Croutons met ei - Algemene kookprincipes
Niet elke huisvrouw zal geloven dat met alleen brood en eieren je een smakelijk en bevredigend ontbijt kunt bereiden. Het gaat over toast met een ei. Geroosterd brood in een speciaal mengsel - voedzaam, calorierijk en vooral een smakelijk gerecht. Croutons met ei kunnen zowel dessert worden gemaakt als in de vorm van een hoofdgerecht. Het is niet nodig om dergelijke croutons te gebruiken voor het ontbijt - je kunt ze zelfs op tafel zetten.
Croutons met ei - bereiden van voedsel en gerechten
Het grote voordeel van dit eenvoudige gerecht is dat het mogelijk is om "stinkende" producten te gebruiken die niet van de eerste versheid zijn. Het broodje is nu twee dagen in de brooddoos en het blijft alleen om het weg te gooien, maar is het jammer? Geweldig, neem het aan!
Eieren al een week en voor het bakken van muffins zijn ze niet geschikt? Voor de toast het meest! Je kunt ook de kaas nemen, zelfs als de zijkanten vergeeld en vergeeld zijn, yoghurt, vis in blik openen - toast met ei open ruimtes openen voor de toepassing van culinaire fantasieën.
Recepten toast met ei:
Recept 1: Ei-toast met roomsaus
Dit gerecht is vrij eenvoudig en op tijd klaar om vrij snel klaar te zijn - niet meer dan 20 minuten. Dien zo'n toast met ei als ontbijt.
Ingrediënten vereist:
- Wit brood of lang brood
- Boter
- Crème 100 ml
- Melk 50 ml
- 2 kippeneieren
- Vanille
- Suiker
Voorbereidingsmethode:
- Bereid de basis voor op toast met ei. Meng hiervoor met een mixer een ei en melk met de helft van de suiker.
- Brood moet worden gesneden in brede, platte stukken van twee of drie centimeter dik, dat wil zeggen, niet erg dun.
- Verwarm de koekenpan en zet de oven aan om te verwarmen. Vet de pan in met olie.
- Doop elk stuk brood in een mengsel van eieren en melk en leg het bakvlees in de pan in de olie. Bak de croutons een minuut aan elke kant.
- Maak een romige saus. Meng een aparte schaal met room, vanille, ei en suiker. Leg de croutons in de pan, doe ze in een siliconencontainer, giet over de saus en zet in de oven gedurende 5 minuten op een temperatuur van 170 graden.
Recept 2: Ei en haringcroutons
Dit gerecht kan niet worden toegeschreven aan een snelle snack (hoewel het zeer snel wordt bereid) en zo snel mogelijk op de feesttafel worden gezet. Croutons met ei en haring worden heel eenvoudig gekookt, maar ze zijn lekker en ongebruikelijk om te proeven. En een ander voordeel van dit gerecht is dat haring niet noodzakelijk vers is. Je hebt bijvoorbeeld een paar dagen geleden een bewaartje geopend en je hebt er genoeg van gehad. Hier ligt de haring in de koelkast en het lijkt erop dat het alleen nog overblijft om het weg te gooien. Maar nee, we zullen het "redden" door een eenvoudig maar smakelijk gerecht te bereiden! Ingrediënten vereist:
- Brood van welke soort dan ook
- Kippenei 2 stuks + 1 dooier
- 200 gram haring
- 50 ml crème
- Een stuk boter, boter voor frituur croutons
- Ingeblikte mosterd 1 eetlepel
Voorbereidingsmethode:
- We zullen brood voor broodjes snijden.
- Meng de room, een ei en een eiwit met zout in een aparte container.
- Verwarm de pan voor en onmiddellijk aan om de oven op te warmen.
- Leg op een ingevette bakplaat croutons gedrenkt in een mengsel van eieren en room. Bak gedurende één minuut aan elke kant.
- Snijd haring in stukken, verwijder botten. Meng de vis met mosterd, een ei en twee dooiers. Doe het mengsel op de croutons en stuur ze zeven tot negen minuten naar een verwarmde oven.
- Bereid klaar toast met ei en haring met groen.
Recept 3: Croutons met ei en groen
Dit gerecht lijkt qua smaak op Engelse broodpudding, maar niet op de kooktijd. Maak een eenvoudig ontbijtgerecht klaar en geniet van je huis met een heerlijke en bevredigende maaltijd.
Ingrediënten vereist:
- Brood van welke soort dan ook
- Harde kaas 150 gram
- 3 eieren
- 70 ml crème
- 70 ml melk
- Verse groenten (jonge uien, peterselie, dille)
- Zout
- Boter voor braden
Voorbereidingsmethode:
- Snijd het brood voor de toast zoals broodjes.
- Meng met een mixer of blendermelk, één ei en zout.
- Verwarm de koekenpan en zet de oven aan om op te warmen. Vet de pan in met olie.
- Doop het brood in het melkmengsel en bak in de pan gedurende een minuut.
- Wrijf de geraspte kaas. Meng de room, het ei en de dooiers, kaas en gehakte groen.
- Leg de plakjes van het geroosterde brood in een diepe vorm, giet het mengsel erin en laat het zes tot zeven minuten in de oven komen.
Croutons met ei - geheimen en handige tips van de beste koks
Ongezoete croutons worden het best geserveerd als je ze voor Borodino, rogge of zemelen brood bereidt. Als je besluit croutons te maken, neem dan een wit brood of een muffin.
U kunt één dooier gebruiken om de toast met een ei te bereiden - daarna krijgt de afgewerkte schaal een meer gele, smakelijke kleur.
Het is het beste om de croutons direct na het koken met het ei te serveren, terwijl ze nog steeds warm zijn. Als ze afkoelen, zullen ze een natte smaak hebben.
