant zijn, legt u de gekookte bonen en bak ze allemaal samen totdat het water uit de peulen is verdampt.
5. Meng de ketjap en de tomaat in een kom. Je kunt elke ketchup gebruiken. Vul de inhoud van de pan, roer snel.
6. Bak het vlees nu een paar minuten, maar ga er niet vanaf. Zodra het gerecht donker wordt, onmiddellijk uitschakelen.
7. Leg het vlees op de pasta, roer, decoreer met groen, warm geserveerd.
Pasta met varkensvlees - tips en trucs
• Om de pasta perfect te maken, niet plakkerig en de smaak niet beïnvloed, moet 100 g droog product minstens één liter water bevatten.
• Als u het varkensvlees tot het knapperig wilt bakken, dan kunt u eerder tarwemeel in rollen.
• Om te voorkomen dat de gebakken schaal aan de vorm blijft kleven, hoeft de container niet alleen te worden ingevet, maar met bovenop crackers bestrooid.
• Als pasta van tevoren is gekookt, moeten ze worden ingevet. Een paar druppels plantaardige olie zijn voldoende.
• Als u durumtarwe pasta gebruikt, hoeft u deze na het koken niet te spoelen. Ze kleeft al aan elkaar en behoudt zijn vorm perfect.
