Multikokerpudding - Algemene kookprincipes
Wat is pudding? De vertrouwde naam van het gerecht uit de verhalen van Arthur Conan Doyle we associëren exclusief met de Engelse keuken, en met goede reden. Aanvankelijk werd de pudding gemaakt van het voedsel dat na het avondeten achterbleef, gemengd en verwarmd. Toen identificeerden de Engelse chefs een apart gerecht, gebaseerd op rijst of brood, vlees of fruitingrediënten toegevoegd aan deze ingrediënten, en een ei om de massa vast te houden. Als je pudding wilt koken in een slowcooker, dan kun je hiervoor alle ingrediënten gebruiken, en het resulterende gerecht zal noodzakelijk smakelijk en bevredigend zijn!
Multikokerpudding - Voedsel en gerechten bereiden
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan pudding niet alleen een dessert zijn, maar ook een voedzaam hartig gerecht. Als u dit gerecht wilt bereiden met behulp van een slowcooker, moet u de verwarmde kom voorvermengen met een stuk boter. Het optimale bakpuddingsprogramma wordt ingesteld op "Bakken" of "Multipavar" met een ingestelde temperatuur van 140 graden 50-60 minuten. Open het deksel niet tijdens het koken, anders zal de pudding "vallen".
Multicooker puddingrecepten:
Recept 1: Multicooker pudding
Bereid klassieke cottage cheese pudding voor! In tegenstelling tot stoofschotels blijkt dit gerecht vele malen malser en luchtiger te zijn. Serveer de kant-en-klare pudding, water geven met gecondenseerde melk of favoriete jam. Ingrediënten vereist:
- Kwark (tot 10% vet) - 450 gram
- Griesmeel 1/2 glas
- Kefir magere 150 ml
- Ei 3 stukken
- Suiker
- Vanilline
- Zout
- Frisdrank, gedoofd met azijn 1 theel.
- Zout
Voorbereidingsmethode:
- Voordat u griesmeel gaat koken, moet u kefir schenken en 15-20 minuten laten zwellen.
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Combineer cottage cheese, dooiers, azijn, bakpoeder, suiker en zout. Roer de massa met een blender.
- Eiwit goed, kloppen met een mixer en brengen tot een staat van dik en dicht schuim.
- Betreed de cottage cheese gezwollen griesmeel en eiwitten, meng met een lepel tot een homogene consistentie.
- Plaats de massa in een ingevette kom van de multikoker en bak tot het einde van het geselecteerde programma, zonder het deksel te openen.
Recept 2: Broodpudding in de slowcooker
Als u witbakken brood of een broodje hebt, haast u dan niet om deze producten weg te gooien. Je kunt een heerlijk dessert maken! De hoofdregel - op het brood mag geen schimmel zijn.
Ingrediënten vereist:
- Wit brood 200 - 300 gram
- Kippenei 2 stuks
- Melk 150 ml
- Suiker
- Kaneel
- Boter
Voorbereidingsmethode:
- Smeer de multikoker in met boter.
- Snijd het brood in kleine stukjes, leg apart de helft opzij, bedek de andere met warme melk.
- Klop eieren met suiker met een mixer, voeg een beetje zout en kaneel toe.
- Giet brood en melk in de kom, giet de overgebleven blokjes brood erop en vul ze met het eimengsel. Bak broodpudding in een slowcooker gedurende ongeveer 20 minuten tot het einde van het programma.
- De resulterende schaal kan worden gegoten met jam of jam.
Recept 3: dessertpudding in de Multicooker
Je krijgt een ongewoon "restaurant" -dessert met een gewone griesmeel! Een speciaal kenmerk van deze pudding in de slowcooker is het gebruik van stukjes appel en kaneel, waardoor het gerecht een warme, feestelijke smaak krijgt.
Ingrediënten vereist:
- Griesmeel 1 kopje
- Melk 450 ml
- 4 kippeneieren
- Suiker
- Apple 1 stuk zoete variëteit
- Kaneel
- Zout
- Boter
Voorbereidingsmethode:
- Allereerst is het noodzakelijk om pap van griesmeel te koken. Om dit te doen, giet de melk in de pan, breng aan de kook, maak een draaikolk met een lepel en voeg het griesmeel toe, voeg suiker en zout toe. Kook de pap, roerend zodat er geen klonten zijn. Voeg als er griesmeel is gekookt kaneel en een stuk boter eraan toe, meng goed. Laat de pap afkoelen tot kamertemperatuur. Griesmeelpap kan worden gekookt in een kom met een slow cooker (de modus "Cereals" of "Kashi" 15 minuten), maar dan moet je de kom wassen.
- Scheid de eigelen van de blanken. Eiwit een paar minuten in de koelkast leggen.
- Doe de dooiers en appel in de afgekoelde pap en meng.
- Haal de blanken eruit en sla ze met een mixer op hoge snelheid tot een dik en dicht schuim ontstaat. Voer de eiwitten in de pap in met een lepel.
- Giet griesmeelpap in de kom van de multikoker, geolied. Bak in de bakmodus gedurende ongeveer 50-60 minuten.
Was de appel, verwijder de kern, schil en snij in blokjes.
Pudding in een multivariate - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- Haast je niet om kant-en-klare pudding te maken van de slowcooker, hij is erg zacht en kan breken. Zodra hij podstnet is, zet hem op een bord of in een mand om te stomen.
- Vergeet niet om de kom goed in te smeren met olie, anders is kant en klare pudding moeilijker te krijgen.
- Het is niet nodig om de blanken en dooiers afzonderlijk te verslaan. In een slowcooker zal pudding heel zacht zijn, maar geklopt schuim geeft nog meer lichtheid.
