Souffle in een Multicooker - Algemene kookprincipes
Een souffle in een slowcooker is in essentie dezelfde braadpan, alleen veel zachter, lichter en luchtiger. Neem voor de bereiding van zoete desserts vaak kwark, een beetje griesmeel, bessen of fruit. Om de souffle een delicate romige smaak te geven, kun je room of melk toevoegen. Met behulp van het apparaat kunt u vleessouffles in een slowcooker bereiden. Voor dergelijke doeleinden, ideale kipfilet, die in een blender wordt gemalen of wordt gecombineerd tot een homogene massa. In de vulling kunt u gearomatiseerde smaakmakers en groenten toevoegen. Verschillende hartige sauzen passen bij de afgewerkte vleessoufflé en een zoet dessert kan worden geserveerd met zure room, bessenstropen of gecondenseerde melk.
Soufflé in een slowcooker - bereiden van voedsel en gerechten
Om een souffle in een slowcooker te bereiden, heb je een kom nodig om de ingrediënten, een mixer of een mixer te mengen, natuurlijk, het slowcooker zelf en een rooster (voor een gestoomde soufflé). Siliconevormen zijn mogelijk ook vereist.
Als kwark wordt gebruikt, moet deze worden gemalen of gehakt met een blender. Blender maalt en kipfilet (voor vleessoufflé in een slowcooker). Je moet ook bessen, fruit en andere vulstoffen bereiden (voor zoete desserts).
Recepten soufflé in een slowcooker:
Recept 1: een multifunctionele soufflé
Bereid uw kind voor op een zachte en gezonde soufflé in een slowcooker. Het basisingrediënt is cottage cheese, omdat dit product essentieel is voor een groeiend lichaam. Het is niet verboden om een toetje te koken voor mooie huisvrouwen die voedsel volgen. Een dergelijke delicatesse heeft geen invloed op de figuur in de vorm van extra centimeters.
Ingrediënten vereist:
- Kwark - een halve kilo (of iets minder);
- Een glas kefir;
- 4-5 kleine eieren;
- "Multicooker" -glas griesmeel (of minder);
- Suiker zo veel als griesmeel;
- Vanilline;
- Bakpoeder - een theelepeltje.
Voorbereidingsmethode:
We gieten griesmeel in een bord en schenken er kefir aan. Laat het enkele minuten zwellen. Blender zwaait alleen eiwitten (samen met suiker). We mengen cottage cheese met een blender met de lok van geweekte kefir, voegen geleidelijk vanilline, bakpoeder en eiwitten opgeklopt met suiker toe. Wanneer de eiwitten zijn opgemaakt, meng het mengsel met een lepel, geen blender. Smeer de multicooker-olie van de kom. We vullen met gewicht voor een soufflé. 50 minuten bakken in de bakmodus. Na het koken hebben we nog 15-20 minuten te verduren. Als je probeert de soufflé onmiddellijk eruit te trekken, valt deze eraf. Geserveerd met bessensiroop of zure room.
Recept 2: Souffle in de "Chicken" multicooker
Het blijkt dat een souffle niet alleen zoet is, maar ook vleesgerechten. Zachte kipsoufflé in een slowcooker is geweldig voor therapeutisch of dieetvoeding. Dit is zowel een volwaardig hoofdgerecht als een bijgerecht, aangezien deze souffle ook groenten bevat. Kipsoufflé kan aan kinderen worden gegeven. Ingrediënten vereist:
- 600 g pure kipfilet;
- Een mengsel van bevroren groenten (erwten, maïs, wortels, paprika's) - 300 g;
- Ui;
- Crème - 0,75 kop;
- Eieren - 2 stuks;
- Kruiden, zout.
Voorbereidingsmethode:
Was de filets, snijd ze in kleine stukjes en vermaal tot een homogene massa in een blender, maak plezier aan de ui in meerdere stukken gesneden en blijf malen. We breken eieren in gehakt, voegen room, zout en kruiden toe. Roer opnieuw. Doe de juiste hoeveelheid bevroren mengsel in een vergiet en spoel af met warm water, giet het water af. Groenten in kippengehakt plaatsen, mengen. De capaciteit van de multikoker wordt ingevet met olie en we verspreiden de vulling daar. Stel de modus "Bakken" in gedurende 60-65 minuten. Verlaat de soufflé nog een tijdje, haal het dan eruit en snij in porties. Voor deze filet perfecte knoflook en romige saus.
Recept 3: Soufflé in een slowcooker met krenten
Origineel, gezond en heerlijk dessert. Bereid op basis van cottage cheese, bessen en yoghurt. De traktatie is licht en erg luchtig.
Ingrediënten vereist:
- 0,75 glas gewone yoghurt zonder toevoegingen;
- Drie eetlepels suiker;
- 0,2 kg kwark;
- Drie eetlepels aardappelzetmeel;
- 50 g verse zwarte bes;
- Eén ei.
Voorbereidingsmethode:
Blender kwark met yoghurt, ei, suiker en twee eetlepels zetmeel. Verander de massa in een crème. Was krenten, droog ze en rol ze op in een lepel zetmeel. Doe bessen in wrongelroom en meng met een lepel. We nemen siliconenvormen, we smeren een beetje in met olie en we vullen met gewicht. We plaatsen het slowcooker op een speciale grill en koken een half uur in de "Par" -modus. Vergeet niet om heet water in de kom te gieten. Kant-en-klaar soufflé geserveerd met vruchtensiroop of zure room.
Soufflé in een slow cooker - geheimen en handige tips van de beste koks
- Om te zorgen dat de soufflé in de multicooker luchtig en luchtig is, moet je aan de massa toevoegen niet de eieren als geheel, maar de proteïnen klopten afzonderlijk aan het overvloedige schuim;
- Voeg de eiwitten als laatste toe, waarna de mixer of blender niet wordt gebruikt. De massa wordt voorzichtig gemengd met een lepel;
- Voor een vleessoufflé in een slowcooker kunt u de verhoudingen van vlees en groenten veranderen ten gunste van een of ander ingrediënt.
