Pudding voor kinderen - algemene kookprincipes
Dankzij deze uitvinding van het Engels als pudding, kan een kind gevoed worden met griesmeel of kwark, wat uw kieskeurige kind gewoonlijk weigert te eten. En het kind zal zulk een gerecht met plezier eten, omdat pudding een ongewoon dessert is, lekker, en wat belangrijk is, heel gezond!
Pudding voor kinderen - bereiden van voedsel en gerechten
Als u pudding voor kinderen kookt, is de beste manier om te koken een waterbad dat het product niet aan een sterke hittebehandeling onderwerpt. Het gerecht zal zacht, luchtig en licht zijn. Bereid het formulier voor het bereiden van het gerecht voor op koken (bij voorkeur siliconen) en smeer het in met boter.
Pudding voor kinderen:
Recept 1: Pudding voor kinderen
Hoe verschilt cottage cheese pudding van de curd casserole? Meer delicate structuur en meer smakelijk uiterlijk, als, natuurlijk, om het goed te koken! Voor nog meer luchtigheid van het gerecht, is het raadzaam om eiwitten los van de rest van de puddingmassa te kloppen. Als je pudding voor kinderen kookt, neem dan de beste magere kwark.
Ingrediënten vereist:
- Magere kwark - 400 gram
- griesmeel 60-70 gram
- Melk 150 ml
- Kippenei 2-3 stukjes
- Gecondenseerde melk
- Suiker
- Blueberry 1/2 kop
- Vanilline
- Zout
- Frisdrank 1 theelepel
- Citroensap 1 eetlepel
Voorbereidingsmethode:
- Zelfgemaakte wrongel wrongel door een zeef.
- Giet grof griesmeel met licht verwarmde melk en laat het 15 minuten uitzetten.
- Na het scheiden van het wit van de dooier, sla de dooier in de wrongel, voeg de suiker, zout en meng met een blender.
- Was de bosbessen onder stromend water.
- Versla het eiwit met een blender gedurende ongeveer 5-6 minuten.
- Voer griesmeel, frisdrank, geblancheerd met citroensap in de kwark, meng, voeg met een lepel een dik wit schuim, bosbessen en gecondenseerde melk toe.
- Giet water in een bulkpan en plaats het op het fornuis.
- Giet de wrongelmassa in een vorm en doe het in een steelpan waar de pudding in een waterbad wordt gekookt. De juiste kooktijd is 40-45 minuten.
- Serveer koude pudding.
Recept 2: Berry Pudding voor kinderen
Dit gerecht is ook niet onderhevig aan hittebehandeling en behoudt daarom zijn heilzame eigenschappen. Een speciaal kenmerk van bessenpudding voor kinderen is een groot aantal bessen, en daarom is het dessert niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
Ingrediënten vereist:
- Wit broodkruimels van 300 gram
- Bessen (rode en zwarte bessen, frambozen, aardbeien, veenbessen) - 500 gram
- Water 200 ml
- Suiker
- Suikerpoeder
- Kaneel
Voorbereidingsmethode:
- Bereid een puddingvorm voor - het kan een emaille steelpan of een diepe kom zijn. Leg de bodem en de muren met brood. Om dit te doen, scheid de korst en snijd de kruimel in dunne plakjes van 1-1,5 centimeter. Zet het brood stevig in vorm en probeer geen gaten te laten liggen. Leg het brood uit, strooi het met poedersuiker en kaneel.
- Bereid de bessen voor. Was ze zachtjes, doe ze in een pan en giet er een glas schoon water in. Breng water aan de kook en voeg suiker toe aan de bessen. Meng, probeer de bessen niet te verpletteren met een lepel - ze moeten heel blijven en alleen een beetje sap geven. Laat de bessen 8-10 minuten op deze manier worden bereid. Koel het bessenmengsel.
- Verspreid de bessen in de vorm van brood. Nadat je de top hebt voltooid, sluit je de bessen met brood - dus de kruim zou een soort schaal moeten vormen, waarbinnen er bessen zijn.
- Doe de pudding 5-6 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zullen de bessen het dessert met sap verzadigen, het brood zacht, sappig en geurig maken. Verwijder na deze periode de pudding uit de koelkast, bedek de vorm met een bord en draai de pudding om, zodat het brood erover wordt gedrenkt. Plaats de pudding 3-4 uur op een koude plaats.
- Serveer het dessert, snijd het in en bestrooi met poedersuiker.
Recept 3: Chocolate Chocolate Pudding
Kinderen zijn voor het grootste gedeelte dol op chocolade, maar weigeren griesmeel te eten. Als het andersom was! Maar u kunt profiteren van de verslaving van kinderen en hen een chocoladedessert bereiden, waarin de geur van zoetheid en het voordeel van griesmeel worden gecombineerd. Gebruik voor chocoladepudding geen suikerwerk cacaopoeder, maar echte cacao.
Ingrediënten vereist:
- Griesmeel 100 gram
- Melk 2-bril
- Ei 3 stukken
- Suikerpoeder
- Cacao 1 eetlepel
- Zwarte chocolade 1 tegel (100 gram)
- Vanille
- Zout
- Boter
Voorbereidingsmethode:
- Kook de griesmeel. Verwarm de melk in een pan en maak, wanneer het kookt, een draaikolk met een lepel en giet er griesmeel in. Voeg suiker en zout toe, kook tot het dik is. Zodra de pap klaar is, voeg je een beetje vanille en boter toe.
- Detail halve chocoladerepen in kleine stukjes.
- Als de pap is afgekoeld, doe er dan eieren in, voeg gehakte chocolade toe en voeg cacao toe. Meng goed.
- Giet de massa in de vorm en kook het dessert in een waterbad (plaats de vorm in een grote bak met kokend water) gedurende ongeveer 40 minuten.
- Verander de voltooide pudding in een bord en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Smelt de helft van de reep en schenk hem over het gerecht.
- Zet pudding voor kinderen in de koelkast gedurende 2-4 uur, waarna je het kunt serveren.
Pudding voor kinderen - geheimen en tips van de beste koks
- Om de delicate structuur van de pudding niet te vernietigen, haast u niet om het van de vorm op de plaat te schuiven, laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
- Om het bereide gerecht er smakelijker uit te laten zien, vergeet dan niet de decoraties - gekonfijt fruit, chocoladeschilfers, stukjes marmelade of marshmallow maken de pudding voor kinderen nog aantrekkelijker.
- Als je pudding maakt voor kinderen, doe er dan niet veel suiker in. Kinderen raken snel gewend aan het zoete 'medicijn' en willen het steeds vaker. Maak het gerecht beter geurend door er vanille of kaneel aan toe te voegen.
